可以直接通过白毫多少判断白茶品质吗?
白茶在我国6大茶类中属于比较特别的一种,其主要生产区域在福建和云南地区,其中尤以福建地区最为出名。白毫银针白牡丹贡眉寿眉以及新工艺白茶,是现在白茶中最主要的几个品种。有人问是否可以通过白茶白毫的多少来判断白茶的品质?答案是:是,也不是。为什么这么说呢?白茶在生长过程中由于其数组的关系,所以他天生就会生长很多的白毫,所以在加工制作以后,确实会让白茶看起来白毫显露。
这也是为什么白茶被叫做白茶的重要原因。换句话说,只要是用福鼎大白茶的树种加工制作的白茶,基本上都会有白毫,而白毫越多,确实显示出其在生长发育过程中的营养物质积累以及品质口感比较好。所以从这个角度来讲,直接通过白毫多少确实可以来,一定程度上判断白茶的品质好坏。但是,任何一款茶品质的好坏并不是由某一项因素而决定的,而是由多种因素综合决定,这里面包括树种,种植,环境,气候,温度,海拔,土壤,光照以及是否受污染情况等等影响。
比如说高海拔地区的白茶和低海拔地区的白茶,在生长市场上面光照上面温度和水分方面都不一样,其品质也有一定的差异,这就是为什么说高山云雾出好茶的重要原因。另外不同的茶叶品种,最后做出来的茶叶也完全不同。所以说影响白茶品质的原因是多方面的,白毫多少只是其中的一个影响因素,并不能完全将其作为唯一的评判标准。以上是我对这个问题的看法,如果你有什么更好的意见和建议管理层的留言评论说说您的想法和观点,如果你喜欢我答案的话,欢迎点赞评论关注,感谢您的阅读。
是不是白色的就是白茶?和绿茶如何区分?先回答第一个问题,并非所有白色的都是白茶,因为还有一个比较特殊的品类,安吉白茶。安吉白茶产自浙江安吉,因为茶树在某个生长阶段会变成白色,因此得名“安吉白茶”。但根据制作工艺划分的话,安吉白茶应当被归属于绿茶,算是比较罕见的变异茶种。第二个问题,白茶与绿茶的区别。最重要的一点,两大茶类的制作工艺并不相同。
六大茶类之白茶,干茶色泽,白毫银针与寿眉的差别为什么这样大呢?
虽然白毫银针和寿眉都属于是白茶,但事实上这两者之间还是存在一定的区别的。白毫银针形状如同针形,而寿眉的叶子是卷的。其实除了外形上的区别外,这两种茶叶之间还是存在很多不同的。为了让大家了解这两种茶叶的不同之处,今天在这里就给大家做个详细的介绍,让大家更好的认识白茶。【白毫银针和寿眉的区别】1、外形区别白毫银针色白如银,形状似针,满披白毫,原料为白茶的芽头;寿眉则是叶多芽少,由于干茶的芽头比较瘦小,形状如同是眉毛一样,所以得名为寿眉,寿眉形状松散,叶片舒展,颜色褐绿色。
2、口感区别白毫银针冲泡后,主要口感是鲜甜;而寿眉冲泡后,味道表现更为醇爽一些。3、性质区别白毫银针性为寒凉的;而寿眉则是不寒不热;两种都具有清热降火解毒的功效。4、冲泡水温不同白毫银针的建议冲泡水温室70-75度,大概闷泡个10分钟左右就可以饮用;而寿眉的冲泡水温,则是可以在100度以上,因寿眉的叶片比较粗老,所以冲泡的时间要比白毫银针更加长一些。
5、价格区别白毫银针是采用肥壮的芽头所制,量少,并且高品质的白毫银针产量不高,所以价格方面是比较高的;而寿眉则是采用一芽2、3叶所制,产量占据了福鼎白茶的一半,产量高,价格方面是比较便宜的。【白茶的冲泡技巧】白毫银针和寿眉都属于是白茶,所以这两种冲泡方面,可以采用功夫茶、碗泡、壶泡的方式来冲泡;陈年老白茶,用煮水的方式,可以让里面的营养释放得更加全面一些,养生保健价值也是非常高的。
1、白毫银针的味道淡一些更加好,所以每次建议用3-5克的茶叶,用150度的开水冲泡即可;如果是寿眉的话,那么建议用高温的开始冲泡,这样可以有效的把内在物质给释放出来,口感方面会更加醇厚一些。2、无论是白毫银针还是寿眉,第一泡的时间只需要5分钟左右即可;而冲泡第二次的时候,则建议减少2分钟时间;通常一杯白茶,可以反复冲泡4-5次左右就可以了。
3、水温方面的话,尽量控制在90-100度左右。【品质好的白茶可以通过泡水来鉴别】1、汤色一般来说,好品质的白茶,茶汤是橙黄明亮、浅杏黄色的;而那些暗、浑浊、红的茶汤颜色品质差。2、香气上等白茶冲泡以后,毫香浓郁、口感清鲜;次品的气味很淡,有清涩味、发霉味、有红茶的发酵气。3、叶底上等的白茶叶底嫩度匀整、毫芽多,次品的白茶带硬梗、叶张破碎、粗老,色泽是鲜亮的好,品质差的带花杂、暗红、焦红边的。