2016下关精品大白菜，大白菜多少钱一斤

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1，大白菜多少钱一斤
2，精品油绿三号大白菜好吃吗
3，大白菜怎么炒好吃啊
4，大益普洱7542和下关大白菜哪个好
5，大白菜如何做好吃
6，大益普洱茶大白菜
7，2016年全国大白菜走势
8，大白菜怎样炒才好吃
9，求大白菜菜谱
10，怎样做白菜吃

1，大白菜多少钱一斤

一斤五毛，批发二毛

5角钱一斤

大白菜多少钱一斤

2，精品油绿三号大白菜好吃吗

好吃。精品油绿三号大白菜是育种者是河北农业大学河北国研种业有限公司，用品种Y-901-5×EL-902-1选育而成的大白菜品种。是好吃的，除了口感表现优于其他的白菜之外，商品性表现、适应性表现也较为优秀。

精品油绿三号大白菜好吃吗

3，大白菜怎么炒好吃啊

酸辣白菜方法： 1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝； 2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片； 3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片； 3. 锅内加少许底油烧热； 4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片； 5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内； 6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。

大白菜怎么炒好吃啊

4，大益普洱7542和下关大白菜哪个好

直接说两个茶，是不能比较的，因为你没有确定哪个批次。7542，每年都出，这几年的新茶肯定不能跟2005年改之前的中期茶相提并论；而我们一般说的“大白菜”，是特指大益2001-2003年出品的带有绿色食品认证标志（logo很像大白菜的）的采用老班章古树茶为原料的特制茶，而不是下关生产的。如果你要问同年份的7542和“大白菜”哪个好，肯定是大白菜，因为原料价格就差了上百倍。而“下关大白菜”，我从没听说过有这个茶，估计你去芳村也找不到。

5，大白菜如何做好吃

白菜炖粉条

炒着吃，或者做成蔬菜汤。

酸辣白菜。炒的时候多放醋和干辣椒，起锅淋上点香油

糖醋白菜就好吃

做猪肉白菜馅饺子,或者涮羊肉刀也非常好吃.

凉拌，放青椒、香菜、大葱，该菜含有丰富的维生素、膳食纤维

醋溜白菜，炖虾仁白菜汤。

6，大益普洱茶大白菜

关于大益普洱茶大白菜　　大益大白菜系列是何氏兄弟在90年代末开始，在勐海茶厂设立特种车间，主要用班章毛茶制做的普洱茶。00-04年期间大约有200多个品种，因其中一些产量很小，市面上已难寻踪迹。　　00年有珍藏青饼、一级青饼和一款小白菜，有几款熟茶不得不提：特2号、大1号、大2号(可能是本世纪最好的熟茶)。　　02年的代表作有珍藏精品、特制精品、茶王青饼和精品等。　　03年是以星级代表等级，从2星到6星。6星的最好。另外还有孔雀系列的茶。　　04年有500克茶王和顶级珍藏，珍藏饼和沱和精品青饼等。因04年勐海茶厂改制，何氏兄弟下半年改在兴海茶厂压茶，何氏大白菜没有再生产了。　　04年在兴海茶厂，何氏兄弟把03准备生产7星的料(因为量不够而留下的.)和04年的班章壮芽做了个500克的竹篓装班章沱。这种等级的茶现在应是何氏班章的一个具有代表性的茶了。　　05年何氏成立福今茶厂，继续班章茶的生产。05年有福今成立纪念饼、班章特制青饼。06年有班章茶王青饼和班章特制青饼，班章茶王熟饼和班章珍藏熟饼。07年的顶级班章应该是福今3公斤茶王砖。　　80年代的好茶很多，大多1万5到3万一饼，73饼、雪印、厚纸8582、头批8653……新近流行的88青饼。　　90年代里面94“茶业公司”，头批紫大益、橙印等都不错，干仓的在7000-8000。　　再后面的头批绿大树、头批大白菜也是好茶。 ;

