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什么样的龙井茶叶好,水中的茶叶什么样

来源:网络 时间:2022-10-07 12:56:41 编辑:第一茶叶 手机版

谢谢邀请!泡茶的时候,有些茶叶沉底有些茶叶浮面,这是一个很好的直观的验证茶叶质量优劣,好坏的自然现象。简单地来讲,同一种茶叶在同等泡茶环节中,沉底的茶叶质量优于浮面茶叶!从而直接可判断出沉底的茶叶质量优良。第三,淡咸味,是和水质有关,就是水中的钠离子,茶叶汤水足的时候,口腔内的茶味,而当汤水淡了,咸味的刺激就出来了。

泡茶的时候水味是指什么?

我试着回答一下,个人的实际感受和饮茶习惯。第一是水腥味,我是做龙井喝龙井的,而且很幸运,每年我杭州租的房东和几个茶农客户,他们西湖龙井开园采摘的第一锅(现在都机器杀青的)都是我喝的,也不是我面子大,是业务上的需要 ,因为需要我来对比西湖龙井和浙江龙井的区别,然后再去调试浙江龙井加工时的温度压力紧度,春茶采摘时候的雨水特别多,头一天的茶叶头泡水很容易出水腥味(也怀疑过是不是第一天机器炒茶的铁腥味味)。

第二是,水涩味,刚才我说过我是批发商,有条件一年到头喝的是苦涩味比较轻的嫩芽嫩叶的茶叶,因为长时间喝茶氨酸比较高的茶叶,对涩味比较敏感,而且龙井也是最忌讳涩味的 ,所以在茶叶泡久了以后舌尖对涩味敏感,在杭州其实泡茶是没有那么讲究的平常都是自来水烧的水泡茶茶叶泡淡了出现水涩味就该换茶了。第三,淡咸味,还是和水质有关,就是水中的钠离子,茶叶汤水足的时候,口腔内的茶味,而当汤水淡了,咸味的刺激就出来了。

不同壶型的茶具适合泡什么样的茶?

不同壶型选择不同的茶,同时我觉得再参考不同的泥料来做的壶来选择茶更完美。1.底槽青料其最大的一个特征,就是底槽青在矿料的时候会有若干白色的斑点或者斑块,这些白色的东西是石英等矿物质团聚物显现,俗称“鸡眼”。底槽清实际上是紫泥和本山绿泥的共生矿,出窑后有明显的特征,会在紫砂壶表面隐现一些白色星点。所以我们见到很多壶它的颜色有白点,这其实很正常。

而且这个泥料很多名家大师都用它,比如顾景舟大师,用这个泥料容易出精品。这种泥料做出来的壶适合冲泡香气滋味均衡的茶,比如可以用来泡乌龙茶(轻焙火系列),龙井,花茶,碧螺春,红茶绿茶等。2.红泥。泥性:因含铁量多寡不等,红泥矿烧成后的色泽或红中略带黄,或黄中略带红,或红中略带紫,可呈朱砂、朱砂紫或海棠红等基色,朱红中透着橘黄,色彩的呈现与烧制温度紧密关联,使用越久越现深色,光亮度也会随使用时间增加,非常适合入门级爱好者。

泡茶的时候,为什么有的茶叶沉到底有的漂在上面?

谢谢邀请!泡茶的时候,有些茶叶沉底有些茶叶浮面,这是一个很好的直观的验证茶叶质量优劣,好坏的自然现象。简单地来讲,同一种茶叶在同等泡茶环节中,沉底的茶叶质量优于浮面茶叶!从而直接可判断出沉底的茶叶质量优良。如绿茶一一碧螺春。江苏太湖之滨的洞庭山的碧螺春是中国绿茶中的君子。这种茶外观螺形,条索匀整纤细,满身茸毛,白毫显露一一看似娇嫩柔美,实则刚毅内敛,秀内慧中。

泡碧螺春茶,先要把备用的透明玻璃杯倒好开水(80度左右)至八分满,然后把茶荷里的茶叶倒入杯中,一时间,落英缤纷,沉沉入底,杯底铺白,收水扬韵,青翠渐显,轻呡一口,吓煞人香,回味悠长……这种能快速沉底的碧螺春茶,就是上等碧螺春!如绿茶一一龙井茶浙江杭州西湖一带的龙井茶,从茶外观来看,扁平,沙绿,直挺,沉重,匀整,光洁,看不出来有何独特的魅力。

实际上,龙井茶是中国绿茶的第一名。“从来佳茗似佳人”就是苏东坡用来赞美它的诗句。泡龙井茶,先备好80度左右的开水,倒入玻璃杯一半开水,再把茶荷中的龙井茶缓缓地倒入,茶收温吸水,香味初发,然后再倒入开水至八分满杯,茶叶随水面上浮,静待片刻,茶叶收水饱满,水中飘落,天地呼应,渐渐沉底,似卧似扬,似开似合,婀娜多姿,美目香唇……第一泡茶叶全部沉底的就是上品茶。

茶叶和水,有怎样的纠缠呢?和我们的平淡人生有什么相似之处呢?

你说的茶叶和水,也没有什么纠缠。“纠缠”这个词感觉用得很别扭,人的一生其实看起来很平淡,但是从你说的茶叶和水的道理中,你应该能明白任何人遇到对的人或者事,人生就会发生巨变,从此人生不同。水其实最平常不过的东西了,但是谁也离不开水,如果在你的水里加入茶叶,你喝的是茶,如果你加入的咖啡,就是咖啡了,人的一生不管你是水还是茶叶,你都需要遇到与你匹配的东西,才能激发你的潜能,让你发生一个根本的变化,当然你也要具备这些能力,如果你就是一片满山遍野的植物的叶子,随春而生,随秋而落。


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