正山小种那么香是怎么回事？
正宗的武夷山桐木正山小种其实本身并不会很香的，它注重的是山场韵，出现你说的情况可能有以下原因：一、正宗的桐木正山小种传统工艺是用松香制作的烟薰工艺，有一股烟薰的香味，自然甘甜，俗称桂圆汤香，早年的英国皇室就是用这茶泡牛奶而让正山小种名扬世界，但这茶也谈不上很香。二、正宗的桐木正山小种现代工艺采用的是全发酵做法，自然醇和，回甘强且带桐木山场气息，它其实并不香，但柔顺丶醇和的滋味让人回味，山场韵更让人难以忘怀。
三丶近年随着武夷山正山小种的名气越来越大，附近的松溪、政和丶福安等地都大量生产所谓的正山小种（严格地说这些叫外山小种），因这类茶没有桐木的山场气息，于是厂家通过加工过程中加糖的办法，使茶叶的干香变得特别香甜，闻去特别香，仔细感受这类茶象地瓜烤焦的香味，喝多了会腻烦反胃，但短会觉得很香，我估计你遇到的是这类＂香＂茶。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。说明这个问题之前，首先我们要明确一个概念，那就是红茶的保质期为2-3年。这里的“保质期”并不是过期就变质的意思，而是最佳适饮期。正山小种属于全发酵茶，而且进行了杀青，所以在制作过程中，内部蕴含的活性酶失去活性，它不像白茶那样活性酶依然活跃，已经没有后期进行物质转化的能力了。
换句话说，在刚刚完成制作的时候，正山小种的滋味就处于巅峰期，而后随着陈放时间的增长，滋味是逐渐走下坡路的。虽然陈年红茶的汤感更加醇厚，但品质其实不如新茶，比如香气明显减弱，比如茶汤的色泽偏暗，再也不复新茶时的明亮了。所以不管是正山小种，亦或是其它红茶，都建议喝新茶为主。想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。
正山小种属于岩茶么？什么牌子的比较好？
你好，很高兴回答你的问题，首先正山小种不属于岩茶，正山小种产于福建省桐木关一带，故又名“桐木关小种”，又称拉普山小种，是世界上最早的红茶，而长期以来，由于产地相同，冲泡的过程相似，汤色和香味相似等原因，导致很多人认为正山小种也属于武夷岩茶 正山小种和武夷山岩茶的区别1、所属茶类不同要问岩茶和正山小种红茶之间最大的区别是什么，当然是所属茶类不同了。
武夷岩茶是属乌龙茶（青茶）类，而红茶属我国六大茶类之一。当乌龙茶和正山小种红茶来到了秀美的武夷山茶产区，凝聚了天地间的灵气，孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外，值得一提的是，武夷山的桐木关是正山小种的发源地，所产红茶品质优异，扬名中外。从外形上看，武夷岩茶是条索紧结，正山小种红茶是小一点的茶，颜色为棕红色，通常0.6-0.8厘米，正山小种红茶喝起来有点甜的。