7，2016年全国大白菜走势

2015年前期天气比较冷，大白菜的成熟期来得晚，因此，上市之初有出现短暂的供不应求时期，大白菜能卖到0.4~0.5元/斤。后期大量白菜陆续上市，价格开始一路直降，产地的收购价降为0.1~0.2元/斤，走货量还是一般。　　分析起价格惨淡的原因，业内人士称主要是供大于求，2015年全国各地的大白菜都有增产，而往年北方居民大批购买白菜进行冬储，现在多种反季节蔬菜供应充足，储存需求变小，因此拉低了市场价格。　　2016大白菜的价格行情会有怎样的走势？种植户应要从整体的种植意愿、气候、国际国内环境等因素综合考虑。　　首先，虽然2015年的白菜行情走势不佳，但种植面积并非一定大幅缩减，是否扩种要谨慎考虑。　　第二，注意天气，一般来说夏天越热，冬天冷得越厉害，甚至冷得越早，气候不佳会延长大白菜的上市周期，早上市的就会有好价格，同时运输成本增高白菜的价格也会上涨。　　第三是国际因素，比如韩国的大白菜多是从中国进口，韩国的白菜需求变化，可能也会影响国内白菜的价格。

现在的大白菜价格较低，2013全国大白菜价格上升的机会大，看涨！

8，大白菜怎样炒才好吃

用开水把白菜抄下，用白醋炒。要是喜欢吃辣的，放点川椒

试一下五花肉炒吧！需要的材料也很简单，油，盐，蒜末，鸡精，当然也少不了五花肉和白菜了，哦，对了，五花肉不需要太多只是拿来提味的！第一步：先将炒锅加热放入适量的油，然后加入蒜末爆香，这时的火不能太大了，不然蒜就很容易焦了。第二步：倒入切好的白菜翻炒，随后加入少量的盐和鸡精，翻炒至有汤即可上盘了（切记不要加太多的盐也不要加水，因为这样会破坏白菜的鲜甜口感，当然要是喜欢口感烂一点的可以煮久一点）这样做出来的菜即清爽也不失它的鲜甜，更重要的是它的营养价值没有任何的损失，这也是我自己很爱的一道菜，希望你也会喜欢

用大白菜炒馒头味道不错，把白菜翻炒几下放酱油，再把切好的馒头铺在上面盖住盖子闷一会就行了，吃之前再滴点香油，你可以试试很好吃的！

孩子。炒菜关键在于用心。你看楼上的。看了，懂了么？懂了，会了么？会了，做得能一样么？

一.醋熘白菜主料：嫩白菜帮300克辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。做法： 1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。 2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。特点口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。注：如青椒改成尖青椒，香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。二、奶汁靠白菜主料：白菜500克，鲜牛奶100克配料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜未各适量。做法： 1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。 2.锅加热放猪油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜未炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。特点：色泽美观，清香适口. 三、栗子烧白菜主料：大白菜心300克，栗子100克配料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐味精白糖香油各适量。做法： 1.将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条（菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连），火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。 2.将花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。 3.炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。特点汁鲜味美，酥烂适口。四、果汁白菜心主料：白菜心2000克配料：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。做法： 1.将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝 2.将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。特点色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。

冬天吃一锅大白菜炖肉很热乎，快速腌制大白菜做成醋溜白菜也不错。

9，求大白菜菜谱

材料:大白菜一棵,剁泡红辣椒,干红辣椒,白醋,盐,大蒜,鸡粉少许,生粉少许. 做法: 1,白菜切成块状,梗和叶子分开放,干辣椒切开两半,大蒜拍碎备用. 2,放油烧热,放入剁泡红辣椒,干红辣椒,大蒜爆香, 3,然后放入白菜梗小炒,约五成熟再放入菜叶,再爆炒,(白菜炒会出水,注意洗菜时要摔干,要不会成了白菜汤),加入白醋,适量,要合个人口味. 4,将少许生粉及鸡粉兑少许水,(放生粉的作用是更加菜的嫩滑以及将调味粘附在菜表面,吃起来特别有味)加盐,在白菜炒得差不多熟时放入,一煮开少几下就可以上碟了. 酸辣大白菜,一道很普通的素菜,爽口香滑,酸辣可口,是一道下饭的好菜. 注意:白菜是可以炒出水的,请在炒的过程中不要放入水,要不就成了酸辣大白菜汤了,烧菜的火一点要够大. 做菜前呢要先把白菜帮洗净切成宽1～2厘米的段，菜叶随意备用，然后准备好葱花，姜蒜末，干海椒，花椒颗粒备用，需要用到的调料有菜籽油．味精．盐．醋（还可准备点辣椒面和酱油）做法： 1. 热锅放油，油热后放干海椒，花椒颗粒煸出麻辣味，用漏勺打捞出干海椒和花椒颗粒． 2.放姜蒜末，把切好的白菜帮先下锅炒（叶子容易熟帮不容易所以先下帮），再把叶子放进去，加盐（不要过多了）用旺火翻抄． 3.起锅前，加如味精，醋、（根据可谓可以再加点酱油和干海椒）在翻抄几下撒上丛花就可以装盘了．

