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早茶为什么喝茶,广东早茶就是不一样

来源:网络 时间:2023-02-17 19:26:44 编辑:第一茶叶 手机版

喝茶,看报,聊天,聚会,见朋友,谈生意,都是早茶的题内之义。广东话称为叹早茶。广东人和早茶,有的人是把早茶当早餐,一家人坐在一起共享天伦之乐,多在周末节假日这样的空闲时间。这样的生活方式,就叫“喝早茶”。有的则是喝完早茶就去上班,有的人是用早茶打发时间,一般来说是老人居多。

广东的“早茶”是喝茶吗?

在广东,有人约你饮“早茶”,更多是花时间坐下来,谈事情、谈生意或聊天,不单单是喝点茶的意思,是边吃边聊,而且,赴约喝茶的人都意味着不赶时间。广东茶楼更多是社交场合,本地人上茶楼不是主要为喝茶,主要是为边吃边聊如果是早上要起来赶时间出去办事,或者一个人,广东人一般会找个早餐店吃点粥、粉、包点之类抓紧时间吃完就出去做事去了。

如果有人约上茶楼,那就是聊天的意思。见朋友,谈事情,或者是认识的朋友,大家没什么事,大家约好在茶楼聊聊天。广东的茶楼不但有茶水提供,按人头收茶位费,茶楼里还可提供各种茶叶,如红茶绿茶普洱茶、菊普等等。那些对茶讲究的人,还会自己带上自己的茶到茶楼里泡。而且,在广东,一般茶楼不但有早茶,也有晚茶提供,甚至有一些是24小时通宵营业的茶楼,他们一般也提供正餐饭市的服务,还可以点菜吃饭。

经营茶市者也看到茶楼吸引人,能留客,做茶市多是经营主管方为自己经营的大环境聚人气而开设。广东茶楼里提供的茶点多种,一般可分为五大类到茶楼就不是为了尝一两样好吃的大菜和主食,追求吃主菜吃得很饱,而是小尝即止,尝尝滋味。茶楼里可供选择的美食相当多,但多数量不大,来这吃是为了多尝尝多种茶点美食,尝尝各种滋味。

广东茶楼茶点非常多,基本可分为五大类:一是蒸笼,如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、牛肚、牛筋、牛丸、牛百叶、虾饺、腐皮卷等。 二是糕点,为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼、黄金糕、叉烧包、流沙包、奶黄包、莲茸包、椰丝包等。 三是粥粉类,如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、白果粥、鱼片粥、猪杂粥、黑豆粥、小米粥等等,以及汤粉、肠粉、卷粉和面类。

广东人为什么吃早餐叫吃早茶?

首先,这个问题就已经问错了!广东人的早餐和早茶是:两!回!事!一直以来,广东人的早茶和早餐不明就里的人可能会混为一谈,不就是吃个早饭吗?!作为一个广东uncle我想说:要精确到个人感受和心情舒适度,实在是有天渊之别的!在老广们的心里,早茶和早餐虽然没有刻意的划分,但潜意识里根本是两个不同的概念!【牛腩猪肠粉】好吧,下面就让uncle展来和大一家说道说道这个广东人早餐和早茶的区别,希望大家看后别再吐槽:我们广东人不用做了,每天就好几个小时泡在酒楼“口水多过茶”(粤语:瞎扯淡)。


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