这个铁观音茶,其一年可以采四季茶,分别分为春、夏、署、秋茶。当然,春天是万物复苏的时节,茶的品质那就是里面最好的了,采茶对当日的气候也是有讲究的,以晴天有北风天气为好,所采制茶的品质最好。所以说当地的采茶女都是在晴天的上午十点至下午三点前进行的,必须在这个时间段采摘完毕是最好的。接下来我们一起来看看这个安溪铁观音的制作工序,其与一般的乌龙茶的制作方法可谓一致,在此基础上有几个特点:其一、摇青转数较多其二、凉青时间较短其三、傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。
总的制作工序是分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。这里面主要的关键点就是做青了,这可是形成“铁观音”的茶色、香、味的主要关键点。一眼看去茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,其带有甜花香高,其味甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,有一句话叫做七泡有余香就是指的铁观音了。
观其汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。由此可见品饮安溪铁观音是一种美的修养、美的享受 。怪不得多从参加国内外博览会都独占魁首,多次获奖,美誉流传。好了,以上这些是与大家探讨的关于“安溪铁观音茶”的内容就到这里了,希望这些内容能帮助到你,非常感谢你的阅读~更多的相关茶知识,请【关注】吴本山人头条号,每天分享茶知识,与茶友共同成长。
福建安溪是个怎样的地方?
安溪县是福建省闽南地区一个山青水秀的好地方。解放后属于晋江地区,现属于泉州市管辖。距离厦门机场和厦门高铁北站在100公里之内。安溪最出名的特产当数铁覌音茶!县城经过千百年来的发展很有闽南特色,山环水抱、婀娜多姿、温馨可人!安溪最出名历史人物当数清代李光地,现代人物有“台湾经营之神”王永庆,有机会到厦门旅游可以顺便游览李光地故居、安溪茶园和安溪清水岩!。
安溪青云宫是个什么样的地方?
最近大家估计都被这位中国最帅的90后道长“马崇道”刷屏了吧,网上大部分新闻都在报道这位道长,至于他修道的青云宫究竟是个什么样的地方呢,估计很少人会去了解。马崇道首先先说说这个青云宫在哪里吧,青云宫位于福建省泉州市安溪县官桥镇新春村。航拍下的青云宫马崇道正在给慕名而来的“善信”讲道安溪官桥新春青云宫是建于十六世纪(明朝年间)。
主供奉华夏之祖“炎帝·神农氏”,也称“神农大帝”。青云宫因其常年青云缭绕,多有神仙居住此地,故起名“青云宫”。青云工神农大帝灵验非常,凡有信众真心祈求皆可如其所愿!青云宫奇景众多,有可预知天气的“应天石”,九十九洞、狮吼、神龟朝天、仙迹、鹰嘴岩等等,全山松柏常青、山泉沁脾,是不可多得的天然氧吧,祈福圣地!上下青云宫的山路由于历史原因,于1966年横遭破坏。
致使神农大帝和玄天大帝无处栖身。两大帝远涉重洋,拖梦台湾慈德宫主持人潘贤先生。潘贤先生先后数次组团来找三次不遇。后于南方格得睹两大帝尊容。与梦中所见无异,两大帝当场显圣。断林报真迹。当时在殿山之颠找到遍地荆棘的宫址。遂进行重建青云宫一系工作,天不遂人愿,大殿初步完成后,台湾慈德功住持病逝,所有复兴工程只能停滞下来,因常年无人管理及不能继续恢复祖师道场,导致道场香火凋零,庙旁杂草丛生,除大帝圣诞外基本无人问津,实属可惜之极。
全真龙门派“刘信义老道长”不忍先祖蒙尘,不忍圣教衰落,带领弟子马崇道道长发心修复祖师道场!愿建立起一座以神农大帝慈悲精神相应和的道场,开展传承道医、免费义诊、老有所依慈悲精神道场,让生病的众生有所依偎,让孤老的众生有所依靠,让迷茫的众生有所依归。最后,应该有人会问,青云宫上的道士每天都干些什么事情啊。