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大红袍是黑茶吗,为什么大红袍是黑茶

来源:网络 时间:2022-10-08 03:10:45 编辑:第一茶叶 手机版

为什么这么多人都认为武夷山的大红袍红茶

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。其实说白了,还是望文生义导致的情况,大多数人看到大红袍里带着个“红”字,想当然以为它属于红茶,但这种想法是错误的。实际上大红袍应该属于乌龙茶(青茶)。关于大红袍名字的由来,有一种说法是明朝洪武年间,皇后得了一种让御医束手无策的疾病,尝试了许多方法都没有任何用处。

最后还是一名新科状元有办法,他献上了从武夷山九龙窠带来的茶叶,没想到还真有奇效,皇后的身体逐渐康复。皇帝因此而大喜,赐下红袍一件,让状元亲自赶往武夷山九龙窠,将红袍披在茶树上,以示皇恩浩荡。虽然它是乌龙茶,但从此之后,有了“大红袍”的美称,而不是真的属于红茶。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。

为什么大红袍不是红茶红茶主要有哪些?各有什么特色?

大红袍乌龙茶,产于福建武夷山,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,汤色橙黄明亮,有兰花香,香气持久,是中国特种名茶。红茶属发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等系列工艺过程精制而成。红茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,产生了茶黄素、茶红素,香气比鲜叶明显增加,所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

中国茶品类众多,红茶绿茶乌龙茶黑茶,黄茶,白茶各具特色,你喜欢哪些?为什么?

绿红青,黄白黑,六大类茶叶,因为加工方法不一样,所以呈现出不同的品质,也有不同的性味,一片茶叶通过各种工艺手法加工制作,让不同类别的茶叶在制成成品后具备不同的发酵程度,影响着茶叶性质与口感滋味。一般来说,发酵程度越高,茶性越温和,比如红茶(全发酵)整体茶性偏温性,适宜各类人群;而那些不发酵或是轻度发酵的茶,其茶性往往微寒,虽能降火去燥,但也会刺激人体胃部。

所以,对于饮茶者而言,喝什么茶,要根据自己的体质、饮食结构,甚至不同的季节气候来进行挑选。如果一直饮用一种茶,其实也不太好,即使那是你的个人喜好。绿茶是未发酵茶,最大限度保留了茶叶中的天然物质,叶绿素、茶多酚等保留最多,其性微寒,味微苦,有回甘。清热祛燥,提神醒脑。因茶性偏凉,绿茶适合夏季,可以消暑降温,其他季节,但肠胃较弱的人群应注意,不宜多饮。

白茶轻度发酵,茶性清凉,滋味清淡、回甘。富含茶多糖,适合降糖需求人群。白茶很适合夏天喝。因为性凉,冬天喝就不太合适了。黄茶又进一度发酵,但发酵程度还是比较低的,口感清爽香醇。富含茶多酚和咖啡因。提神醒脑,消食化滞。黄茶对于消化不良,食欲不振等症状有明显的改善效果,而且还有清热解毒的作用,所以夏天、秋天饮用黄茶最佳。

青茶为半发酵或全发酵茶,口感甘醇,温热适中,不寒不热,可以润肤、润喉、清除体内积热,常饮能利于降血脂、胆固醇,适合三高人群。在季节上,适合在秋季饮用。红茶为全发酵茶,将茶的寒性祛除了,茶性温润,无刺激、口感甜醇。红茶能调节脾胃功能,适宜各类饮茶人群。红茶应趁温热慢慢饮用,有暖胃暖体的作用,非常适合冬天饮用。


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