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红茶陈茶是什么，什么是陈茶

来源：网络时间：2025-06-17 08:10:40 编辑：第一茶叶手机版

1，什么是陈茶

有些茶只能和新茶~但是有的茶可以适合长期储存~但是要看是什么茶咯~茶分六大类有绿茶[龙井、碧螺春等]、黄茶、白茶[福建贡眉、白牡丹等]黑茶[普洱茶、广西六堡茶等}乌龙茶红茶但适合长期储存的有普洱茶~其他的茶只可以喝新茶保制期是八个月~如果储存的时间久了茶叶中的一些物质都会慢慢的没了~在好的茶叶如果储存时间不当放久了喝了后对身体也没什么益处

什么是陈茶

2，如何区分绿茶红茶的新茶与陈茶

答：（1）观色泽。茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得黄绿枯灰。绿茶中含量较多的抗坏血酸（维生素C）氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。而对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，都会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。（2）品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。（3）闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得混浊低闷。

如何区分绿茶红茶的新茶与陈茶

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