我国的节日文化与茶叶有怎样的联系?
欢迎关注懂茶帝!茶一直是我国的传统文化,我国的许多传统节日都有着相应的茶俗。就拿刚过去的清明节来说,古代的皇室及其近臣就有清明节饮春茶的奢俗,据古文献记载,历代王朝都会在清明节前从遥远的茶区收贡茶叶。此外,朝廷还专门设有种茶基地,供皇室在“清明会”祭天祀祖。“清明茶”的名号正是由此得来。我国以茶为祭的传统,大概是在南北朝时期兴起的。
齐武帝萧颐是南朝比较节俭的少数统治者之一,他提倡以茶为祭,把民间的礼俗,吸收到统治阶级的丧礼中,并鼓励和推广了这种制度。古代用茶作祭,一般有三种形式:在茶碗、茶盏中注茶水;不煮不泡只放干茶;不放茶,只置茶壶、茶盅作象征。在现在闽南地区、广州地区,以及一些少数民族地区,清明祭祖的时候,还是习惯将茶作为拜祭祖先的一种用品,也体现了我国源远流长的传统茶文化。
就连现代到了清明各地也都有着不一样地方特色的茶俗。许多地方都有上山采清明茶的活动。在福鼎,会集体出动,上山采茶。白茶在福鼎本地的地位也是极高的。清明当天,当地的人们都会上山采茶,能采多少就采多少,然后晾晒成茶,俗称“清明茶”。清明扫墓的时候,正是春光明媚,万物萌生,人们登高呼吸到新鲜空气,既有助泄祛内火,又益于阳气吸纳,因而清明由单纯的祭祀活动演化为同时游春访胜的踏青。
关于茶叶有没有约定俗成的文化,如果有是什么样子的?
我是@水刃木向东,关注我了解更多中国传统文化有趣故事。说起茶文化,这是一个非常广阔的领域。包括茶道、茶德、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶艺等。中国茶文化反映出中华民族的悠久文明和礼仪。中国茶文化的内涵通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶、敬茶等体现。若说到约定俗成的文化礼仪,首推“敬茶”。端茶。我国是礼仪之邦,敬茶之礼古已有之。
敬茶要讲求礼貌,下敬茶之前要把杯具洗净,切忌用手抓茶。茶汤的熬制是一门学问,在此不多赘述。但是在敬茶时至少不能漂浮一层泡沫。在把茶杯端给客人时,无论茶杯有无柄把,端茶一定要在下面加上托盘。浅茶满酒。我国自古便有“浅茶满酒”的讲究,一般倒茶或者冲茶时,不能装满,一般是三分之二或者四分之三为佳。如果将茶冲满杯,不但烫嘴,还有逐客之意。
侍茶。在上茶之前,应该先向客人说声“抱歉”,再以右手端茶,从客人的右方奉上,面露微笑,说:“请慢用”。在客人已经喝去半杯时候,要及时添加开水,让茶汤浓度和温度前后大概一致。客人饮茶中要适当佐以茶食、糖果,达到调节口味的效果。待客人散去后方可收茶。品茶。品茶者也要以礼还礼,用双手接茶并点头致谢。品茶时要慢慢细饮,最好边谈边饮,不可手舞足蹈,狂喝暴饮。