与其它茶类相比，六堡茶有什么特点？尤其是聊到黑茶时，茶友常常问到：六堡茶与普洱茶、安化黑茶等黑茶相比，有什么独特之处？六堡聚茶学堂《漫谈六堡》第四期，我们邀请六堡茶行业内资深茶人吴平老师，为大家就这一话题进行讲解。产于广西梧州六堡乡的六堡茶，其消暑祛湿功效，让喝过的人都说“好”！六堡茶也因而渐渐被岭南人民所广泛接受。
六堡茶有何特点？
与其它茶类相比，六堡茶有什么特点？尤其是聊到黑茶时，茶友常常问到：六堡茶与普洱茶、安化黑茶等黑茶相比，有什么独特之处？六堡聚茶学堂《漫谈六堡》第四期，我们邀请六堡茶行业内资深茶人吴平老师，为大家就这一话题进行讲解。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 12486849596845672524, "status": 0, "thumb_height": 360, "group_id": 6637263925802959364, "thumb_neardup_id": 47235057314811856, "vid": "v020049b0000bge4l1mue3mqjofbfptg。
六堡茶可以煮吗？有什么功效？
目前六堡茶较常见的品饮方式是冲泡法，但是，对于“六堡茶是否可以煮？”“与冲泡的茶相比，煮的茶在汤感和滋味上，有何不同？”这些问题，不少茶友还是不解的。有的茶友觉得，与常见的冲泡品饮相比，煮的六堡茶更滑、更厚、更香；也有茶友形容六堡茶煮出来的汤感和滋味是泡饮六堡茶所追求的最高境界。而有的茶友则认为六堡茶不适合煮，因为不容易控制香气和滋味；甚至有的茶友担心六堡茶煮着喝，茶汤浓度太高，可能对身体有不好的影响……众说纷纭，没有标准答案，那我们就让事实出来说话。
为什么六堡茶适合煮？小编查阅相关研究资料并亲自试验，六堡茶的确适合煮。依据如下：1、煮茶法是我国唐代以前的主要饮茶方法，我们所熟知的冲泡法则形成于元朝以后。《茶经》：“茶丛生，真煮饮为真茗茶。”唐人杨晔的《中国烹饪古籍丛刊补遗》也有记载：“茶，古不闻食之。近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”可见，煮茶是千百年来乡民一直保持着的古老的饮茶习惯。
2、早在2007年，英国科学家就提出了“和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好”。阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。而以“红浓陈醇，祛湿养生”著称的六堡茶，若煮着喝，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后其对人体的各项保健功效就更为突出。
3、茶友一般比较钟情于六堡茶老茶，而老六堡经过岁月的陈化，在后发酵的过程中已将苦涩物质转化掉，煮茶能够更好的析出茶叶的内含物，使茶叶的精华充分的释放，茶汤滋味甘甜，口感醇滑，体感发热明显。此外，身体湿寒严重与肠胃不适的人，饮用煮的六堡茶可以调理身体。4、对于压制成饼、沱、砖、圆柱，还有六堡茶特有的竹篓装紧压茶等紧压形式的六堡茶，用一般的冲泡法，六堡茶难以出味，若采用煮的方式能够更快出味、茶汤更醇厚。
5、产于六堡镇里的六堡茶，由于其生长的地理环境和气候较为独特，茶叶内含物比较丰富，特别是陈年老六堡茶，若冲泡几道后便弃之，对于惜茶之人而言，实属浪费。不妨冲泡几道后的六堡茶拿来煮，“物尽其用”？6、此外，众多茶友相聚时，煮茶不仅操作简便，也可避免用普通冲泡方式时茶汤量不够的尴尬。哪些六堡茶适合煮？在此，有必要强调一下：煮茶的前提是，选适合煮的茶；讲究煮茶的方法。
煮茶对茶的品质要求较高，强调是茶的品质，而不是茶的等级，正所谓“好茶不怕煮”。六堡茶的品类颇多，按理说厂家六堡茶和古法六堡茶都可煮饮，但从茶汤口感、功效以及茶性上来说，不是所有的六堡茶都适合用煮的方式品饮。一般地，陈年老六堡、老茶婆和茶果比较适合煮饮：陈年六堡茶被称为“可以喝的古董”，经过时光的炮制与雕琢，它已渐渐褪去当初的青涩，若以煮的方式品饮，汤感温润醇厚，绵滑细软，不会因苦涩而难以下咽。
