而传说中乾隆皇帝下江南时，在狮峰山下品尝了用老龙井泉水泡的明前龙井茶后，龙颜大喜，遂赋诗一首《坐龙井烹茶偶成》：‘’龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。发展到如今为什么龙井茶名声如此雀跃?为什么深受那么多消费者的喜爱和追捧?揭秘西湖龙井茶为什么这么名贵？西湖龙井茶为什么这么名贵：乾隆皇帝御赐乾隆皇帝非常喜欢江南的秀丽风光，在他在位的六十年中曾多次下江南。
锁龙井是真实存在的吗？
2005年;北新桥地铁5号线修建期间打开了传说中的“锁龙井’。不仅有这个传说，而且去年地铁施工，挖出了这口古井，报纸上当时就有报导。记者在北新桥路口东北侧的工地看到，刚刚挖出的水井在施工基坑的东南角，挖出的青砖中间还有一道棱，与普通的砖的确不同，井下的水像泉水般往外冒。“上午11点左右，挖掘机挖出了这些别致的砖，看着就像古砖，所以马上就停止了机械施工，”负责施工的城建集团工程项目总承包部有关负责人对记者介绍道。
停工后马上向东城区文物部门报告，一个小时后，文物工作人员到场。据介绍，井的上口直径1.2米，全部为古砖。在挖掘过程中，还发现了一只现代铁制手电筒，因此可以推断该井口曾经被保存过。关于北新桥古井的传说有两个版本，该负责人对记者娓娓道来。一则说北新桥有口龙井，明初建成，井下用一条铁链子拴着一条龙，等北新桥变旧了，龙就会“升腾”出井。
北新桥传说桥下边有个海眼，桥旁有一座庙，庙里呢有一口井，井里面锁着一条兴元龙，北新桥就是为了镇住海眼的。为什么叫新桥呢? 原来呀，这条龙是苦海幽洲的老龙，占了北京不知多少年了，燕王修了北京城后它就呆不住了，一生气就想出了个坏主意：让北京发大水，赶走了燕王他们就可以继续占着北京了，于是在北新桥这个海眼发起水。
大水淹了金銮殿，燕王就找来刘伯温，刘伯温自然能算出是这条龙，就派姚少师出马，这个姚少师原本是降龙罗汉下世。 姚少师得了令就立刻捉龙。老龙自然怕得不行了，到处乱跑，最后来到了北新桥的海眼，再也跑不了了，就求姚少师，说自己不过是因为刘伯温占了自己的家，进行报复而已，不是和姚少师过不去。姚少师也不会听它的就饶了它，还是要捉它，最后老龙说："抓我也行，要刘伯温自己来才行！"姚少师根本不听这一套，就现出罗汉金身，和老龙打在了一起，老龙逃进了海眼，姚少师就追进海眼，这海眼下是一条水道，越走越宽。
两个人上下翻飞，忽近忽远，姚少师抽出自己的腰带往空中一抛，化作一条长长的锁链，这条锁链直奔老龙，一下锁住了它的脖子. 姚少师牵着老龙回到了地面，一下子把它锁在旁边的一口井里，这口井很深而且没有井栏杆，这龙锁好了，可是另一头锁在什么地方呢?姚少师左右看看找不到地方，想起了自己的宝剑，抽出来，一下子插进井里，剑立刻变成了一根直立在井里的铁柱子，铁链就锁在了这上面。
之后姚少师又在井旁修了一座桥，盖在了海眼上。因为下面也没有水所以桥也没修桥翅，是座无翅桥。老龙自然不甘心被锁在这里一辈子，就问姚少师多咱它能出去。姚少师想了想说："等桥旧了，你就可以出去了！"老龙觉得桥旧了还不容易，没几年就可以了，就答应了。没想到姚少师给桥起名叫北新桥，总也旧不了。那老龙也再也出不去了，也不会发水了。
有时人们好奇，还会去看看，具说把铁链子拉出一部分后，就能听到"唿唿"的声音，接着就是"哗哗"的，人们不敢再拉了，怕把老龙放出来，一撒手链就是稀里哗拉地回到井里了。另一则传说是，这里曾经建过一座岳飞庙，建造的时间没有考证，只是这口井远近闻名。二战期间，日本人当时不相信井里有龙，就排兵去道那井里的链子，道路将近20多天，那链子头也没道上，但是越道那链子井里的一种声音就越响，日本人后来害怕不敢道了，就把链子又顺回去了，链子一顺回去，声音就没了。