酸辣白菜：白菜去叶留帮，切成寸段，顺丝改成细丝。准备花椒几粒，姜丝，葱花，干辣椒，醋，盐。锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放干辣椒，变色即放姜丝葱花炝锅，放入白菜丝翻炒，放点鸡精，放盐，出锅前烹点醋进去，勾芡即可。此菜微酸带辣，下饭的家常菜。醋溜白菜：大白菜，去帮去叶，只留嫩的白帮，用刀斜片成象眼状；锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放入葱花炝锅，倒入白菜旺火迅速翻炒，烹入醋，稍许酱油、味精、盐，勾薄芡即可出锅。白汤熬白菜：大白菜还是只用嫩白帮，切成骨牌状；锅中放很少的油，放入肥肉片稍稍煸靠出油来，放虾皮略炝一下锅，放入白菜翻炒两下即可加入开水适量，打火熬开，小火熬制，直到白菜软烂，汤呈奶白色，放点味精也可不放，即可关火，味道非常鲜美。蒸白菜卷：将上边做菜剩下的叶子部分用开水烫过，晾凉备用。肉馅加姜末、葱末蒜末、盐、味精，二料水边加边打，放入酱油调味，加鸡蛋两枚，淀粉适量，视馅料粘稠度而定。用烫好的白菜叶平铺开，放肉馅卷成长条状，摆在平盘中。蒸锅上火，开锅后放如白菜卷，大火蒸约15到20分钟即可关火。特点：白菜吃入肉味，香烂，肉有白菜的铺垫，香而不腻。凉拌菜心：大白菜的嫩心炒或烧都不太好，而凉拌则非常爽口好吃白菜心切成细丝，用盐杀水，箅出去水，加糖和醋，是酸甜味。加醋、酱油、鸡精和香油则是咸鲜味，根据自己的口味不同而定。还可以用白菜心沾甜面酱，是吃烙饼时的最佳佐餐的菜肴

