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大红袍怎么泡才正确,武夷大红袍怎么冲泡方法

来源:网络 时间:2022-12-18 21:38:45 编辑:第一茶叶 手机版

要是品鉴的话,最好用盖碗,因为盖碗的材质基本不会吸附改变茶叶味道,如实反映茶叶本来面目。 最后说说正题水温水质,首先是水温把握,要根据茶叶是芽是叶是老是嫩来决定,乌龙茶特别是岩茶,一般水温都要在95°才好。烧水最好是水开后静置几分钟,这时水温不会降太多,在95°是没有问题的,以后每泡水温应逐步提高,因为茶叶中的元素已经渐次析出,每泡增加水温会激发成分释放。

纯属个人理解啊,品茶有两个追求,一是每泡味道均衡,一是每泡不同味道感觉。其次是水质,都知道水为茶之母,不同地方的水冲泡岩茶,出来的效果肯定不一样,一方水土养一方人,水也是一样,武夷山当地的水最好,可是对其他地方人来说,显然不太现实。两点建议,一是“农夫山泉有点甜”,大众化基本通吃,当然必须注意产地千岛湖。

二是火山岩水,矿物质丰富。说这些的前提是茶叶是一定的。总的来说,众口难调,一人一个口味,适者为珍,适合自己的就是最好的。每次品饮之后当时的口腔感觉是一个意思,当然顺、滑、润、甜是挺好的。但我以为,要是体感和精神上的愉悦加起来都好才是最高境界,有时品饮一款茶的综合因素挺多的,茶、器、人、境有机统一才能上升最美的意境,达到岩茶给我们带来的美好享受。

武夷大红袍怎么冲泡呢?冲泡大红袍有什么注意事项?

大红袍属于乌龙茶,条形,采摘一芽三~四叶,经过乌龙茶工艺加上传统炭火烘焙制成。有了这些信息,我们便可以梳理出如何冲泡会更好喝。1、冲泡器具选择白瓷盖碗,更能够产生飘扬的香气,且适合多次冲泡;2、投茶量日常使用的盖碗通常在110~160ml容量,对应的投茶量在8~10g左右,比较能够达到合适的茶汤浓度;3、水温,100°C刚刚停止沸腾的水4、需要润茶,而且快进快出第一次注水时,也就是我们说的“润茶”“醒茶”,缓缓的水流快速浸润,即可倒出,倒出来的洗茶水还可以用来温杯。

这一步可让大红袍的香气初步激发,同时适度湿润茶叶,更有利于后续的出味。“快速”的原因是防止茶叶流失太多营养成分;5、具体冲泡方法第一泡高冲,即将壶拿的高一些,用比较急的水流,充分激发香气。大红袍的岩骨花香,就在这一刻得到释放第二泡开始就可以缓缓的注水冲泡了,每一泡的时间在5~10秒钟,慢慢增加时间。因为越往后,估计5泡之后,茶汤浓度和香气等等都会往下走,因此适当增加冲泡时间,均衡浓度。

这样的方法,可以说前5泡重点表现大红袍的香气、浓烈的茶汤、山场味,后续则体现高品质岩茶的柔、爽口度。当然大红袍目前作为一个岩茶商品的通用名称,品质参差不齐,可不是那个景区里的几棵大红袍母树哈,要知道现在即使是大红袍二代(母树经过无性繁殖出的纯种大红袍),也是一泡难求的。大家在购买的时候,要多注意茶叶的描述,和实际的口感。


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