我爷爷当时亲眼看见的。解放后的1968年，北京市第22中的红卫兵也不相信，也去道过那井里的链子，情况和日本人那次是一样的，红卫兵后来也把链子顺回去了。后来北京市政府把这井给封了。传说的各种传说版本颇多，略有出入。后来综合了各方面线索，去伪存真，故事大体如下：大约在1958年，北新桥扩宽马路，路口的东北角有一个小庙，庙边有一口井，就是传说中锁龙的那口井。
传说井下还有一个泉眼，谁要是动了泉眼，整个北京城就要被大水淹了。由于这口井碍事，工人们就打开井盖，看到里边有一条很粗的铁链，井深不见底，当时的人很迷信，都说不能动，但有好事又胆大的，非要看看铁链下到底有什么，于是开始向上捯铁链，铁链越捯越多，却没有到头的意思，同时听见井中发出隆隆的沉闷响声和水声，工人们害怕了，将铁链又放了回去。
为什么西湖龙井茶最名贵？
西湖龙井茶是我国十大名茶之一，因产于杭州西湖的龙井茶区而得名。西湖龙井茶属于绿茶，有着悠久的历史文化，按照时代来说最早可以追溯到唐代。发展到如今为什么龙井茶名声还如此雀跃?为什么还深受那么多消费者的喜爱和追捧?揭秘西湖龙井茶为什么这么名贵？西湖龙井茶为什么这么名贵：乾隆皇帝御赐乾隆皇帝非常喜欢江南的秀丽风光，在他在位的六十年中曾多次下江南。
这个传说就发生在乾隆皇帝下江南的途中。传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。
其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢?他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。
太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。从此，御十八西湖龙井茶便名满天下，所以流传至今。西湖龙井茶为什么这么名贵：地理位置优越众所周知，龙井茶作为全国名茶之首，并不是偶然之幸，主要是离不开龙井茶区得天独厚的自然环境，狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃，多为含有机物磷较高的微酸性沙质土壤，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾，茶树经常受漫射光、紫外线照射，有利于茶叶中芳香物质、氨基酸等成份的合成和积累。
这一优越的地理位置，保证了龙井茶质量优于其它茶类。龙井茶孕育于西湖秀丽的湖光山色之中，生长在得天独厚的自然生态环境中，优良的品种加上精良的栽培管理技术而形成的优异原料，再经过千百年来世代相传、精湛的制茶工艺而形成独特的品质风味，为世人所赞誉。这是大自然的造化和劳动人民智慧的结晶，也是千百年茶文化的积淀。
九六年，杭州市西湖乡被农业部和国务院农村发展研究中心命名为“中国龙井茶之乡”。另据悉，为保护龙井茶这一名牌产品，国家正在制定实行原产地保护的有关法规。西湖龙井茶为什么这么名贵：炒制工艺独特传统的西湖龙井茶炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。先要抛，再压、推，再搭，然后抓、抖、搭、拓……每一步骤中又可以增加或是分解成若干个动作。
