但好的金骏眉一般都是用一种叫做菜茶（学名奇种）的芽头采制，也有用香气独特的梅占制作的而全黄金骏眉一般来源于（1）福云六号，政和大白等茶树制作，茶毫多，原料相对低廉（2）色选机挑选出全黄（3）添加非法色素染色再来对比茶汤好的金骏眉茶汤金黄澄澈，晶莹透亮；全黄金骏眉茶汤有的深红过艳，有的色泽沉重不透亮这是为什么呢茶黄素和茶红素是红茶中最核心的两个物质。
茶黄素、茶红素、茶褐素三种物质不同的比例，决定了红茶的品质茶黄素是调色“亮”的重要成分，茶红素让茶汤呈现出我们所看到的“红色”。然而，茶红素含量不是越高越好，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，含量太低，茶汤红浓不够。茶褐素是汤色暗的主要原因，茶褐素含量增多对红茶的品质不利。所以，红茶的茶汤不是越红越好，而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例如果你喝到的红茶是深红色的，要当心了，一来很有可能是低价高卖，二来可能添加非法色素，有害健康——公号：梳茗叙茶。
金骏眉赝品多如牛毛，如何辨别？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】光说没例子比较不直观，今天小懂通过分析一款号称“2万一斤”的假金骏眉，教大家该怎么辨别。这就是茶友分享的差不多2万元一斤的金骏眉。面对这么高价的茶叶，小懂也是震惊了，不敢贸然下结论，只好找来在桐木关挂墩制作红茶33年的资深茶人张小福，请他帮鉴定一下。以下是张小福的详细分析：这款茶干茶的黄色太过于金黄，这就不太符合正宗的金骏眉的特征，正宗的金骏眉应该是金黄黑相间。
干茶的条索看上去也过于平均，正宗的金骏眉是不会那么平均的。叶底也很杂，很明显能看到茶芽后面带了很长的梗。说明这款茶就是长大了才采出来的梗带芽。这样的外观就不符合我们正宗的采摘要求了。正宗的金骏眉是由6-8万颗芽头制成的，如果带这么长的梗，肯定不需要这么多芽头。另外，这款茶的芽也偏细了，正宗金骏眉采摘是在明前冒芽的时候开始采，芽很壮，但梗短。
最后看茶汤，茶汤的颜色更像是红茶小种的颜色。金骏眉的汤色是金黄色杯边带金黄光圈的。所以这款茶绝对不是正宗的桐木关金骏眉。那么，正宗的金骏眉应该长啥样呢？来对比一下吧，就能很明显看出两款茶的区别啦！往下看↓↓▲正宗桐木关金骏眉干茶、茶汤和叶底据了解，每年桐木关产出的正宗的金骏眉大概只有4000斤，可是市场上的金骏眉可能要以千吨计。
小懂考察过无数次茶叶市场，正宗的桐木关金骏眉几乎没有见过。亲们，如果低价买一些金骏眉，自己心里清楚是仿制的，喝了也就算了，反正也不贵；如果要以高价买一些所谓的“正宗金骏眉”，可就要小心了哦！此外，要清楚目前金骏眉的市场价，即使是正宗的金骏眉，目前的市场价也在9000-1.2万元左右每斤（大师工艺除外），一般不会超过2万元！一般不会超过2万元！每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！。
【金骏眉】 红茶是我国顶级红茶的象征。1.鉴别优质与劣质 【金骏眉】 的方法如下。1.外在部分。①嗅干茶。优质: 花果香浓，香气清新优雅，细腻纯正。劣质: 香气低沉，青气重，伴有土腥味，烟焦味，黄闷味。②观色。优质: 色泽独特均匀，金黄黑三色相间，光泽明亮，乌中透黄，油润鲜活，白毫显露。劣质: 色泽暗淡无光，深浅不一，黄色茸毛多，且易脱落。
③触摸。优质: 条索紧结壮实，秀挺略弯曲，似海马状，有锋苗，均匀整齐，无碎沫，无杂物。劣质: 松散欠紧实，粗细长短不一，断碎多，有茶沫及茶片。④听声。优质: 与瓷盘接触，会发出类似金属碰撞时，清脆的“叮叮” 声。表明身骨重，品质好。劣质: 与瓷盘接触，会发出 “噗噗” 的闷声。表明身骨轻，品质差。2.内在部分。
①闻茶汤香气。优质: 花果香，桂圆干香，红薯香，高山韵香，共同组成复合型香气，清高持久。劣质: 虽有红薯香，但不持久。香气低沉，有杂味。②看汤色。优质: 金黄浓郁，清澈明亮透明，“金圈” 显。劣质: 汤色暗红混浊，有悬浮物，不透明。③品滋味。优质: 滋味醇厚，甘甜爽滑，水中带甜，甜中带香，高山韵味持久。
劣质: 滋味淡薄，入口显涩感，麻嘴厚舌感强。④比耐泡。优质: 连续冲泡12次，依然汤色金黄，有余香。劣质: 5～6泡后，汤色淡白，无茶味。⑤展叶底。优质: 叶张厚，叶底匀整，呈金针状。色泽呈古铜色。劣质: 叶张薄，叶底不均匀，不明亮弹性差，手捏绵烂。3.颜色区别。①优质: 金黄黑三色相间，黑中自然夹金。
