如果有其他问题可以随时向我提问，私信我回复“龙井”，有惊喜哦！。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。所以，有群体种的龙井茶不会有外省产区的。采制不及龙井精细。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级，“单丛”最贵，“浪菜”次之，“水仙”再次。
单丛茶是什么茶，好喝吗？
单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带，与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度，既保留绿茶的自然花果鲜香，又不能有苦涩味。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级，“单丛”最贵，“浪菜”次之，“水仙”再次。过去“单丛”的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛。
注意“单丛”不能写作“单枞”。枞是指一片树木的意思。后期随着凤凰茶知名度的打开，许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。同样现象也发生在 武夷大红袍、西湖龙井身上。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。进一步细分则主要以香型命名，较有名的品种包括 黄枝香、杏仁香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香、八仙、宋种等等。
同个品种由于树龄、产地、采摘、烘焙、精挑程度不同，价格相差数倍、甚至十数倍都有可能。因此，购买时一定要先试过茶叶。凤凰山产茶历史久远，目前山上树龄超过200年的茶树，有2000多棵，其中最老的茶王有600多年历史，当地尊称为“宋种”。潮汕人嗜茶，人均茶叶消耗量全国第一，并以工夫茶（注意不是 功夫茶）闻名于世，所饮用的以单丛为主，其次是武夷岩茶和铁观音。
龙井和老竹大方有什么区别？
西湖龙井是绿茶属于扁青炒类。其因为产地及制造的不同又分为龙井、旗枪、大方三种。龙井早在唐代年间就已经出来，在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。在明代时候开始最为兴盛流行，当时是不叫龙井而被称为——明前茶。所以才有后来的“雨前是上品，明前是珍品”这么一个说法。龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。
西湖龙井是我国十大名茶之一，堪称我国第一名茶。产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。 西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。
旗枪产于龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、萧山等县。采制不及龙井精细。外形扁平光洁，尚匀整，叶端带嫩茎，色泽绿润；内质香气清爽，汤色嫩绿明亮，滋味醇正鲜和，叶底尚嫩欠绿明。上世纪80年代中期，杭州市将转塘、龙坞等部份产地划为西湖龙井茶区以及浙江龙井茶的快速崛起，旗枪茶已越来越少。大方产于安徽歙县和浙江临安、淳安毗邻地区。
感谢邀请！开来提问的茶友也比较专业，开始研究产地了。在我的教学过程也有学员提出类似的问题。“相同品种和工艺，不同产地的茶如何来区别？”我从几个方面谈谈自己的见解：1. 外形：浙江省西湖，越州和钱塘产区为龙井茶法定产区。外省龙井茶为了模仿龙井茶，卖上好的价格，多从外观上下功夫。仿制颜色嫩绿，茶形优美，芽头均匀的龙井茶（扁炒青绿茶）。
2.品种：浙江省作为龙井茶原产地，适合制作龙井茶（扁炒青绿茶）的品种相对丰富，群体种（土品种），龙井43，乌牛早（非法定品种，但是市面教常见，所以在这里加入）。外地产区多引种综合经济效益高的，国家审定的优良品种，龙井43或乌牛早。所以，有群体种的龙井茶不会有外省产区的。3. 工艺：作为扁炒青绿茶，目前机械化程度比较高，技术门槛较低。
容易掌握。所以，在工艺上不是十分容易区分。4. 滋味和香气：浙江省适合龙井品种的土壤和环境是其他产地不能复制和模仿的。正所谓，“画虎画皮难画骨”，同样的品种不同的产地结果也是相差很大的。综合来说，浙江茶青质量好也就意味着茶品质量好。所以，浙江龙井香气高，久，细腻。滋味饱满顺滑，茶相对耐泡。5. 上市时间：贵州，四川由于温度高，茶上市较早。
有时元宵节过后就可以采摘制作了。浙江龙茶要到3月中才能上市。综上所述，如果你在3月上旬就看见了外形整齐，漂亮，嫩绿，但是香气轻飘，滋味寡淡，不耐泡的龙井茶（扁炒青绿茶），请注意，很大概率是外地龙井。我的经验告诉大家，想辨别一款茶，记住一个字“喝”！不要相信你的眼睛和耳朵，用心去喝，去辨别。如果有其他问题可以随时向我提问，私信我回复“龙井”，有惊喜哦！。