1、抓：大拇指分开，其余四指并拢，掌心向下，稍呈弧形，抓住茶叶作上下抖，托，使茶叶沿锅壁前后往复运动，并使手里的茶叶里外交换。2、抖：五指分开，将手中茶叶轻轻均匀地抖散落入锅中。3、搭：茶叶抖落入锅中后，即手掌向下，顺势朝锅底茶叶压去，使茶叶自然舒展成扁平状。4、拓：手贴茶，茶贴锅，将茶叶从锅底沿锅壁带上，以便重复下一个抖的动作。
5、捺：用四指和掌心压茶叶，促使茶叶扁平成条，主要用在青锅后阶段。6、推：把抓到靠身后锅壁上的茶叶，用手掌向锅底和前锅壁推去，使西湖龙井茶叶在推炒中变得扁平、光滑为止。7、扣：手法与抓相似，但用力较大，用腕力将茶叶扣紧，使茶叶条索紧直。8、甩：将拓起或抓起的茶叶利用变换手法瞬间，迅速在手中替换，起到理条和散发水分的作用。
主要用于辉锅前期。9、磨：在用抓，推动时用较快的速度往复运动，使手、茶、锅壁间不断摩擦，以增加茶叶的光滑度，并磨去茸毛，主要用于辉锅后期。10、压：并无专用手法，在抓、推、磨动作时，加大对茶叶的压力，促使茶叶更平整光滑。在炒西湖龙井时，茶艺师傅要随时注意炒锅中的西湖龙井的水分、鲜嫩程度来适时的调整炒法、调整用力程度，这样才能炒出色香味俱佳的上乘西湖龙井。
就是因为这种手工炒茶的技艺对茶艺师傅的要求非常高，所以市面上手工炒出的西湖龙井茶的价格非常高。西湖龙井茶为什么这么名贵?综合以上所述，可以得知主要是因为中国是世界上最早发现和利用茶叶的国家。龙井茶仅产于西湖西南丘陵一带，那里气候温暖、湿润，土壤酸性，为龙井茶生产提供了得天独厚的自然条件。炒制一斤特级龙井茶，需要采摘3万多个幼嫩的芽头。
谢谢邀请！我们常说的龙井茶，产自杭州西湖龙井村，龙井村里有一口老龙井，井里的水来自于山上的泉水，用老龙井里的泉水泡龙井茶，可谓天下一绝，举世无双！龙井即是龙井村的地名，又是老龙井这口井的井名，还是龙井茶的茶名，至于三者冠名谁先谁后，则众说纷纭，难以考证。但有一点，龙井茶产自龙井村，是众所周知的事实，并无任何争议。
地道的西湖龙井茶，能够使用原产地标记的，只有龙井村产的茶，其中以春茶口味最佳，而明前的龙井茶，又是其中的翘楚，有＂一喝龙井深似海，只恨不在茶山中＂的传说。而春在西湖龙井的美名，让西湖龙井茶笑傲江湖，在绿茶中独占鳌头，成了十大中国绿茶之首。而传说中乾隆皇帝下江南时，在狮峰山下品尝了用老龙井泉水泡的明前龙井茶后，龙颜大喜，遂赋诗一首《坐龙井烹茶偶成》：‘’龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。
寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗，聊因雀石润心莲。呼之欲出辩才在，笑我依然文字禅。‘’这首诗，可谓浓缩了龙井茶的前世今生，赞许之意溢于言表，而且画龙点睛，成就了西湖龙井茶的盛世美名，龙井茶从过去的地方名茶华丽转身，成了名扬世界的中国绿茶！我最喜欢的事，是周末或假日到家旁公园里的梅庵书苑，泡一壶西湖龙井，与一、二个好友对坐品茗，并静静聆听梅派传人的古琴仙乐，呡一口龙井茶，馨香怡人，听一曲古琴，余音袅袅，人生如此，夫复何求？还管他龙井源自地名还是井名，只要喝的是原产地龙井村的西湖龙井就行！。
其实六安瓜片、龙井、碧螺春都是绿茶的姣姣者，有人说六安瓜片的知名度不如龙井、碧螺春？这种说法有一定的道理，龙井、碧螺春在50年代就出现在茶叶店门前的广告上，而济南市却没见六安瓜片踪影，很就是说宣传力度不够，没引起广大市民的注意，是六安瓜片没来济南？我是小孩给父母去大众茶庄(纬十二路、南大北街
