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影响茶叶的因素有哪些,教你轻松分辨茶叶的优劣

来源:网络 时间:2023-01-08 13:54:44 编辑:第一茶叶 手机版

在热量,光照等因素满足的条件下,降水量成了影响茶叶产量的主要因素。我们知道,茶树是喜湿阴的植物,影响生长的因素有温度,土壤,光照,降水量等因素。引起茶叶变质的原因,主要有:温度,湿度,光,茶叶的水分含量,空气中的氧气,异味和微生物等。有影响,影响的大小要根据雨水量大小来说,毕竟茶树的生长是要靠自然环境的。

有哪些因素会影响到泡茶

感恩邀请。水质很重要,最著名的当属王安石辨水给苏东坡上课的故事了。东坡说:“三峡相边,水一般样,老太师何以辨之?”王安石道:“读书人不可轻举妄动,须是细心察理。这瞿塘水性,出于《水经补注》。上峡水性太急,下峡太缓,惟中峡缓急相半。太基官知老夫中脘变症,故用中峡水引经。此水烹阳羡茶,上峡味浓,下峡味淡,中峡浓淡之间。

影响茶叶变质的环境因素有哪些?

谢谢你的邀请。引起茶叶变质的原因,主要有:温度,湿度,光,茶叶的水分含量,空气中的氧气,异味和微生物等。要防止茶叶的变质,必须要做好以上几点的控制。茶叶的水分要控制在百分之五以内(也就是绝对的干燥)。对不同种类的茶,储放的要求不一样,不发酵的(绿茶),微发酵的(黄茶),和半发酵的(铁观音),一定要冰箱储放,否则茶叶的芳香会大减,茶色会变黄,影响茶的质量。

全发酵的红茶与后发酵的黑茶,就不用放冰箱,红茶在常温下,最好也不要超过一年饮用。黑茶普洱茶)不同,因为黑茶是后微生物发酵茶,如果储藏得当,就会越陈越香,越有保健功效。储藏:茶叶的水分含量要在百分之五之内。影响茶叶陈化的条件主要是:温度,湿度,空气中的氧气,光线等。水分超出会促进茶叶中的酵素氧化,使到茶叶变质。

如何根据茶树形状判断茶叶的适制性?

这个问题我感觉有点不大好理解的是茶树形状包括些什么?比如说树的大小,或者说叶片的大小,一般来说,好认一点的如云南的大叶种茶树,这茶树开关就比较好理解,老树都几米十来米高。而到江南茶区这种小叶种的树,野生的也只有几米,栽培的就更矮了。但我感觉这个问题可能并不是指野生的,我理解是对于栽培上的茶树形状,比如丛状,平蓬茶园和立体采摘的这类。

这种茶树形状因为种植修剪而变得相对固定,并不能说平茶园一定适合制作某种茶。我认为对于茶叶的适制性来说,关键还是要看叶片的大小。基于上面这些,我来谈下对这个问题的看法。1、对于如云南这类老茶树,那么因为叶片很大,原则上只能适合制作红茶黑茶。而绿茶会太过粗制。2、对于平蓬茶,如果叶片较大的大叶种,原则上其嫩芽期最适制红茶,但也可以制绿茶,只不过品质差一些,苦味重,而且如果只是用滚筒杀青的话往往容易出现杀青不足,青味重的毛病,比如四川的竹叶青往往就有这个味道,相对来说,与浙江的针形茶如开化龙顶、绿剑等比,它的芽大的多。

茶叶种植,你认为高产的最关键因素是什么?

要想茶叶高产量,就必须有良好的管理,随时观察是否生病(长虫子)每年都要剪两次枝,最好施农家肥,每棵不要离的太近,一定要保持通风,经常除草,那样的茶叶会很壮实 而且还能卖到高价。采茶的时候,也要注意 不要用指甲掐,要用大拇指跟食指采摘,那样 茶叶才不会影响再次发芽。每年要施肥两次(春季跟秋季)能做到这些,茶叶一定会有高产量。

南方强降雨对茶叶有影响吗?多大降雨量对茶叶生长最好?

有影响,影响的大小要根据雨水量大小来说,毕竟茶树的生长是要靠自然环境的。我们知道,茶树是喜湿阴的植物,影响生长的因素有温度,土壤,光照,降水量等因素。在热量,光照等因素满足的条件下,降水量成了影响茶叶产量的主要因素。降水量适中是最好的情况,如果降水量过少,茶叶的生长就会缓慢,茶叶的芽叶发芽生长滞后,新梢短小,形成“对夹叶”,叶子的形状也会变小,发育不良,粗老坚硬,干涩没有活力。

在降水量更少或者没有的情况,也可能会出现新梢停止生长,成熟的叶子枯萎下垂,焦黄干枯,甚至枯死。如果降水量过多,则会出现水涝。尤其是那些茶园,台地茶,低洼处会形成积水,容易引起水土流失,同样会影响茶叶的口感,比如汤水寡淡,没有正常茶叶该有的味道。一般来说,适合茶树的降水量在1500毫米/年左右。但是每个地区的又有差别。


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