因为不知道题主自家炒制的茶叶是哪种茶叶，我就以自家炒的绿茶来举例说明这保存茶叶的方法。（网店假茶农就出在这里）第二，我有个几百人微信的客户群，里面有茶客也有各地的零售商（需要进货的），自然也有不少的源头茶农批发商茶厂的，群里面是禁止两个地方的人入群的，也禁止两种茶叶发布广告的，云南和武夷人，禁止的茶叶是吹嘘炒作陈茶的饼砖沱普洱和白茶，理由很简单天价，我的顾客茶叶都是买去吃的，或者是送礼等用的，说实话常年能消费几千几万的客户我遇不上，我也相信大多数人消费的是口粮茶，做生意图的是货真价实细水长流，就是我自己有时候自己的客户需要点大红袍铁观音之类的，我不看网店不看头条百度的信息，首先推却介绍自己熟悉的绿茶祁红英红等介绍群里面谁的价格比较适合性价比高的，再不行就找自己有联系的苏州南京济南的批发市场的朋友，十几年友谊了，这些老朋友不会坑我，说实话自从牛栏坑事件（央视曝光的天价和产量）的天价以后，三年之内见到武夷人都会退避三舍。
自己怎么炒茶叶？
谢谢邀请！悟空问答：茶叶自己怎么炒？看题目的意思，是指农家自己采茶青，然后做成成品茶的工艺。我国产茶地域广阔，各地域的自制茶做法繁多，与教科书上的说法有一些出入。笔者把本地方的单芽或一芽一叶的清明毛尖茶手工制茶工艺流程介绍一下。第一 采茶茶青要趁茶叶上没有雨水采摘。采茶的要诀是“扳断”。“掐”和“扯”是错误的手法。
第二 摊青采回的茶青要在大盘箕（相当于没有孔的竹筛子）里摊放两个小时左右。其目的是使茶青自然挥发一些水分。第三 洗锅由于锅平时是做菜的，所以要洗去全部油腻。先刷干净，再煮开水；舀去水，然后把锅烧红，再冲开水；最后用干净棉布把锅壁擦干。第四 杀青把锅温烧到200到300摄氏度。摊好的茶青撒在锅里，双手反复抄、抖茶青。
切记不可给茶青施加压力。保持锅底火力，抄、抖大概十分钟。杀青完成的秘诀是：茶青慢慢有明显扎手的感觉。第五 摊凉杀青完成的茶青，撒放在干盘箕里面，薄薄均匀地摊开。大约摊三个小时，至完全自然冷却。其间要不时的翻动茶青。第六 热揉把之前杀青的锅洗干净，把锅烧至发烫，锅底保持微火。把摊凉好的茶青倒在锅里，双手在锅里小力气迅速反复揉压茶青。
第七 成形接着上面在锅里热揉的步骤，待到茶青开始发干即将变硬，立即停火。利用余热，在锅里反复轻搓茶青，并且间隔抖动茶叶。这个过程使得茶青变得紧直定形，白毫显露出来。也有做成卷曲形的。第八 干燥成型的茶，一边摊凉，一边准备炭火。把优质木炭烧透，只剩微红和余热，用蒲扇大力扇干静上面的白灰。把双层竹制烤笼坐在炭盆上，把摊凉好的成形茶，簸除灰沫，轻轻的堆放在烤笼的上层，进行干燥。
新茶叶采回家自己怎么做？
新茶叶采回家做新茶是有技术的，最起码要掌握几个关键的步骤。第一步，杀青，就是用柴火将大铁锅烧到底部微红，(大约在温度170度吧)将鲜叶放入，锅内发出响声为宜，再用手或竹扫在锅中翻动或转动，要快，用力匀，直到叶子柔软即可，速速出锅。第二步，柔汁，散热。将炒好的鲜叶，置于竹盆中，用手反复柔动，先重力后轻，达到茶叶手感有茶油汁为宜，柔后抖动，散开，通风。
上面两步，有的做三遍，有的两遍。第三步，烘干，将柔做好的茶叶置放在烤茶叶的烘笼上，下面将木炭烤之，注意火的大小就好。待到茶叶变干但不是全枯干为宜。第四步，也是关键一部，将百分之八十干的茶叶，再次放入铁锅中，用文火，(手感烫热)用手在锅中转炒，翻动，出锅若干次，是因为有的茶叶在烘笼上受热不均，加之叶有老，嫩之分，在这次中要一一分批出锅，达到全干，叶尖上观见有少许白粉状为好。
农村自家炒制的茶叶怎么存放？