可以醋溜白菜，白菜炒木耳也可以剁椒炒白菜綁，白菜綁需要斜切片，出锅时放点醋，很好吃还可以水煮肉时用，用白菜叶我说的都是点睛之笔，其他的跟普通做菜的步骤就都一样了

莲白回锅肉

1．醋溜白菜 [配料]白菜心500g、海米15g、酱油25g、醋20g、味精2g、香油6g、植物油30g、湿淀粉9g、葱姜末少许。 [做法] (1)将白菜心(不要叶)切成片，海米用温水泡开。 (2)植物油烧热，用葱姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。 2．蘑椒油小白菜 [配料]小白菜心120g、盐3g、水发口蘑15g、味精2g、香油15g、花椒十几粒、高汤250g、湿淀粉24g。 [做法] (1)将白菜心切成2cm大小的丁，加上少许的碱煮烂后捞出。口蘑洗净，挤干，切成片。 (2)将高汤、精盐、白菜烧开后，撇去浮沫，加味精，勾芡，倒入汤盘内，口蘑摆在白菜上。 (3)炒勺内加香油烧热，放花椒炸成金黄色，出香味时去掉花椒，浇在口蘑上即成。 3．扒蟹黄小白菜 [配料]毛蟹黄肉100g、小白菜300g、葱姜末15g、味精3g、湿淀粉24g、料酒3g，高汤180g，猪油45g，鸡油6g。 [做法] (1)将白菜心用开水一烫，放到凉水里拔透，控干，切成长段，在盘内摆成四排，每排中间摆上一排蟹黄、蟹肉，共摆七排。 (2)猪油烧热，用葱姜末烹锅，加上料酒、精盐、高汤，将白菜轻轻推入炒锅内，在慢火上扒至汤约有100g时，加上味精，勾稀芡，将勺轻轻转动，再大翻勺，不要把白菜推散，按原样拖到盘内，淋上鸡油即成。 4．白菜卷 [配料]水发鱼肚15g、猪肉膘30g、鲜虾仁60g、姜3g、白菜叶150g、味精3g、盐5g、湿淀粉24g、高汤180g、料酒9g、鸡油30g、香油9g。 [做法] (1)鱼肚用水泡开洗净，剁成细末。虾仁、肉剁成细泥，姜去皮切成末。加上味精、盐、香油、料酒、湿淀粉，调成馅。 (2)白菜叶用开水烫软，平放，把馅分成两份，摊平在白菜叶上，卷成两个卷，放在盘内，用急火蒸熟，取出切成寸段摆在盘内。 (3)炒勺内加高汤、料酒、盐、味精烧开，勾芡搅匀，淋上鸡油，倒在白菜卷上即成。 5．口蘑白菜 [配料]白菜500g，干口蘑3g，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。 [做法]白菜洗净切成3cm段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成，宜常食。 6．白菜豆腐汤 [配料]白菜500g，豆腐250g，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。 [做法]白菜洗净切成片，豆腐切成块，油入锅内烧热，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟。再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10--15min，放入味精搅拌均匀即可，宜常食。以上菜肴制法不同，味道各异，都有利肠胃、和中、消气、利大小便之功效

