因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。具有收藏价值。 代表：云南普洱茶、广西六堡茶、雅安藏茶、安化黑茶功效：降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌 云南普洱茶 产地：云南省西双版纳地区 简介：后发酵茶，年份越久价格越高。
从发酵不同分为生茶和熟茶两种，按等级分为高、中、低档，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。 鉴别：色泽褐红，条索整齐紧结，汤色红浓剔透，陈香味，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。广西六堡茶 产地：广西梧州六堡镇 简介：文化寓意在于“中国红”的特色！与云南普洱茶同为千年中国名茶，堪称“可以喝的古董”。
年份越久，口感越佳，价格越高。按等级分特级和一至六级。 鉴别：外形条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。雅安藏茶 产地：四川雅安 简介：又称康砖茶，藏茶是少数民族中藏族同胞的主要生活饮品，是藏族同胞的民生之茶。
藏茶是全发酵茶。雅安藏茶有四绝：“红、浓、陈、醇”。 鉴别：紧压茶类，外形为方形或圆形茶砖，成茶色泽褐黑、油亮，浸泡时，藏茶叶片油亮，条索粗壮肥大，茶汤色泽乌润或褐红，且晶莹剔透，口感温和，不涩不苦。安化黑茶 产地：湖南省益阳市安化县 简介：具有收藏价值，安化黑茶的保存时间越长，其口感和品质就越好。湘尖，又称三尖，是黑茶紧压茶的上品。
鉴别：条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。 泾渭茯茶产地：陕西省泾阳县简介：茯茶功效突出原因在于有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。鉴别：“金花茂盛、菌花香明显”是咸阳泾渭茯公司茯砖茶的基本特征，是其它茶厂不可比拟的，这可是西安唯典小吃培训中心的小编家乡特产，适合搭配西北牛羊肉为主的食物。
白茶简介：属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。代表：白毫银针、白牡丹功效：解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳白毫银针产地：福建省福鼎市，福建省南平市政和县简介：简称银针，又叫白毫，是一种汉族传统名茶，素有“茶中美女”的美称。
