俄军的大茶炉俄罗斯人嗜茶比英国更甚,嗜茶比嗜酒健康多了。高寒地区不利于蔬菜的生长,大口吃肉、大口喝酒的俄罗斯人更需要热茶来驱寒,来补充维生素。俄罗斯与中国接壤,晋商通过蒙古、新疆,把茶叶大规模输送到俄罗斯。俄罗斯人没有英国人那么有品位有格调,物廉价美的大块茶砖是最畅销的,喝茶文化也更是广泛深入民间,茶叶贸易渗透到了各个集镇。
这个茶砖是祁门红茶一口热茶,可以唤醒他们的战斗意志。俄国大兵们,休息之余就会架起茶炉,开始煮红茶了。俄罗斯的茶具、茶炉也堪称艺术精品,一边喝茶,一边玩弄精致的茶炉,可不惬意。十月革命期间,喝茶的红军打败了喝酒的白军。红军每到一处,就去“接收”茶商的仓库,虽然在俄罗斯茶叶比酒贵,但物资贫乏的红军,茶叶供给却是充分的。
最后,精神抖擞的红军战士打败了烂醉如泥的白军。苏军的大茶炉二战期间,苏联红军普遍配备了茶叶包,战士们喜欢在茶叶里加一点糖与奶,俄式“奶茶”就此诞生。近十多年,“奶茶”来又传回到中国,成为城市小资美女的必备饮品。在战争最艰难的时刻,有些部队的茶叶还是断供了。苏联大兵用胡萝干、白桦茸,有的甚至用苦涩的松树针叶代替茶叶(绝对黑色饮品,笔者尝过松叶的味道),“茶”已然成为苏军保持战斗力不可或缺的一部分。
茶叶的起源我认为是在古代的巴蜀,那里不但有最早的记录,有最早的管理移栽,吴理真的移栽被奉为茶祖,还有最早的皇家贡茶苑蒙顶茶苑。至于网上吹嘘的云南历史多么多么久,茶树有多少年树龄,这些人是搞错了一个概念树龄不等于开发,就是诸葛亮的五月渡泸,深入不毛其实只是到了今天的昆明地区,更南方还是不毛之地。茶叶规范性作为系统的茶学出现是在唐朝,以陆羽的《茶经》为代表,系统的出现了种植加工销售饮用产地等全方面的介绍,在政治上是茶叶进入太庙祭品礼单,正式成为一种贡品,和以前的作为土特产上贡是不同的。
到宋代就到了古代茶技的巅峰,不管是加工中的银丝水芽,龙团胜雪,还是泡茶中的点茶技艺,茶百戏等。明代朱元璋废团茶以后,散茶叶茶的加工方式饮用方式得到了发展,茶具上是紫砂壶等茶具出现。到明末清初,除了普洱黑茶等边销茶以外的茶叶产地都进行了制茶工艺的变革,与现代茶叶的工艺相同的技法不断涌现完善,可以这样说清代民国的喝茶品饮方式已经和现代相差无几了。
喝茶没有特别的讲究(普洱除外),因为大多数茶叶是日常生活用品,就如我就是天天喝茶不断 并没有特别需要注意的 ,茶叶本来就是喝的,如果说要讲究也是防火防盗防普洱,健康卫生保质期,不喝过期发霉的茶叶,老老实实的色香味形最实惠的分辨方法,不装币,不吹嘘更不忽悠,茶叶本来就是喝的。最多就鄙视下喝普洱吹嘘炒作过度的,茶叶本来就不复杂。