大家好,感谢邀请说茶网答题!一杯茶如何判断其是否为古树茶是有一定依据的,品饮者应该调动嗅觉、味觉、感觉,多方面感受茶汤的滋味。具体有以下判断依据:一、汤色真正的古树茶汤色是明亮透明的,树龄长的就像纯正花生油般的油亮,这是茶汤浓稠的表现。而很多台地茶往往会有茶汤浑浊不够透亮的感觉,而且古树茶品饮过后有浓郁的挂杯香,冷香持久。
二、口感1.生津的速度。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度。树龄长品质好的古树茶生津速度快。2.回甘的彻底程度。优质的古树茶从回甘开始,苦涩就彻底结束,没有舌面的附着感,整个口腔很甜润。而苦化不开的茶品质就较差。3.香气的融合度。闻起来和喝下去的香气程度比例,优质古树茶的香气是喝下去再从喉咙里面出来,持续时间长。
4.喉韵清雅悠长。喉韵是喉部的甘化开后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,无底蕴者粗鄙,而喉韵以舒爽高洁、持久稳定为上,茶性越稳定,其收藏价值越高。5.优质古树茶的叶底富有弹性,冲泡时会看到细腻的白色小泡沫,那是茶叶甜度的表现。手指触碰到叶底,会有黏黏的碰到甜食的感觉。总之,去用心品饮一款古树茶,标准只是标准,最终还得问问自己的嘴巴。
一杯茶,品人生沉浮,下联怎么对?
上联:一杯茶,品人生沉浮下联:三碗酒,现黄粱美梦 。
如何理解每喝一杯茶,都能体悟人生?
古人说:见一叶落可知秋至,尝一块肉可知一锅之味、一鼎之调(味口调和得好不好);今人也有一滴露珠可以折射出太阳的光辉之说,饮一杯茶又何尝不能领悟一番人生的道理呢?此所谓碗中可见世界,杯茶可悟人生!茶有不同产地、不同来源;泡茶之水有清浊之别、凉热之分;茶味有浓淡甘苦顺涩之辨;品茶的地点、环境、方式等等,这些因素,只要联系社会,联系人生,稍加联想,都可化作一番人生哲理!一一人生如茶细细分,浓淡甘涩杯中存。
想泡一杯好茶,最基本的要点是什么?
以前在徽州有一种茶叶泡法叫三雅茶,三雅就是,茶叶之香雅,环境之静雅,动作之优雅。泡茶第一是选择好茶,我是信不过普洱鼓吹那些越陈越好以及那些大叶子老梗子那些茶叶,选择新鲜的幼嫩芽尖芽孢嫩叶加工的茶叶,而且是高温炒制烘烤出来的茶叶,对低温尤其是晒干的茶叶嗤之以鼻,既然晒茶这么好,古人还挖空心思研究炒作工序手法做什么?几千年以前古人就会晒东西了。
绿茶为主,红茶为辅 ,龙井碧螺春烘青等名优茶叶 泡开以后在杯里面完整成朵亭亭玉立,红茶呢选择发酵工艺通透的,茶汤透亮不浑浊。其实好茶简单的几样条件,茶香,味甘而不苦,茶叶完整,碎芽单叶断张比较少,茶汤清澈不浑浊,无杂味(烟味青味泔水味等),茶叶新鲜最好当年新茶等等。第二是选择合格的水,有好水更好。水质不好的泡的茶,容易出茶釉,苦涩提现不出茶香,没有那种舒心的清冽感觉,尤其是涩味,俗话叫麻口大舌头,这点可能和北方如山东那些朋友不同,我们讨论过,江浙喜欢清冽甘润,他们管麻口叫茶叶有煞味,这也和北方地区的水质不如江南有关吧,大家都知道的茉莉花茶在北方流行的原因之一就是掩盖水中的苦涩味。
一款好茶的鉴定标准是什么?怎么沏泡才能品到茶的本香本色?
什么茶是一款好茶,没有统一的标准,好茶出于好的原料,原料来源于良好的自然环境原生态产地,高龄古树茶优于人工台地茶,好的原料才能加工出优貭好茶,还有一个重要因素,就是存放年份长短,发醇存放的环境条件及採摘季节都是重要的,一款茶适合自己的就是好茶,什么茶配什么水,茶具、手法、水温、心情等都是泡好一款茶必要条件,茶的好与不好不是贵与贱的价格,而是它能静心养身利于健身这是重点。