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寿眉里最好的什么茶,春寿眉和秋寿眉

来源:网络 时间:2022-08-06 07:12:40 编辑:第一茶叶 手机版

寿眉白茶的挑选品质好的寿眉,汤水是甜润的、稠滑的。寿眉,是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料,在福鼎方言中寿眉被称作为“粗婆茶”,在物以稀为贵的社会里,寿眉好像从来都没有引起人们的重视。

寿眉茶是什么品质的白茶

寿眉,是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料,在福鼎方言中寿眉被称作为“粗婆茶”,在物以稀为贵的社会里,寿眉好像从来都没有引起人们的重视。寿眉因为产量较高,故而价格也相对比较低。寿眉虽然叶多芽少,但是口感却丝毫不差,而陈年寿眉泡出的茶汤色泽明丽,还有一股药香,醇厚顺滑令人沉醉其中。

白茶里什么品种的茶品质最好?如何鉴别?

福鼎白茶有四大品种,一类白毫银针,二类白牡丹,三类寿媚与贡媚。该白茶总得说都不错,工艺制作简单,保留了茶的秉性,该茶消炎作用极强,茶界有“白茶为药”之说。经国际有关组织鉴定并预测,未来的癌症治疗药将以白茶为基础。还有,茶界还有一个传说::“三年为药,七年为宝”。就是说白茶保存三年就转化药品,七年则成救命之宝。

福鼎白茶老贡眉里面好多茶杆!这种茶好吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。在白茶中,白毫银针没有茶梗,白牡丹、寿眉、贡眉在采摘时会带上长短不一的茶梗。但要注意的是,白牡丹也好,寿眉、贡眉也罢,它们的采摘标准都是嫩梢。嫩梢!嫩梢!嫩梢!那些已经木质化的茶梗,明显不符合“嫩梢”的要求。所以当我们在一款白茶里发现比较粗、比较长的茶梗时,意味着这款茶的采摘标准极差,那么更不可能对茶叶的品质抱有多少期待了。

顺带一提,当初为了对比老白茶与做旧老白茶的区别,村姑陈曾购买过一饼做旧茶,其中也有类似的硬梗。做旧茶本身就是冒牌货,自然不可能有严格的品控要求,出现硬梗、老叶,甚至各种杂物都有可能出现。所以题主的这饼老寿贡眉,到底是不是真实年份,最好也好自查一下。颜色是否正常,香气是否馥郁,茶汤是否透亮,滋味是否柔顺醇厚,叶底是否有韧性等等。

为什么一些茶友认为寿眉是白茶当中的劣质茶?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。对比,是人们最喜欢干的事情。而当我们对一个事物的了解并不深刻时,价格无疑成为了比较主要的参考对象。价格高的品质好,价格低的品质差,很多人都产生了这样的误解。说到白茶,四大品类中寿眉的价格是最亲民的,也正因为如此,被很多人误会为寿眉是劣质茶,其实这是错误理解。

寿眉之所以便宜,主要还是因为产量够大。每年春茶季期间,白毫银针的采摘时间为7-10天,白牡丹为12-15天,而这两个品类的采摘时间加起来,还不如春寿眉来得多。再说秋茶季,茶树在秋天生长快,养分大多供应给了叶片与茶梗,而芽头得到的养分少,长得比较细瘦,不符合白毫银针的采摘标准,所以秋天是不采银针的,白牡丹也只是少量采摘,剩下大部分时间都是采摘秋寿眉。

有句老话叫“物以稀为贵”,白毫银针的采摘周期转瞬即逝,产量稀少,市场永远处于供小于求的状态,价格自然昂贵。而寿眉的采摘时间长,每年产量大于市场需求,自然就得降低价格。至于风味上来说,白毫银针确实是白茶品类里营养价值最高的,但寿眉也有自己的特色。春寿眉的馥郁花香,秋寿眉的醇厚汤感,老寿眉饼的独特枣香等等,加之亲民的价格,完全可以当做口粮茶饮用,被许多茶友所钟爱。

如何鉴别白茶中寿眉的好坏以及它的冲泡方法?

寿眉白茶挑选要注意产地好、原料好、工艺好。品质好的寿眉,有三种表现。香气高扬、汤水甜润、稠滑、耐泡。  寿眉白茶的挑选  品质好的寿眉,汤水还是甜润的、稠滑的。春寿眉的茶汤,清新感强烈,茶汤滋味更为浓郁,清甜度高。秋寿眉的茶汤,更为轻柔、内敛,不如春寿眉来的张扬、奔放。  寿眉汤水中的甜润和稠滑,得益于它的茶梗多,叶片大。

这些茶梗和叶片中,富含丰富的果胶以及茶多糖物质,故而让寿眉有了甜度和稠度。若是茶汤薄,滋味淡,香气寡的寿眉,必定是品质不佳的。  最后一点,寿眉还是耐泡的!寿眉的耐泡,来源于其丰富的物质含量,这些物质含量,如同泉水一般,源源不断地释放。同时,因为寿眉中含有较多的茶梗和较厚的叶片,这些特征也让寿眉有了耐泡的特质。

品质好的寿眉,冲泡十次,毫无压力!  寿眉白茶冲泡  新茶寿眉,经过萎凋和干燥而来,工艺简单,茶叶结构完整,内含物质丰富,因而冲泡时,最好采用上了釉的白瓷盖碗作为冲泡器皿。  白瓷盖碗,碗壁表面有一层釉质,不吸香,不吸味,能更好的还原新茶寿眉清扬的香气和鲜爽的口感。  冲泡时,采用120毫升容量大小的白瓷盖碗,方便出水,5克投茶量,100度的沸水。


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