朝鲜泡菜

10，怎样做白菜吃

西式腌酸白菜的做法详细介绍菜系及功效：其他国家家常菜谱口味：酸咸味工艺：腌西式腌酸白菜的制作材料：主料：圆白菜5000克（以白帮叶菜为佳）。辅料：胡萝卜200克。调料：苹果250克,茴香5克,香叶2片,干辣椒5克,胡椒粒5克,盐100克。西式腌酸白菜的特色：清香爽口，咸鲜而酸。教您西式腌酸白菜怎么做，如何做西式腌酸白菜才好吃 1.将圆白菜、胡萝卜去根，洗净，圆白菜去老叶，胡萝卜去皮，均切成0.4厘米的丝。苹果去蒂、洗净，切0.5厘米厚的片。 2.将圆白菜、胡萝卜丝入干净盆中，撒入盐、茴香、胡椒粒、香叶、干辣椒拌匀，放一层入消过毒的缸（搪瓷桶）内，然后放一层苹果片，以此方法码4层后，用力压实，缸里加消过毒的木盖，并在上面压上洗净的石头，在缸口盖上盖。放在35℃左右的温室内发酵3-4天，待白菜发酵出汤、起泡沫、出香味时，取出木盖、石头，盖上盖，放至冷库保鲜室，以3℃左右保存、待用。食用时，沥尽汤汁入盘。提示：食用时，可加入葱丝和生菜油拌匀。其有开胃、解腻的作用。常用于作为油腻较大菜肴的配菜及调配料，也常用于制作酸菜汤、焖酸白菜及酸菜沙拉等。番茄焖酸白菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：酸甜味工艺：焖番茄焖酸白菜的制作材料：主料：腌酸菜丝500克（见该菜制作）。辅料：净洋葱100克。调料：番茄酱100克,醋精5克,白糖50克,香叶1片,干辣椒1个,胡椒碎2克,精盐10克,鸡清汤250克（见本鲜味型）,植物油100克。番茄焖酸白菜的特色：味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。教您番茄焖酸白菜怎么做，如何做番茄焖酸白菜才好吃 1.将酸白菜丝挤尽水分，洋葱切丝。 2.锅炙好，入油烧至五成热，下入洋葱丝炒至微黄，下入番茄酱煸出红油，再下入酸菜丝翻炒至半熟，下入清汤、香叶、干辣椒、胡椒碎、盐，盖上盖，改用中火炆（焖）熟，调入糖、醋，盛入盘中即成。提示：其常用于作为各种肉类热菜，油腻较大菜肴的配料，如制作"酸白菜焖鱼"、"酸白菜烤鱼"、"西式焖猪蹄"等等。糖醋白菜丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：酸甜味工艺：拌糖醋白菜丝的制作材料：主料：白菜嫩帮250克。辅料：鲜红尖椒丝15克。调料：白糖40克,香醋25克,精盐3克,味精2克,香油10克。糖醋白菜丝的特色：甜酸清纯，咸鲜爽口。教您糖醋白菜丝怎么做，如何做糖醋白菜丝才好吃 1.将白菜嫩帮洗净，在菜帮外侧顺菜帮斜剞花刀，然后顶刀切丝。 2.将调料入碗调匀，下入切好的白菜帮丝和鲜红尖椒丝拌匀，腌10分钟，用筷子夹入盘中即成。提示：此菜多作为炸菜类的配碟小菜酸辣白菜的做法详细介绍菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜口味：酸辣味酸辣白菜的制作材料：主料：大白菜 1/4棵（约400g）调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃做法：　　 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。　2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。　3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。白菜炖粉条的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜工艺：炖白菜炖粉条的制作材料：主料：白菜,肉片(用酱油腌渍)调料：油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐教您白菜炖粉条怎么做，如何做白菜炖粉条才好吃制作： 1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。 2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20分钟。 3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。白菜蛋花粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食清热解毒食谱口味：咸鲜味工艺：煮白菜蛋花粥的制作材料：主料：粳米100克,大白菜(青口)150克,鸡蛋120克调料：大葱5克,姜5克,色拉油10克,酱油2克,味精1克,盐3克教您白菜蛋花粥怎么做，如何做白菜蛋花粥才好吃 1.　粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡发涨；2.　大白菜取心洗净，切成细丝，葱、姜均切成丝；3.　锅内加入1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；4.　然后改小火慢煮，鸡蛋打入碗内，用筷子搅散备用；5.　炒锅加入色拉油烧热，用葱、姜丝爆香；6.　放入白菜丝，滴几滴酱油，不停煸炒；7.　待白菜炒熟后，加入盐和味精调好味；8.　粥煮滚以后，将鸡蛋液慢慢淋入粥锅里，与炒熟的白菜心拌匀即可。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

我找到的大约有350种做法希望能帮到你 http://www.meishichina.com/YuanLiao/BaiCai/ 其实白菜怎么吃都好吃。

金勾白菜卷：　取整张白菜叶4张洗净，将200克肉馅加入少许盐、味精、胡椒粉、姜汁、蛋清调匀，卷入白菜叶中（直径约1元硬币大小）上笼旺火蒸10分钟取出，稍晾，切成约1寸长的节码入盘中（切面向上）；铁锅内加入1勺高汤（白水也行），投入20来粒金勾煮透，小碗中调入水豆粉、少许盐、糖、胡椒粉勾成清欠入锅，收浓汤汁浇入盘中即成开水白菜：　选1年以内的仔公鸡一只，急火煮开后撇去浮沫，加入一块生姜（用刀侧面拍烂）、几段葱节、10来粒花椒温火上炖3个小时，滗出一汤盆鸡汤，用三层细密纱布反复过滤几遍，成清水状，置旺火烧开，将白菜叶洗净用手撕成小块，投入汤中加少许盐即成（切勿加味精等调料）　此菜品看似白开水中飘菜叶，实则浓缩了整只鸡的精华，属精品菜类爽口白菜：　做前两道菜余下的白菜帮子洗净，加入一小瓶野山椒（连同汁水一起，超市里有售）和适量精盐、白糖腌制6小时后取出，切成小块装盘；热锅中烧少许菜油（平时做菜的一半就行），投入几根剁碎的干红辣椒（朝天椒最好）和数十粒花椒呛爆一下，趁热浇在白菜上此菜咸鲜香脆、略带酸甜，是佐餐送饭佳品

醋溜白菜

酸辣白菜

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