当时鸦片没有被禁，在英国和中国销售。所谓走私，其实所有参与鸦片销售的清朝人都是清军。太平猴魁属于扁平形绿茶，和大方茶，龙井茶一样外形很接近，太平猴魁的原料上比两种要长要大，太平猴魁采摘是两叶抱芽，既一芽两叶的初展时候一般于谷雨前后才开始采摘。
猴魁属于什么茶，应该怎么泡？
太平猴魁，产于安徽皖南地区，安徽省地方名茶。1859年，郑守庆首创。1840年鸦片战争改变了中国社会的面貌结构，而作为当时清政府出口大宗的茶叶也是在1840年以后得几十年里面发生了很多技术上的变革，大量的新工艺被研发出来，如1859年的猴魁，1860年前后的福州茉莉花茶苏州茉莉花茶，1875年的祁门红茶，1875年首创的黄山毛峰等等，这是社会变革以后，国内外对茶叶的需求。
太平猴魁属于扁平形绿茶，和大方茶，龙井茶一样外形很接近，但是太平猴魁的原料上比两种要长要大，太平猴魁采摘是两叶抱芽，既一芽两叶的初展时候 一般于谷雨前后才开始采摘。我见过人工捏尖的样子，那真是男女老少齐上阵，人工堆出来的，十多年前我们老家手工做龙井茶为了追求龙井茶的光滑平直，采用了在锅底拓的方式，也是极费人工，猴魁我看成是这样拓茶的变种工艺。
太平猴魁因为是一芽两叶三叶采摘茶树中最嫩的荭头茶，茶叶看起来是长 其实嫩度很高，并不会出现乌龙茶黑茶的木质化现象，是茶叶正出香出味的时候，好茶无二途，汤清香浓形美味甘是大多数茶叶的要求，猴魁汤色翠绿，香味以清香为主（我喝过豆香味的猴魁），茶叶微苦而不涩，形态完整完美，由于猴魁是整枝完整，长度比较长，一般都用束腰杯泡茶，把茶叶竖立在杯里面，沿杯壁慢慢讲开水倒入，这样茶叶就在杯中竖立，颗颗分明。
鸦片战争是属于贸易战下的结果吗？
鸦片战争前，中国对盎格鲁-撒克逊主要国家英国的贸易顺差让他们难以忍受，于是他们卖鸦片，战争爆发，最终导致了中国的重塑。近两百年过去了，现在主要的盎格鲁-撒克逊国家-美国又一次承受不起我们的贸易顺差了。然而，今天的中国已不再是昔日的吴下阿蒙。我们从西方文明中吸取了很多营养，改造和壮大了自己。但是，自己说是没用的，是骡子是马早晚要拉出来溜溜，人家也不会给你你想要的位置。
所以这种困难总是会遇到的。就像高考一样，为了那一天花了十二年时间，能考一所什么样的大学，能上一所什么样的大学，决定性的因素不是在那一天，而是在过去的无数天里。历史实际上已经给出了答案。鸦片战争实际上是清朝出尔反尔的结果。当时鸦片没有被禁，在英国和中国销售。所谓走私，其实所有参与鸦片销售的清朝人都是清军。
所谓禁烟，从时间的角度看，是对合同的耍赖。与一百多年后签订的不平等条约不同，鸦片战争后的“南京条约”除了战争赔偿外，实际上是保护两国之间的贸易。举例来说，香港岛是割让的(这是割让的，不是出租的)，英国并非要你这么小的一块领土，当时要香港岛只是为了让英国商人有个落脚点，免得动不动被林则徐这样的大清官员给围困了。
中国茶叶为何成为美国独立的催化剂，并间接导致鸦片战争的爆发？
中国是世界上最早种植和饮用茶叶的国家，并在唐朝形成非常成熟、发达的茶文化，并被日本、朝鲜等国竞相效仿。其实，中国茶叶和茶文化的影响力并不局限于东亚，在明清时期还远渡重洋，成为风靡全英国的饮品。更让人想不到的是，中国茶叶竟然还是促使美国独立的“催化剂”，并间接导致鸦片战争的爆发，这究竟是怎么回事呢？一切，还要从中英贸易的建立说起。
早在1600年（明神宗万历二十八年），英国东印度公司便已经获得女王伊丽莎白一世颁发的特许证，得以垄断对中国的贸易专卖权。然而，由于明清两朝长期实行“禁海令”，所以直到1684年之后（此前1年，康熙帝收复台湾，并正式废除“禁海令”），英国才正式开启与中国的贸易往来。跟葡、西、荷等殖民帝国相同，英国最早从中国进口的物品，同样以奢侈品为主，包括丝绸、瓷器、香料、药草等，尤其是茶叶。
