至于易武茶的杀青跟别的普洱茶杀青是基本一样的，杀青讲究手法，经验，火候、等，同一款茶不同的人杀青就有不同的口感，杀青工艺对技术要求是很高的，不是说知道方法、工艺就能做出好茶。小青柑建议冲泡方法方法一：整颗冲泡，将岁月知味的小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中，沿柑果外围注水一圈，然后定点细流注水，让小青柑充分被渗透。
小青柑可以煮吗？
可以煮的。散发着迷人青柑果皮香和浓郁的普洱茶香，这就是这几年备受追捧的小青柑。而除了普通的盖碗或者紫砂壶冲泡，小青柑其实还能煮，浓郁鲜香，美不胜收。对于这种比较陌生的煮茶方式，怎么操作才能完美的冲泡出小青柑的茶汤滋味和口感呢？首先得做好前期准备——煮茶的器具和小青柑！小青柑应该怎么煮？小青柑煮的方式有两种，一种是用盖碗或者是紫砂壶冲泡过几泡出来之后再煮，第二种是无需冲泡，直接拨开小青柑的外包装就煮，这两种方式煮出来的滋味也是不一样的。
没有经过冲泡煮过的茶，茶气更浓烈，滋味更醇。1、先泡后煮小青柑先沸水冲泡，喝上几泡后再投入壶中慢煮，第一壶煮4分钟左右，第二壶6分钟左右，往后适当延长煮茶时间。2、直接煮使用玻璃壶或者陶壶，待水烧至85℃左右投入壶中直接煮，大火烧开后转中小火，第一壶两三分钟左右就可出汤，第二壶4分钟左右出汤，往后延长煮茶时间。
煮茶需要注意这些细节85℃温水入壶，滋味最为协调：煮茶时，加入85℃左右的热水比较合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果直接用凉水熬煮，茶汤会很浓厚，煮久了可能会有无法入口的情况。留根续水，多次出汤浓淡均一：每次煮完最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。
避免干烧，避免骤冷骤热：不管什么材质的容器，为了安全都请不避免干烧，避免骤冷骤热。要煮出一泡好的小青柑，茶叶、茶具、细节一样都不能缺！煮茶和泡茶不一样，煮茶比较考验喝茶人的耐心，要慢慢地等。茶叶选不对，煮得不到火候，茶汤没有口感和特色；只有茶叶与器具选得对，火候掌握得当，时间够长，才能等到你想喝的那个茶味！。
你觉得小青柑茶好喝吗？
这个也是因人而异，我身边有喜欢小青柑的，也有不太习惯那个味道的。我还是就茶来跟你聊聊茶。一颗经过果农精挑细选的新会小柑桔，被人工清洗，挖去果肉，然后摊晾控水，掏空所有，只等待已经陈化八年的优质熟普来填满，这就是一颗小青柑的故事。你中有我，我中有你，“小青柑”融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收着精华，形成了风味独特的柑普茶。
