如果是,那么可以断定这个茶叶是干燥很充分的,如果是有黏弹性,那么我们也就可以判断这个茶叶的含水量应该是比较高的了,高水含量的茶叶,不利于我们存放,买这种茶叶的话是要吃亏的。色泽度的判断。茶叶都有一道发酵的工艺程序,茶叶的色泽度会随着发酵从而变深色,比如翠绿色会变成红黑色或者是红褐色。另外,加工的工艺程序不一样也会导致茶叶的形状发生变化,条索状、半球形或者球状都是有可能的。
但不管是哪一种茶叶,我们看外观的重点应该是要注意其外观形状大小要整齐均匀,出现很多茶角、黄片、茶梗以及色泽不够清新、枯暗灰白等,这些现象都是不好的表现。如何通过茶香鉴别茶叶品质?闻香识茶有两种方式:一种是干闻,一种是湿闻。顾名思义,前者就是嗅干茶叶的气味,后者即是闻冲泡后的茶叶的香气。干茶叶的香气会比冲泡后的茶叶浓一点。
用此方法,高香茶、新茶、足火茶,闻起来香气高的就是高香茶、新茶或者足火茶;茶叶闻起来香气淡的,可能是劣质茶、陈茶或者是含水量较多的茶叶。湿闻的方法应该是大家比较常用到的。有一些人泡茶有一个习惯,每次冲泡茶叶后,便要闻一闻盖碗的盖子的香味,由此来判断茶叶的好坏。这便是湿闻辨茶的一种方式。采用此方法时,我们通常要将茶叶冲泡三次左右。
当喝茶能成为你生活中一部分的时候,相信你对茶的认识已是有自己的独立个人认知,你对茶叶的认识更多是质量,而并不是价格的问题,当然价格是质量的一个衡量标准,但目前茶叶市场包括在茶山上,茶价和茶质的关系已普遍存在脱勾,价格完全和茶质几乎无半毫关系,格价只是茶山和村寨的代表,致于某茶山和村寨的茶质如何,已经不是个研究话题,凡是出自该村寨的茶,不管什么样的茶质就是统一的价格了!难道整个村寨的各家各户茶质都一样吗?这绝不可能,而且每家每户茶树的情况都不一样,可价格就是谁家也不让,目前茶市就是这一情况,你觉得高价茶真会有你想要的预期茶质吗?说不定相对低价的茶里更有你要的茶且茶质是更好的茶!。
你去买茶叶时老板为什么会问你:“自己喝还是送人?”?
别看老板这看似不经意的一句问话,里面蕴含的做生意门道可大了去了。不夸张的说,这都是茶叶店老板在几十年的做生意过程中积累的“生意经”,看似简单,真要悟透还真要费一番功夫。我家对门的邻居就是卖茶叶的,因为两家的孩子差不多大,经常在一起玩,所以大人之间走动的也比较勤。她的茶叶店我去过好几次,说实话里面的装修很有档次,进去之后整个人会不自觉放慢节奏,“来这里修身养性再合适不过了。