陌上花老家也种有茶树，每年清明前后都会和母亲去山上摘了茶叶，然后自己炒制，因为量不多，所以并不售卖，分给亲朋好友一些，剩下的就够自家泡茶喝到第二年开春新茶萌发。因为不知道题主自家炒制的茶叶是哪种茶叶，我就以自家炒的绿茶来举例说明这保存茶叶的方法。因为绿茶的炒制工艺是不发酵的，所以才最能保持它碧绿的原色，但也正因为此，绿茶很容易就会被氧化，导致色香味俱迅速下降。
所以，想要让绿茶更持久的保持最初的色香状态，就需要把它放在一个低温密封环境中，防止它氧化。陌上花家在炒好绿茶之后，留作自用的会将它分成两部分：一部分是近期喝的，一部分是更久一点的之后喝的。近期喝的，只需把它放于可以密封的容器中，然后放于干燥阴凉通风的地方，不要让阳光直射，也不要有热源烤着，随喝随取就行。
在取茶的时候，也要避免用潮湿的手或工具去沾到茶叶，取完之后，要马上将容器密封好。之后喝的，就要把茶叶倒入容器中，一定要尽量倒满，可以将容器底部轻轻的震一震，让茶叶之间和容器内尽可能的少留缝隙，密封好之后再放入冰箱冷藏室中保存。冷藏的温度保持在零到零下五度之间，波动不要太多。在容器外部可套上两个保鲜袋，将口子扎紧，给密封性再上一层保险，也可以隔绝茶叶和冰箱内其他食物串味。
大学刚毕业，因为我是武夷山的，家里又在做茶叶。现在在淘宝上卖茶，卖的都是好茶，为什么卖不好呢？
首先是谢谢邀请，我试着提出一些问题，看看能符合你的多少情况。我也是茶商，自己也有个小茶厂，我没有淘宝店，也没有任何网店，曾经试过去学习做网店，后来因为自身的原因放弃了，等一下我会一一举例说明我遇到的情况:第一，你说你是家里做茶的，那就是以自己家里的茶叶为主，和我当时设想的一样，我是做龙井的，结果第一个问题就是照片与实际茶叶的符合，对于龙井茶来说，隔一两天茶叶就一个等级，早茶的时候隔几天就一个茶种，结果加工的时候就会出现乌牛早一共五百斤，分四个等级，龙井43八百斤，分五个等级，群体一千斤分六个等级等等，而且一个多的一两百斤，少的二三十斤 ，因为我是做批发的，会遇上这个等级可能被一个客户买走了这种情况，那样频繁的交换茶样，你在淘宝遇到过吗？有的甚至几年都没有换过内容，我不会做假，所以这一点不符合，开网店只有在大型市场调货才能维持等级 。
（网店假茶农就出在这里）第二，我有个几百人微信的客户群，里面有茶客也有各地的零售商（需要进货的），自然也有不少的源头茶农批发商茶厂的，但是群里面是禁止两个地方的人入群的，也禁止两种茶叶发布广告的，云南和武夷人，禁止的茶叶是吹嘘炒作陈茶的饼砖沱普洱和白茶，理由很简单天价，我的顾客茶叶都是买去吃的，或者是送礼等用的，说实话常年能消费几千几万的客户我遇不上，我也相信大多数人消费的是口粮茶，做生意图的是货真价实细水长流，就是我自己有时候自己的客户需要点大红袍铁观音之类的，我不看网店不看头条百度的信息，首先推却介绍自己熟悉的绿茶祁红英红等介绍群里面谁的价格比较适合性价比高的，再不行就找自己有联系的苏州南京济南的批发市场的朋友，十几年友谊了，这些老朋友不会坑我，说实话自从牛栏坑事件（央视曝光的天价和产量）的天价以后，三年之内见到武夷人都会退避三舍。
一个黑心的茶商，几个傻逼的顾客，和一群不怕热闹的自媒体，这就是吹嘘高价天价的结果吧！回到你说的淘宝效果不好，淘宝的排名曝光也是需要广告投入的，不投入哪里来的效益，要不然怎么会有刷单现象，还有一个就是价格现象，比如淘宝挂着一两百，两三百的西湖龙井，有一个是真正西湖产的吗?真正的西湖龙井什么都雇人，成本都不止这些，我常年在西湖茶区 大致的收购价还是知道的，更何况西湖龙井一年才几百吨产量，够几个品牌多少茶农销售?大家都是心知肚明嘴上不说而已。
