②未垢先防才是根本:新壶清理是首要:新壶出窑难免沾惹窑灰和杂质,壶表的易清理,壶身胎体气孔内的就要采取热胀冷缩和缓的热水洗澡的方法,通过温差的变化逐渐吐干净,可以有效减除容易附着茶垢的窑灰和杂质。选择水、茶是关键:泡茶择水,水质要轻不要重,尤其是要避免选择钙、钠、镁、锶富含的水泡茶;茶品选择以胶质类脂质成分富含的为优,浆色沁染效率越高,尽快形成初浆可以有效起到膜保护功能,大大降低茶渍、水渍沾惹。
新壶做公道壶打底泡养是佳选:泡茶开茶的温润茶汤灌满新壶,泡茶的过程中时不时用热水淋新壶壶表,既可以有效降低直接用来泡茶沾惹茶垢,还能进一步清理壶身胎体内部的杂质,还可以让壶身内面尽快均匀沁润浆色形成浆膜,尤其是对于泥们疏松的全手壶,可有效避免壶里茶山的形成。日清日洁需谨记:每次泡完茶,务必不要茶根久置壶内,要及时热水烫洗壶里壶外,趁热用高织绵干茶巾轻轻擦拭干净壶表的水迹,静置晾干壶里水迹。
紫砂壶用完后为什么要倒扣?
简单说就是晾干不长细菌,喝完茶以后没有清洗干净,长细菌了。很多人都以为紫砂壶有“隔夜茶不变味”的说法,就不用清洗了,其实它只是不容易滋生细菌,不是绝对不会。所以喝完茶以后如果不愿意每次清洗,就拿开水烫一遍壶,然后壶口倒扣过来控干净水以后再收起来。如果已经长毛了,先拿清水把那些霉菌洗干净,可以用洗碗布擦拭,但一定要是没有用过的不沾油腥的。
紫砂壶在使用之后是否应进行清洗?
在我上小学的时候听到的一个关于紫砂壶的故事,据说流传很广。说有一位老人,家境一般,有一日泡了一壶茶在自家门前喝茶,一位商人路过,与老者交谈,不知怎么就看中了老人手中的紫砂壶。老人一开始不肯,说这把茶壶喝了一辈子等等,商人费了好多口舌并许以重金,最终说服了老人,并约定几天后拿钱来取。老人一家当然非常开心,有人觉得茶壶不太干净,建议把茶壶清理干净,老人看了看,确实壶里已经存了好些茶垢,壶外也灰扑扑的,于是就打水将茶壶里里外外清洗一遍,捯饬的干干净净。
几天后,商人来取壶,先验货,一看紫砂壶已经被洗的干干净净,顿时商人就摇头不买了。老人急了追问原由。原来,这商人就是看中了这积攒着“茶山”的紫砂壶,如今茶山被洗掉了,紫砂壶也就没什么价值了!茶山这算是行话,用白话讲就是日积月累的茶垢。这故事还有个神奇的结尾,商人叹气说:用有茶山的老壶喝茶时,不放茶叶,纯用白开水泡,倒出来的仍是茶香四溢的茶水!小时候听的一脸懵逼,感觉紫砂壶果然好神奇!现在看来这个故事毫无根据,不知道是哪个毫无见识的人胡编乱造的。
一把紫砂壶泡完茶后不清洗,你会喝这种茶壶泡的茶吗?可能现在依旧有很多人觉得养壶就是这样养的,在壶内堆积了一层茶垢,以为就是养壶了。这种做法,完全错误!首先,紫砂壶拥有良好的透气性,用来泡茶,既不夺香,又无熟汤气,而且贮茶不变色,盛夏不易馊,结果茶垢把气孔都堵住了,这还有什么优点可言呢?其次,茶垢是残留的茶叶茶渣由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的。
其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。所以每次泡茶后都要将紫砂壶清洗干净,并且用干毛巾将水擦净,取下壶盖,放置在干燥通风处。即便是养壶也不能急于一时,更要注意养壶的卫生习惯。
而且养壶也不是养的茶垢,而是养的茶油,好的紫砂壶在用过一个月左右,壶表面就会逐渐变得光滑温润,色泽如玉,这才是“养壶”。关于养壶还有一点要注意,如果你的壶养了一个月一点变化也没有,那你就要注意了,很有可能是化工壶,这种壶不仅养不出来效果,对身体也会有危害!如果还有不懂或其他问题,可以评论或私信问壶!。