如果一口茶咽下去，喉底有燥感、毛刺感甚至卡喉感，这种茶连一般的茶都算不上。5、好茶的生津表现好。所谓生津是指茶汤咽下去以后，口腔的舌底以及两腮处津液的渗出情况。如果茶是好茶，舌底或两腮会渗出大量的津液，也就是俗话说的满嘴都是甜甜的口水。一般的茶咽下去以后，只是在舌底会有一点点津液渗出来。如果一口茶喝下去舌底及两腮并无津液渗出，甚至还会有口干的感觉，这种茶也是连一般的茶都算不上。
我是白丁茶舍，以下是我的原创回答:有幸刚喝过3万一斤的西湖龙井，没能成仙[捂脸]，其他茶类不熟悉，就拿西湖龙井，讲下感受吧【1】.西湖龙井3万一斤是什么样的茶？西湖龙井有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”不同山头茶，这个3万一斤的属于“龙”字号，全手工“大师茶”，上过央视，不愁卖，又是早期茶，价格定的也高。
西湖龙井以前形容叫“碗钉”形，这种干茶就是，外形漂亮。用盖碗冲泡，太贵，几个人一起喝，从工艺上讲，做工没问题，杀青透，火工也不高，也不低，恰到好处吧。香气不是炒豆香，是清雅的豆花香，味道醇无杂味，就像气质美女，看着就舒服。3万一斤，主要还是送礼用，大师手制，拿出去有面子，是否值3万，有人愿意买，那就随他吧。
高价西湖龙井，卖的就是文化。【2】.西湖龙井300一斤的是什么样？认识的西湖龙井二级产区茶农，最后一天也卖到390一斤，买这个茶的都是自己喝的。这是最后期的茶，茶叶相对较老，大而碎，味道重，苦，口粮茶吧。一般后期茶，高火炒制，会有炒黄豆香味。无论外形，香气丰富度，茶汤滋味等方面，和3万的都差别太多。对比非常的明显【3】西湖龙井差价100倍合理吗？从送礼角度上看，大师手工茶代表着稀少（一天炒2斤多），对送礼对象的重视。
送100斤口粮茶，零碎，都不如一杯顶级茶喝的舒坦，高价的付出期待高回报，这样看是合理的。西湖龙井高价茶，可以把他看做一种文化，背后是千百年来各种名人的背书，不是所有茶都能卖出这样的价格，卖的上高价的茶，背后都有故事。从自饮角度上看，出3万一斤价格买，确实肉疼。西湖龙井二级产区，头釆茶，全手工卖3200一斤，即使一级产区，半手工头釆4000一斤也能买到，花10倍价格显然太肉疼了。
买红茶如何辨别等级？想买点凤凰单丛，但价格高低差异大，也没有明确的分级标准？
红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。性：属温和，色泽乌红、汤红、叶底红，具有甘甜醇香的特点。红茶分为3类：1.工夫红茶，2.小种红茶，3.红碎茶我国工夫红茶分1一7级，1级以上的为礼品茶。1级，外形：条索紧细，嫩度明显，香味高浓，长短均匀。汤色：红艳明亮，叶底：嫩叶均整。2级，外形：条索细正，嫩度较一级少，香味醇厚，汤色：红艳不及1级明亮，叶底：芽条均整，发醇适度。
3级，外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条，香味醇正，汤色：红明；叶底：条整，发酵适度。4级，外形：条索初实，叶质稍轻，匀净较差，汤色：红明较淡，叶底：均整度较差5级，外形：条索较初，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰，汤色：红淡，叶底：花青，稍含梗。6级，外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂，香气初淡浓度不足，汤色：明亮不够，叶底：红杂，较梗7级，外形：条索松泡，身骨轻，带有片朴，色泽花朵，香味粗淡，浓度不足，汤色：淡而不明，叶底：粗喑梗显。
