所以,这几种茶我个人从不喝新茶,一般存十几年以后才会喝。在家庭存茶中,这几种茶的储存方法基本没有什么差异,关键是防潮、放跑香、防串味,存茶的地点需要避光、阴凉、通风透气。经过近十年的存茶经验总结,个人觉得长期存这种茶以密封(密封不是真空,密封环境里剩余的空气足够茶的转化所需)为上。有鉴于此,家庭存这类茶基于实用、经济、方便原则,以下一些容器比较合适:锡箔自封袋加厚纸箱:在家存茶近十年,这是我最喜欢用的存茶容器。
锡箔自封袋可以有效防止受潮、跑香、串味,外面套的厚纸箱也有类似功能,也算是一个双保险吧,而且,纸箱还有收纳功能。这种方式可以利用最小的空间存最多的茶(一般一个一米见方的厚纸箱存20-30斤茶没问题),而且也不会因为存茶让家里显得凌乱。紫砂罐之类的陶罐:如果当地湿气很大,不建议使用紫砂罐之类的陶罐,因为很难解决受潮的问题;如果湿度很低,也不建议使用紫砂罐之类的陶罐,因为很难解决湿气流失的问题;湿度适中的话,可以考虑采用紫砂罐之类的陶罐存茶,不过也要注意防潮、跑香、串味,可以在罐内置放干燥剂,在盖口蒙上粗布再盖上盖子。
写在后面的话在家庭存茶中,把所有的茶一股脑扔进冰箱储存不是正确的存茶方法,一定要给茶叶选择一个合适的存茶容器,切忌让茶叶或者茶叶的原始包装裸露在空气中,这种存茶方式会让茶叶的寿命大大减少,变质的可能性变高。家庭存茶无论是短期还是长期都需要按照茶叶的特点有针对性的选择存茶容器,绝对不能胡子眉毛一把抓。。
为什么普洱散茶不能存放太久?
在生活中,有存普洱茶习惯的朋友,都会选择以生茶紧压茶的方式存放,有的短时间存放则以散茶的方式存放。根据我们的喝茶经验,这两种方式开始1-2年变化差距不明显,时间延长紧压茶的各方面陈化效果都比散茶更佳,为此茶以清心总结了8大理由。为什么不建议你存散茶?普洱生茶的原料是晒青毛茶,理论上,晒青毛茶已经可以叫生茶了。
未经压制成型的散茶若长期存放,茶叶表面与空气过多接触,茶叶自身的氧化就会加快,导致内含物质比例改变而切断物质间的链式转化。内含物质间的链式转化一旦被切断,茶叶中的香气就会挥发掉,空气中的浊物、异味随水分进入茶体,导致茶品品质产生异化。所以,以“后发酵”为特点的普洱茶,只有以紧结的方式聚集才能避免茶叶自身的氧化过快,为物质之间的换转提供保障,利于形成新的化合物。