有人说安溪铁观音的香是加了香精的，这是为什么？
很多人都是人云亦云，市场上可能有存在加香精的茶叶，但是你只要到安溪产茶区去走走，就知道这是多么扯的谣言，可能我们去奶茶店里喝的奶茶很多不是用茶叶泡制出来的。安溪之前房地产卖房有个经典的广告词，安溪买房垃圾都是香的，意思是安溪产茶区茶农不要的茶梗当垃圾丢弃四处飘香，这不是夸张，闽南地区很多人装修有拿茶梗给新专修的房子除味或者给新车除味的都知道铁观音的茶梗都飘茶香，更何况是茶叶了。
五一春茶季，十一秋茶季，到产茶区的村镇，家里有做茶叶的农户家里，只要从茶叶从山上采回家开始，整个宅子都飘满茶香，制作过程是如此，更别说是焙茶的时候了，那更是阵阵茶香飘荡，弥漫着整个村庄。大师做出精品做出来的茶叶经常是还没出炉就已经被预订走了。没有哪个茶农会傻到多此一举脱裤子放屁，去给这些茶叶加香精，铁观音跟其他茶叶一样，懂茶的人都喜欢茶叶那淡淡的茶香，要纯正无杂味。
安溪铁观音近年来市场不好了，为何呢？有没有方法呢？
铁观音近年市场不好，是什么原因，有什么办法振兴？福建安溪铁观音茶市场危机，已经不是近年了。它有过创历史纪录的辉煌10年，加上头尾红火，也有近20年畅销时间。这种辉煌最鼎盛时，大街小巷到处都是铁观音。炙手可热，价格一路走高。加上聪明勤劳的闽南人，一流的销售技巧，铁观音走红全国。安溪铁观音市场不好，回头看还是自身的问题。
自从感德一位叫王奕荣的聪明能人，发明创造空调制作铁观音，安溪作为新技术全面推广就埋下了危机。铁观音传统乌龙茶的制茶，劳动强度特别高。空调控制温湿度以后，由当天一口气采青摇青做青等，改为第二天、甚至三天制作，还美其名曰脱酸工艺（实际上是发酸废青）。随着技术革新，工艺也一简再简，已经类同新绿茶，必须冰箱存放，不是严格意义上的乌龙茶。
为了满足和适应机械化高效率的空调制做铁观音，需要大量茶青供应。安溪茶农从山脚到山顶、房前屋后全都种的是茶，最兴盛时举目四望，除了种菜全种的是茶叶。即使这样无限度扩大产区，无节制施用化肥，大量投入农药，人工强制性提高茶叶产量，还是无法满足极致扩增的新派铁观制茶。安溪铁观音由传统的每年三、四季采制，提高到了五、六季还没底线。
茶叶采制季节越多，规律就是茶质越弱。好茶都是一年一季，如贵州最好的鱼钩茶（老毛亲自改叫都匀毛尖），武夷岩茶、洞庭东山碧螺春、狮峰龙井等都是一年一季采制。不要再对外人说什么内安溪茶比外安溪好。五年前像安溪龙涓这些地方的茶，突然最受市场欢迎。这可是过去安溪谁要喝的茶呀！因为没人要，化肥农药用的少，居然成了铁观音宝地，真是极大的讽刺。