老茶婆的叶片粗大、老而硬，霜冻前干茶叶色黄，霜冻后叶色稍深，香气飘逸，滋味醇和甘甜，拿来直接煮饮，风味甚佳。中叶茶、二白茶、茶果也适合拿来煮着喝，用这几样搭配煮饮着喝，口感也相当不错。对于茶果壳，若单纯地以盖碗或壶泡饮，味不够，所以，必须烹煮才会“出味”。品质好、存放了一定时间的茶果壳，有独特的沉香，汤色红透如琥珀，味道甘醇，韵味悠长，别有一番风味。
喝六堡茶能祛湿气吗？有哪些功效？
我是【友方茶先生】，我来回答。祛湿！减肥！清热！解毒！要说这名不见经传，而又神乎其神的六堡茶，其最最主要的功效，无非就这四点！其中祛湿祛邪的功效能被排在首位，还不是因为19世纪的时候，马来西亚和六堡茶发生的“茶风血雨”。第一章：祛湿六堡茶的“出道”历史要说历史上六堡茶的“成名史”，其实就是因为祛湿功效显著，而声名鹊起的。
自古以来，岭南就是瘴疠之地，在古代，中原人们都说：“打死不能去岭南！”。为什么呢？因为古书都有曰：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇虫生，疾病多作”。而岭南人为了消暑祛湿，慢慢学会了在日常中煮茶、泡茶、喝茶。产于广西梧州六堡乡的六堡茶，其消暑祛湿功效，让喝过的人都说“好”！六堡茶也因而渐渐被岭南人民所广泛接受。
1874年至1880年，传说中的“茶风血雨”来了。位于马来西亚霹雳州的拉律，和近打谷相继发现了储藏量丰富的锡矿，随即吸引力一大批华工“下南洋”谋生。锡矿区是华人最集中的地方，马来西亚气候炎热湿润，当时锡矿里的工人经常头顶烈日，膝盖以下长期浸泡在水里，每天忍受着上热下湿的“地狱模式”，恶劣的劳作环境，导致矿工们严重水土不服，时不时就有人中暑、风湿、痢疾等病发生。
湿气、邪气、毒气攻心，甚至不少华工因而丧命、惨死。这时候，有些矿工们发现，一些经常喝从家乡带来的六堡茶的人，很少得病，六堡茶因而渐渐在矿区流行。每天，矿场主人必定会提供六堡茶给工人们饮用。当时负责矿场膳食的女工，是用一个大陶缸来浸泡六堡茶，俗称“大缸茶”。等桶里的茶水被喝得差不多的时候，女工又会往桶里添加茶叶和水，再继续反复浸泡。
即便如此，六堡茶仍然过夜不馊，因而这么多茶中，唯一过夜还能喝的茶，也就是六堡茶了。到了后来，马来西亚甚至出现了这种现象，每当矿场招工的时候，矿场主都会强调“有免费的六堡茶大量供应”，否则难以招到工人。由此看来，六堡茶能远销海外，内外闻名，也正是得益于六堡茶祛湿解毒，清热消暑的神奇功效。第二章：六堡茶的“祛湿秘密”湿气，是中医上的术语，通常的临床表现在于：胃肠道消化不良，腹痛腹胀，接着出现身体虚弱，四肢乏力，没有精神，容易头晕，食欲不振还健忘等症状。
那么六堡茶为什么能够祛湿呢？其实因为，六堡茶是一种后发酵茶，在其渥堆发酵、后期陈化的过程当中，茶叶产生诸多有益身体的益生菌，它的种类成百上千，有利于维持肠胃的微生态平衡，活化益生菌群，换句话说，就是起到了调理肠胃的作用。同时，经过渥堆发酵之后，六堡茶的茶性变得温和，对胃产生刺激的物质，已经大部分氧化掉了，因此，六堡茶是非常适合肠胃较差、或者有胃寒的人饮用的。
我身边有个朋友，因为工作的原因，三班倒，作息不规律。早几年我推荐他喝六堡茶，现在他说：“祛湿的效果还是有的，以前我晚上睡不着，早上醒不来，一副总是睡不醒的样子，喝了六堡茶三年多，感觉身体是轻松多了，精神也比以前好很多，当然也是我喝了很多年的原因”。另外，对于六堡茶的祛湿功效，陈年的六堡茶功效要更好。陈年六堡茶不仅能够缓解肠胃不适的症状，对于风寒感冒的初期，陈年六堡茶同样适用，而且最好是15年以上，甚至更老的陈茶。
因为只有年份足够了，六堡茶才具有一定的“药效”。当然，六堡茶毕竟还是茶，茶归茶，药归药，对于大病重病来说，是不能依赖喝茶来治病的。我们平时喝六堡茶，可以用来调理肠胃，缓解身体不适，但并不是治疗肠胃疾病，有病症的话，还是得去乖乖地看医生啊。如果这篇文章能给您带来帮助，当然可以转发给你身边需要祛湿的家人朋友！恳请您点赞、收藏 转发，让爱你的人都能够不再受湿气困扰。
六堡茶和六安茶是一回事吗？有哪些差别？
现在市面上看到的六安茶（其实是安茶、祁门安茶），因常用箬叶及竹编箩装放，与六堡竹篮茶相似，且干茶外形及颜色也接近，所以常被误以为是同一种茶，其实它们是不一样的。安茶，属黑茶类，产于安徽的祁门的芦溪和溶口一带，创制于明末清初，独特的“日晒夜露”、“炭火烘焙”工艺，使具有清暑、消食、祛湿等药效。六堡茶，属黑茶类，产于广西梧州，千年历史名茶，在清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。
