内蒙古的咸奶茶与市面上奶茶味道不同，包括市面上卖的蒙古奶茶粉。咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。很多人自己做不出这种纯纯奶茶的味道，这种咸奶茶只有现煮现喝口感最佳。
怎样将咸奶茶变甜？
怎样将咸奶茶变甜？我是天食小林很高兴为你解答这个问题！你要解答的是不是如何制作咸奶盖奶茶，我为你分享如何制作。配料奶茶： 红茶 少许水 500克纯牛奶 2盒(一盒250ML)糖 根据自己的需要量咸奶盖：(实际成品奶盖量会多了点) 淡奶油 1盒（250ML）糖 12克盐 2克咸奶盖奶茶的做法步骤可将做法保存到手机哦步骤 1因为本来没想要发，所以过程图没有拍，借了家人随手拍的图。
先将如图这么多量的红茶(干的时候应该有½掌心面积平铺)和水一起中火煮，大概15分钟，颜色深关火，加糖（稍微甜点，因为这会儿加容易化，不用担心太甜，等会儿和纯牛奶兑一起，又会淡了的）步骤 2煮好的茶一半量，兑一盒牛奶，自行尝味，淡了再加糖。（这是一半的成品奶茶量，茶叶留在了锅里） ②然后分摊到5个小玻璃杯（杯小9勺就差不多了，杯子有高点的可能更好），剩个2公分高度放奶盖。
♬♪这个顺序做奶茶的好处：糖好化，同时奶茶降温快，方便后面加奶盖。步骤 3一盒淡奶油250ML放入打发容器，分三四次倒入糖盐混合物，打发。 打到六七八分的样子就好（其实我也不知道是什么程度），打的时候有波浪形，就停下来，打发器能稍微黏上，却没有硬到出现三角形的尖步骤 4用勺子将咸奶盖分别轻轻放入杯中（不建议靠着杯壁放，会像右上角的那杯一样丑，轻点奶盖也不会沉） 此图效果仅用了一半的奶茶和一半咸奶盖。
内蒙古奶茶为什么是咸的？
看到题主这个问题，我就想着妈妈每早为全家熬制的香喷喷的奶茶，是的，内蒙古自己家熬制的奶茶都是咸口的，这是我们的饮食习惯。咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。这种咸奶茶也只有内蒙古的牧民才有的味道以及风俗习惯。也是游牧牧民的日常饮品，至今有千年历史，仍然是内蒙古的日常饮用及待客的必备饮料。牧民们古时经常在外打猎打仗，经常用咸奶茶补充体能。
牧民们习惯于"一日三餐茶，一顿饭"。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族人不但自己爱喝奶茶，而且还用奶茶招待宾客。到蒙古族家庭做客，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，再配以炒米、奶制品，令你感受到蒙古族人民族热情待客的豪爽，表示对客人的真诚欢迎。
若客人光临家中而不斟茶将被视为草原上最不礼之行为。内蒙古的咸奶茶与市面上奶茶味道不同，包括市面上卖的蒙古奶茶粉。很多人自己做不出这种纯纯奶茶的味道，这种咸奶茶只有现煮现喝口感最佳。蒙古族熬制奶茶是用铁锅煮，煮咸奶茶是用砖茶熬制，当熬制好的砖茶沸腾之后，掺入牛奶，再加入适量的盐。熬制的过程中也可以按个人的喜好，在奶茶里还可以放一些黄油、牛肉、奶豆腐、奶皮子、果条、炒米等。
