潮汕工夫茶怎么泡才更有味道？
潮州人喜欢喝工夫茶是众所周知的，不论是在家款待亲朋好友，还是外出旅行都离不开它，真可谓“不可一日无此君”。更难想象潮州工夫茶是怎样一种冲泡方式，外地人对潮州工夫茶最感兴趣的就是它那种独待冲茶方式。工夫茶对茶具、水、茶叶和冲法都及为讲究，要求严格。一、荼具:有茶壶、茶杯:春季用“牛目杯″、夏季用“栗子杯″、秋季用“荷叶杯″、冬季用“仰钟杯″。
茶盘、茶洗、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、红泥火炉、火炭、砂铫、羽扇、铜筷、锡罐、茶巾、茶几、茶担等10多件。如今工夫茶具，已经大大简化了。二、冲泡程序:治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沬、淋罐、烫杯、洒茶。水以山坑水为上、江水次之、井水最次之。候汤(掌握水开的火候):开水分为三沸①沸为虾目水、②沸为蟹目水、③沸为鱼目水。
一沸太稚、三沸太老、二沸最宜。按次序“高冲低筛，刮沫淋罐，关公巡城，韩信点兵″等。工夫茶的工夫是指技术(我潮各行业技术高，称为好工夫也称康课好或好康课)。不论多少人都是三个杯，意为品茶。食茶要讲究礼节:长辈先食，若三个放弓字型，中间的杯只能长辈才能拿。若长辈先拿左右一杯，晚辈可拿中间的杯。杯拿起来杯底不能刮茶盘，若刮人家以为你要跟他挑衅，若在武馆不论你是否有功夫非打不可，潮州出版的茶书，没有谈到，很少有人懂得。
潮汕工夫茶正确的冲茶步骤到底是什么？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】潮汕地区的喝茶氛围相当之盛，你不到当地，绝对感受不到那种近乎疯狂的程度。在这里，不管是家家户户，还是办公室、小餐馆，人人都得摆一副茶具，随时准备泡茶。潮汕工夫茶怎么泡？我曾经两度探访凤凰单丛的发源地——广东凤凰镇，而凤凰镇就在潮州。在潮州我们看到，当地人泡茶一般只用一个盖碗，配三个品茗杯，一般不用公道杯。
那为什么是三个杯，而不是两个或四个杯呢？因为三个杯摆在一起，就是一个标准的“品”字啊！▲三个茶杯成一个“品”字那么问题来了，人多了怎么喝？也是三个杯，总的来说是客人先喝，主人后喝；长辈先喝，晚辈后喝；领导先喝，下属后喝。人少了怎么喝？还是三个杯。而且，摆出的“品”字，最好是朝向客人，如上图中，下方的两个茶杯为客人所用。
每喝一冲，茶杯都要用热水汤一遍，真够费水吧？哈哈！用热水汤一遍，一是为了洗杯，因为可能会有多人共用一个杯的情况；二是为了温杯，再次倒茶能保持茶汤的温度。倒茶时，我们可以看到经常听说的“关公巡城”和“韩信点兵”，这是潮汕人泡茶的惯用手法。潮汕人就是在这样一系列看似繁琐的程序中，在三个茶杯之间，怡然自得地“品”着茶。
关于潮汕工夫茶的概念很多，今天来通过我在潮州拍的一段视频，来了解一下潮汕人是怎么泡工夫茶的，往下看↓↓ {!-- PGC_VIDEO:{"hash_id": 6849594346689613271, "thumb_height": 360, "group_id": 6395700802320777473, "media_id": 3730231991, "neardup_id": 855482132001118910, "vname": "1.mp4.mp4。
