含有黄曲霉素的普洱茶,存放5年后还能喝吗?
谢谢邀请。普洱茶中的黄曲霉素是由于保存不当产生的,产生的原因主要是普洱茶保存的环境湿度、温度过高,一般来说湿度不能长时间超过80%,同时温度低于30度,就不会产生黄曲霉素。大家应该都知道,黄曲霉毒素是强致癌物质,不仅如此,它还会引发急性肝炎、出血性坏死等中毒性疾病,我国目前的食用油标准是黄曲霉毒素不能超过20ppb,也就是说,每吨食用油的黄曲霉毒素含量不能超过20毫克,如果用肉眼都能看到食物中有黄曲霉素的生长,肯定是远高于国标了,是绝对不能食用的。
现在有些不科学的说法,一种说法是,黄曲霉素不溶于水,况且普洱茶在饮之前还要有洗茶的过程,多洗两遍,在加上泡茶用的是高温水可以将黄曲霉毒素灭活,因此是可以喝的。黄曲毒霉素在100度的温度环境下是不会裂解的,洗茶的次数再多,也不可能洗尽,虽然它不溶于水,但再冲泡茶叶时会悬浮于水中,依然会在喝茶的同时,将黄曲霉毒素吃下,因此这种说法绝对害人。
还有一种说法是,生长过黄曲霉素的普洱茶再经过长时间的存放,比如5年以上,只要茶里看不到有黄色的点或者块状物就可以继续喝了,事实是黄曲霉毒素一旦生成,不会因为长时间的存放而自行解裂,也就是自行脱毒或者降低毒性,虽然你用肉眼看不到黄曲霉素,但因黄曲霉素转化的黄曲霉毒素是用肉眼看不到的,它依然存在,因此别说是存放5年,就算是存放10年它也是不能再继续喝了,再说了,凡是生过霉的普洱茶,无论你怎么处理,它基本上多多少少会有异味的,不好喝啊,为什么还要受那罪呢?,所以只要是生了霉的普洱茶,唯一的处理方法就是扔了它,别舍不得,无论买它时你花了多少钱。
生普洱可以放在卧室里的书架上存放吗?会不会有异味?
你好!普洱茶的保存条件是干燥、通风、无异味,所以最好不要放在卧室保存。因为茶叶具有吸附性,很容易吸收空气中的各种异杂味,况且普洱茶的包装一般密封性不强,情况就更糟了。卧室里的空气流通性较差,衣柜什物等各种生活气息更多,卧室不适于存放茶叶,不只是普洱茶,所有茶叶都最好不要放在卧室里,如果硬要把茶搁在书架上,不如放在客厅的书架上。
在茶批市场买80至150元一饼的生普洱茶,算是什么级别的茶叶?
茶叶批发市场,茶叶琳琅满目,品类繁多,价格也是参差不齐,虽然是批发市场,但是茶叶的价格却不一定是批发价!如果你去过云南,看见过茶商在茶农手里买茶叶,知道几斤青茶出一斤干茶,那你基本上就能够猜出他的成本价了。普洱茶的好坏我们往往说他的外形,树种,价格,汤色口感,乔木很好,古树乔木最好,如果生长在几大名山上,那么它的可贵就能窥知一二,好东西为啥贵,还贵的离谱,原因是大家有一个共识那就是都认为它好,并且数量还少。
近些年茶叶市场复苏之风盛行,种植户种植面积增加,但是茶叶价格却节节攀升,这里面肯定有炒作的嫌疑。茶叶市场有的是自家的茶叶,有的是从茶农手里收购来的,普洱的口感好坏之分就是茶叶的拼配,也有好茶山的,不需要拼配,但是大多数都是要拼配的。这么说来茶叶市场五十一饼到一百五六的茶叶饼,还是有些好的,但是口感稍差一些,喝肯定没啥问题,相对于大的品牌茶叶,小作坊生产成本要高于大的品牌,也就是说同等价位的茶叶品牌的利润高于小作坊,那么小作坊就会增加价格,此处省略一些字。
假如说你去过品牌茶叶店,喝过他们的茶叶,看看他们的最低价格茶,就能想象茶叶利润确实厚。老是抱着一百元买劳力士的心态去购物,那绝对跟你期望值相差甚远,真的就只能喝这个价位的茶叶的话,建议去品牌茶叶店,放心!要是非要分个级别,那就是下等茶,茶叶分高中低档,每一个档次又分高中低档,你说的茶叶我觉得应该在,抵挡中的低档,这下够清楚了吧!。