所以现在多数是加香精。以茉莉花为例,花期和采茶期不同,基本上没有鲜花和鲜茶的做法,要不是陈茶鲜花,鲜茶陈花。毛峰加花叫花毛峰,甘露加花叫碧潭飘雪。这是将成品茶放入鲜花一起烘培,让干茶吸收鲜花的香气。然后把花去掉,再次加入鲜花与茶一起烘培,如此三次。非常的繁琐,所以现在基本都是加香精。大家还是不要喝这种茶了。
3、品,绿茶多数入口苦涩,回口甘甜。这种口感,只可意会不能言传。不是我故弄玄虚,实在是才疏学浅表述不出来。明前茶入口苦涩味较淡,回口,甘甜立至。明后的茶叶苦涩味较浓,回口甘甜迟缓。或者基本没有。而发酵过的茶基本没有苦涩味。再说说现在广受大家喜欢的竹叶青,竹叶青冲泡起来,每一片叶子都能在杯中立起来,清香而美观。
非常有品位。广受中青年朋友的喜爱。竹叶青属于现代工艺茶。应该是八、九十年代才发明的。竹叶青不能用传统的手工制作,必须使用机器。所以有人告诉你,我的竹叶青是手工制作的,那就是扯淡。因为手工制作竹叶青塑形是一个难题。根本做不到机器的工艺水平。竹叶青其实就是黄芽减少了发酵的过程。(黄芽属于半发酵茶)竹叶青也分纯芽和一芽一叶。
当然,一芽一叶的竹叶青就便宜了。好的竹叶青在五、六百块左右,我认为合情合理。超出这个价的不能说价格虚高,只能说仁者见仁了。一芽一叶的竹叶青在2-300元左右,算是合理。竹叶青讲究叶宽而肥,针状细长的不好。苦涩味过重的也不好。叶片大小不一的不好,叶片有破碎的也不好。好了,说的太多了,也比较杂乱。喜欢茶的朋友还是多多交流吧,大家相互学习。
金骏眉茶叶正常多少钱一斤?600一斤的金骏眉算好吗?
茶靠谱提示:金骏眉是公认的红茶顶级茶品。金骏眉的高制茶成本和稀有性决定了它的价格比较高端。对于金骏眉的仿制茶来说,600元一斤算不错的。红茶江湖的后起之秀:金骏眉和银骏眉。在红茶的江湖上,大家都认武夷山为创教祖师。武夷山开山红茶之作,就是正山小种。正山小种很牛,带出很多徒弟。其中最牛的叫祁门红茶。正山小种在后来的发展过程当中,发现有点不对劲,一代新人换旧人,红茶市场有一点后浪把前浪拍在沙滩上的感觉。
2005年,正山小种传人江元勋在一个偶然的机会下,接受朋友建议,用芽尖为原料、使用正山小种工艺但稍加改变的方法制红茶,由正元茶厂的制茶师梁骏德操刀制出第一泡新工艺、芽尖红茶,香如蜜,色如琥珀,甘甜醇厚。这就是后来振兴红茶产业、名满天下的金骏眉。金骏眉全部用芽尖制成。但是,这种芽尖实在难得,采制非常受限制。
后来,又将一芽一叶作为原料、以金骏眉的工艺制成红茶,就是金骏眉的弟弟银骏眉。一斤金骏眉凭什么卖到4万5?贵的时候,一斤金骏眉卖到4万5千元。是炒作吗?难说。但金骏眉的茶叶价格都在1万出头。那么,金骏眉凭什么这么贵?正宗金骏眉需要:一是茶青来自武夷山国家级自然保护区内海拔1200米至1800米的野生茶芽。
二是工艺特殊,是正山小种传统技艺加创新制法制成。据测算,4斤多的茶芽、60000个茶芽才能制1斤金骏眉,加上采茶环境比较困难,1斤干茶需要20到30位茶工采上一天,每名茶工80元一天计,也要1600到2400元一天。再加上茶青资源的稀有,制茶工夫和火候掌握的难得,制茶成本很高,且很难控制(要是没有把握好火候,失误了,一锅茶就废了),因此,推高了市场上正宗武夷山金骏眉的价格,一般都在1万元左右一斤,贵的高达3万,低一些的也要7000多8000元。
金骏眉现在是红茶的通用名称,仿制茶很多全国每年流通市场的金骏眉少说也有数十万斤,武夷山哪来那么多的金骏眉?其实,在经历一场达十年的商标纷争后,金骏眉被判定为是一种红茶的通用称呼,而不是商标。也就是说,其他地方也可以按照相关工艺采用茶芽制成金骏眉。离开了茶叶原料的稀有度,离开了特殊工艺,这些仿制茶的价格自然就亲民了许多。