由于茶叶很适合英国人的口感，所以在输入后的数十年时间里，迅速成为风靡全国的饮料，其性质也由上层专享的奢侈品，转变为各阶层都迫切需要的基本饮品。正因如此，在短短数十年时间里，东印度公司从中国进口的茶叶数量呈几何倍递增态势。有数据统计，在17世纪晚期，英国从中国进口的茶叶数量约为200磅/年，仅仅过了数十年时间，便激增至40万磅/年，而到了19世纪初期，更是扩大到不可思议的2800万/磅，而用于购买茶叶的支出，也占据英国家庭年平均收入的5%左右（所有数据均引自《哈佛中国史》）。
由于英国向中国出口的呢绒、毛织品等物品，在盛行“自给自足”经济的中国没有销路，由此造成其对华贸易的巨大逆差，导致白银大量外流。为了扭转这种不利的局面，从18世纪中期开始，东印度公司开始将其在印度殖民地上种植的棉花，大量输往中国，以满足清朝激增的纺织手工业需求。起初，英中之间的“棉花换茶叶”交易相当成功，对于缓解贸易逆差起到积极效用。
但是随着中国本土种植的棉花产量递增，以及内部经济的衰退，导致清朝对印度棉花的需求量大幅下滑，由此导致英中之间贸易逆差问题的再度激化。在这种情况下，一种存在于中、英、北美之间新型的“三角贸易”便应运而生。在这种“三角贸易”中，东印度公司需要将从中国购买的部分茶叶，连同英国的制造品一起运往英属北美殖民地，在那里销售并获取白银后，然后再前往中国去购买茶叶，以满足国内的消费需求。
起初，这种“三角贸易”运转的相当顺利，但在18世纪晚期，由于英法“七年战争”的影响和北美殖民地民族意识的觉醒，而最终归于破产。1756-1763年间，英、法两为争夺印度和北美殖民地而大打出手，最终法国完败，将其在印度、加拿大和密西西比河东岸的大片殖民地割让给英国。虽然战事以英国的胜利而告终，但它却为此付出惨重的经济代价。
所以，等到战争结束后，为转嫁战争军费负担，英国政府加强对北美殖民地的政治控制和经济压榨，便是顺理成章的事情。1773年，英国政府通过《救济东印度公司条例》，给予东印度公司到北美殖民地销售中国茶叶的专利权，免缴高额进口关税，并明令禁止殖民地贩卖“私茶”。由此，东印度公司完全垄断对北美殖民地的茶叶运销，不仅打垮了本地茶叶商，而且还造成当地大量白银的外流，逐渐引起当地民众的不满。
随着不满情绪的日渐加深，北美民众开始将东印度公司视为英国政府的代理人，一旦继续饮用东印度公司的茶叶，就相当于他们将永远接受英王乔治三世的奴役。正因如此，在启蒙思想家富兰克林、潘恩等人的鼓动下，逐渐觉醒的北美人民日益不满乔治三世的统治，而纽约、费城、查尔斯顿等地的民众，则掀起拒绝卸运茶叶的运动。1773年12月16日，波士顿8000多人集会抗议，反对东印度公司的茶叶商船“达特茅斯号”在当地停泊、卸运中国茶叶。
当晚，在亚当斯、汉考克等人的领导下，60名“自由之子”化装成印第安人登上茶船，将342箱茶叶全部倾倒入海中，此即著名的“波士顿倾茶事件”，而该事件也被视作美国独立运动的先声。3年后，北美殖民地宣布脱离英国而独立，并定国号为美利坚合众国。美国独立后，英国失去在北美的白银收入，而为了应付对华庞大的贸易逆差，遂开始将鸦片大量运往中国销售。
鸦片输入量的持续激增，不仅导致中国白银的大量外流，而且还造成严重的社会、军事危机，最终促成林则徐“虎门销烟”和“鸦片战争”的爆发。中英之间的茶叶贸易，不仅成为美国独立运动的“催化剂”，而且还成为“鸦片战争”的诱因之一，如今看来，实在是令人匪夷所思。资料来源：《剑桥中国晚清史》、《哈佛中国史》、《世界史》（麦克尼尔）等。
