安溪的茶农对自己种植的铁观音十分用心，追求品质而不在乎每年的数量，对采集回来的茶叶十分严谨筛选，确保茶叶是高质量。安溪铁观音每家农户对于自己经营的茶都十分有信心，因为它们不掺加任何的肥料和农药，全部都是纯天然的。不管是从种植到采摘再到茶叶制作每到工序都是很有讲究，福建安溪铁观音茶叶的品质确实是不错的选择。
福建和广东哪个省喝茶的人多？茶文化起源比较早？
广东喝茶的人比较多，茶餐厅遍布广东各地，到处都有，茶叶消费全国第一，要说茶文化起源，福建比广东更早。福建东临沿海，西连武夷山脉，属于丘陵地带，温热带气候，适合种植茶叶的生长，福建西部到处是茶山，古今盛产茶叶地区，福建种植茶叶，历史悠久，中国茶叶文化，离不开福建，福建茶叶品种繁多，比较著名的有安溪铁观音，武夷山大红袍，武夷山岩茶，绿茶，红茶等品种齐全，配套齐全，还有南平建阳烧制的建盏，德化陶瓷，生产精美的茶壶，茶杯，茶具，以及将乐擂茶文化，使福建茶文化得到了提升。
福建最早就有茶文化的记载，见于泉州府，南安县丰州古镇，古时是闽南政治文化中心，在丰州桃源村，西北处莲花峰，摩崖石刻，莲花茶记(公元376年)比陆羽《茶经》记载要早三百余年。莲花峰高120米，建有莲花岩寺，唐时有一座欧阳詹书屋，唐未诗人韩渥，在此地隐居时，曾写下诗句，石崖觅芝叟，乡俗釆茶歌。公元1011年时，泉州太守高惠莲题刻，岩缝茶香，四个字依然存在。
郭沫若先生在1962年，游武夷山时写下了诗句。九曲清流绕武夷，棹歌首唱自朱熹。幽兰生谷香生径，方竹满山绿满溪。武夷山一带，包括建欧盛产建茶，武夷山茶，大红袍等，北宋林逋在《建茶》一诗，石碾清飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。在明朝时期，福建是丝绸之路的起点，郑和七次下西洋，商船起点在长乐，购置大量茶叶，茶器，到海外贸易，这一时期，福建种植茶叶，生产茶叶，是鼎盛时期。
从小到大一直饮用茶水，与从不喝茶的人相比较，哪个体质更好些呢？有相关的数据吗？
茶是食品，不是药品！根本不能随便在人体实验中得出相关数据，得到相关结果。茶是药食同源的自然界的美味。虽然从茶的发现，食用，利用，使用之间，有一个漫长的历史发展，文化传承，对外交流，品种培养，品类变化，市场接受……的过程，但是，归根结底，茶被人们利用的主题内容应该都是围绕“健康生活！快乐生活！”而作文章的。
具体到从小到大喝茶与不喝茶的人的体质好坏比较，我没有找到权威的证据资料可以参考，更别说科学数据的建立，实验结果的确认。这个问题确实需要漫长的岁月和长久的研究时间，以及巨大资金消耗，才可能得到的不一定确切的结论。但是，从我们实际生活中，从消费人群中，从消费地域中，消费习惯中，实际上我们都可以相应地得到，相较于提问者所提问题的关键意图，和相关内容的不完整的答案和较满意的结论。
西藏藏族同胞的酥油茶，新疆人的奶茶，蒙古人的奶茶……无不表现出茶在日常生活中的重要性，必要性。有道是“宁可一日无肉，不可一日无茶。"茶是他们的生命的必需，茶是他们生活的必要。要从体质上来看，这些从小到大用茶喝茶的同胞们一一他们耐严寒酷暑艰辛，耐恶劣地理环境，耐恶劣气候环境，耐食物粗劣缺乏……他们的体质还是那么好，还是那么强！广东人，广西人，福建人以及潮汕地区的人从小到大都是喝茶的，这是他们的一种习惯，一种文化现象。
他们那里的人，个个体质好，精神佳，还是公认的长寿之地呢。就是我们内地人，在过去较艰苦的时候，很多地方的人也必需喝茶，而且也是从小喝茶，一直喝到大，只是条件限制茶叶珍贵，喝的茶水都是淡茶水。当时基本上每家每户要烧茶，都是一烧就是大锅(壶)开水，而且只放一点点茶叶，然后用茶桶装着备用。并且，我们很多人家里的茶水，一喝就要喝好几天，直到喝完为止，才能重新换新鲜茶水，根本不管不顾隔夜茶是否卫生健康，是否可以喝。
当时人们生活基础条件差，学生们在学校里很难能喝到茶，只有小朋友们放学回家才能有茶喝的，很多小朋友一回到家里，第一件事就是喝茶，而且一喝就是一大杯，咕咕隆隆急急喝下，很爽快，很过瘾。有些条件好的学生还在家里用茶水壶装些茶水带到学校喝。现在这群从小喝茶的小朋友已经长大了，个个身体棒棒的，很健康，成了现代社会发展的中坚力量。
还有，当时的大人们(成年人)上工地，去工厂车间，去机关单位上班，也都是喝单位公共茶桶里的茶水。并且，当时没有人因为共用茶水而产生诸多不适，诸多病症，更没有因此喝茶方式引发公共卫生事件。而且这些人，个个意气风发，斗志昂扬，工作积极肯干，身体好，精力旺，体质佳！现在的人生活好了，反过来对茶的作用还存有疑虑，存在误解，根本没有好好去想想能够传承下来(去)的东西(茶)是一定有其正确道理的。