有人对广西的六堡茶有了解吗？具体功效有哪些？
简单来说，六堡茶是中国千年名茶，属黑茶类，因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。在清朝嘉庆年间，六堡茶以其独特的槟榔香味被列为全国24名茶之一。六堡茶不仅具有“红、浓、陈、醇”，且耐于久藏，越陈越好，隔夜不馊的品质特征，除了具有其它茶叶共有的功效，六堡茶还独具良好的祛湿、养胃等功效。六堡茶过去主要通过“茶船古道”外销至马来西亚、新加坡、日本、法国等国家和地区，成为著名的侨销茶。
近年来，六堡茶以其独特的品质特征受到人们的热捧，国内需求逐渐增大，开始转向内销。想要了解六堡茶，需要常喝。要喝到好六堡茶，喝懂六堡茶，并非一朝一夕，而是长时间学习、积累，所以需要有耐心和包容心。了解更多专业、全面的六堡茶知识（包括历史、文化、工艺、仓储、品饮、收藏以及产品质量安全等），尽在六堡茶微刊。
近年来，原本畅销海外的六堡茶逐渐在国内走俏，越来越多的茶友开始认识到这个“墙内开花墙外香”的历史名茶。同时，茶友们不免将其与国内早已普及的普洱茶、安化黑茶作对比，想搞清他们之间的区别。我们收集整理了相关资料、也结合了一些资深茶友们的观点，争取多维度的向茶友们讲述这黑茶三兄弟的区别。一、略谈三种黑茶的特点虽然同属黑茶 ，但三者的产地、原料、制作工艺都有所区别，这导致了它们的外形、汤色、香气、滋味和功效等都不一样。
1、口感滋味对比有资深的茶友总结说：安化黑茶甜纯爽口；普洱茶茶味醇厚绵滑；六堡茶醇和内敛，细品之下又丰富多彩，兼具普洱、安化黑茶的部分特点，又有自身的特色。2、传统包装对比▲安化黑茶的三尖散茶，常用篦篓包装；三砖，常压成大大的长方砖型；花卷茶，则用竹篾捆束成花格篓包装。▲云南普洱茶，大多以笋壳包装，7片357g茶饼为一提，同时也有砖、坨。
▲广西六堡茶，传统使用大竹箩装茶（40~50kg），后期也出现了砖、饼、坨、团等形式。3、干茶、汤色、叶底对比▲干茶对比▲汤色对比▲叶底对比六堡茶对比安化黑茶，因汤色、滋味区别较明显，相对容易区分。但与外形汤色滋味分类上诸多相似的普洱茶，不少茶友还是分辨不清，下面我们着重来谈一下六堡茶与普洱茶的区别。
二、细说六堡茶与普洱茶的区别1、历史背景不同回溯六堡茶和普洱茶走过的历史长廊，六堡茶主要通过“茶船古道”，外销到东南亚和港澳地区；而普洱茶主要通过“茶马古道”，运往国内西北少数民族地区，在清末民国初期，开拓远销到其他国家。地处南部低海拔地区的广西六堡茶，至今已有上千年历史，在清代嘉庆年间成为名茶、贡茶，并从苍梧六堡镇合口码头（“茶船古道”的起点），沿着漫长而狭窄的小河“走”出深山，至港澳地区，再越洋过海，走向东南亚，以其突出的祛湿、调理肠胃功效成为著名的侨销茶。
▲茶船古道境外线路图（资料图）而地处西南高海拔地区的云南普洱茶，以突出的解油腻、助消化等功效，通过马匹牲畜等交通工具，被销往新疆、西藏等西北高寒地区；在清末民初，普洱茶开始被销往越南、泰国和南洋地区。▲茶马古道线路图（资料图）2、产地、原料、工艺梧州六堡茶与云南普洱茶，其产地、原料、工艺等都不尽相同，从而导致口感滋味、茶性功效等也不一样。
（1）首先，产地、原料不同六堡茶：因原产于广西梧州苍梧县六堡乡而得名，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离选育出来的品种、品系的茶树鲜叶，多以灌木型为主。普洱茶：产地广泛，主要在云南省的西双版纳、临沧、普洱等地，以分布于云南省茶区的各种乔木型、小乔木型大叶种茶树品种为原料。▲茶树分类▲各种叶种对比（2）其次，制作工艺不同按制作工艺来分：六堡茶分为：农家茶（传统工艺六堡茶）和 厂家茶（现代工艺六堡茶）。
普洱茶分为：普洱茶生茶（生普）和 普洱茶熟茶（熟普）。六堡农家茶、普洱生茶大多都是经过初制工艺。六堡厂家茶、普洱熟茶则是在初制工艺后增加精制工艺而成。对比一：六堡农家茶 VS 普洱生茶※小结：区别二者的关键词——“堆闷”
