谢邀,对于这个问题我觉得得从茶树的根系说起了根系决定茶树为菌和根系共生的,这个特点和兰花植物类似。菌目前只合适在弱酸的环境下生长。比如我们发酵的酵素、发酵的肥料都是酸性的。在碱性环境下,会极大的抑制菌的活性,这样就容易导致根系吸收养分变低,出现营养不良的问题。喜铝厌钙土壤中的钙含量超过千分之二,就会阻碍茶花的生长。
诚谢邀请!云南大叶种茶树分布广泛,涵盖普洱市、版纳州、临沧市、大理州、德宏州、红河州直至境外,其中以普洱、版纳和临沧最为集中,产量高,品质亦最佳。大叶种茶,是一个广泛的称谓。有传统群体老品种,也有无性系新品种。群体老品种有代表性的勐海种、勐库种、凤庆种;无性系新品种是在原有大叶种的基础上培育出的后一代、二代等,较为有名的云抗10号、云抗14号、云抗43号、大白毫以及云魄、矮丰……等。
老品种大叶茶是滇南各民族世代栽培不断优化留传下来的品种,栽培方式呈稀稀拉拉的“满天星”状,内涵物质特别丰富,水浸出物多,营养丰富,香高味远,所谓的名山古树茶大多出自老品种。需要指出的是,即使是老品种大叶茶其品质也分高中低。顶级的如冰岛、班章、薄荷糖等古树茶高达数万一公斤,便宜的也有几十、几百元的。价格如此之悬殊,原因何在?主要是品质相差天高地远。
有朋友好奇?同样是老品种大叶茶真有这么邪乎?是的,有些古树茶真的口感粗劣,香气淡,味道差,什么卡喉、锁喉、辣嗓子、叮舌麻嘴,应有尽有,有些甚至赶不上属于大叶种的小树茶,当前市场上仍然有几十、百八元一公斤的低质大叶古树茶。大叶种茶树如此地千差万别,为塑造成品普洱茶提高了丰富的素材,也确实诞生了一部分精品茶(顶级茶更少),但市场上更多的是一般化的普洱茶。
有人说,古树茶仅占普洱茶总数的5%左右,而高品质大叶种古树茶甚至连1%都不到,大叶种古树茶如此之奇葩,催生了许许多多所谓的普洱茶“大师“,有了大师也就不乏普洱茶传奇、推理故事以及热热闹闹的茶文化。总之,大叶种古树茶是普洱茶的精华之所在,是中国独有世界唯一的珍稀资源,在某种程度上可以说是中国的傲骄。由于近些年的过度开发,大叶种古树茶已大面积出现衰老和部分死亡的现象。
种植茶树需要哪些基本条件?我国哪里生产的茶比较好?