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就能鉴别茶叶品质,描述茶叶品质的外形包括哪些

来源:网络 时间:2022-12-21 21:44:40 编辑:第一茶叶 手机版

紧细:原料嫩度好,条索卷紧而细。卷曲如螺:条索卷紧后呈螺旋状,为高中档碧螺春茶所用评语。(二)名优绿茶色泽评语描述翠绿:青里发绿,类似翡翠色彩并有光泽。糙米黄:色泽微黄似糙米色,为高级狮峰龙井色泽。苍绿:深绿色有光泽,猴魁、松萝有此色泽。墨绿:色泽浓绿泛黑,有光泽。绿润:色鲜绿而富有光泽。银绿:白色茸毛遮掩下,嫩绿而有光泽。

限绿隐料:白色革毛滋掩下,通过光线照射类似翡翠的色泽。(三)名优绿茶汤色评语描述绿艳:汤色鲜艳似翡翠而微黄,清澈鲜亮,称为“绿艳”。碧玉:绿的色彩很淡,清澈明亮如玉。碧绿:嫩绿而微黄,清澈明亮。黄绿:绿中微黄。清澈:洁净而透明,能一眼见底。鲜明:鲜艳明亮有光泽。清明:汤色清而明亮。(四)名优绿茶香气评语描述馥郁:鲜爽而具花果香,为高档名优绿茶评语。

鲜嫩:鲜爽悦鼻的嫩茶清香。鲜浓:香气浓而新鲜。清高:香气新鲜高爽。浓烈:香气丰富持久,冷后仍有余香。清香:香气清纯,细而持久。幽香:香气文静幽雅,缓慢持久(五)名优绿茶滋味评语描述鲜浓:鲜表示鲜洁爽口,浓即味鲜爽:鲜洁爽口有活力,但浓费再高活力,鲜浓是味厚舒适爽快。鲜醇:鲜洁爽口而又醇厚的感觉。醇厚:爽适甘厚,有刺激性。

浓厚:先味苦,后觉甘醇,余味鲜爽。回甘:茶汤入口,先味苦后甜。(六)名优绿茶叶底评语描述细嫩:芽头多,叶张细小。鲜嫩:叶质细嫩,叶色新鲜明亮。匀嫩:叶质细嫩一致,色泽调和。匀齐:色泽一致,叶形大小接近。绿嫩:色似新鲜橄榄,绿多黄少,色泽鲜亮。嫩绿:色泽有光泽微黄似苹果绿。鲜明:色泽鲜艳明亮而富有光彩。

明亮:叶色清爽,有光彩。二、名优绿茶常见品质弊病的评语描述:(一)名优绿茶外形常见品质弊病的评语描述1.外形形状(条索)常见弊病的评语描述(1)扁形茶龙井紧条、狭长条、宽条:制工不好,条扁过紧、过长、过宽的三种缺点。折、皱:制工不精,不扁而皱。浑条:指扁茶浑圆,不扁似棍而圆。(2)卷曲形茶碧螺春脱毫:制工不精,茸毛脱离芽叶。

条松:茶条不卷紧。扁条、直条:茶条宽松不卷紧称扁条。茶条卷紧不卷曲称直条。▲正宗洞庭山特级碧螺春(懂茶帝资料图片)2.外形色泽常见品质弊病的评语描述黄绿:色泽不翠发黄,缺少光泽。枯黄:制工差色黄且枯燥。绿褐:茶条绿色发褐,茶汁和铁锅摩擦所致。花杂:叶色不一致,色泽混杂。(二)名优绿茶汤色常见品质弊病的评语描述黄绿:茶汤黄中泛绿,欠绿艳。


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