如何描述普洱茶的兰花香，喜欢喝茶的人围观下哈交流下好茶

来源：网络时间：2025-07-09 10:30:40 编辑：第一茶叶手机版

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1，喜欢喝茶的人围观下哈交流下好茶
2，怎么品评普洱茶的香气
3，铁观音的韵究竟是什么怎么鉴别出来
4，普洱生普是什么味道
5，怎么品尝茶了
6，普洱生普是什么味道
7，一篇语文作文
8，茶是怎样命名的
9，茶叶怎么区分好茶和一般茶
10，铁观音是乌龙茶的一种那喝铁观音可以减肥吗

1，喜欢喝茶的人围观下哈交流下好茶

喜欢大红袍，喜欢金骏眉

茶叶种类繁多，爱好各有不同，我就比较喜欢铁观音。

我喜欢喝绿茶和普洱生茶

茶艺不懂喜欢喝好看的香香的味道我能接受的嘿嘿

我喜欢喝烟小种和金骏眉

喜欢喝茶的人围观下哈交流下好茶

2，怎么品评普洱茶的香气

普洱茶的香气，是普洱茶独特魅力，普洱茶在晒青茶阶段，追求的是品种香，非工艺香。这是普洱茶香气之所以能够吸引茶客的独到之处。香多飘逸，若香溶于汤，与茶的滋味协调融合，那就是茶中极品，香中极致了。古人云：闻香下马，知味停车，所指的是饭菜之美。而普洱茶，对茶客的魂牵梦绕，主要出自普洱茶独特的香气。香气的成分很复杂，理论体系还未形成。如果说法国香水、葡萄红酒、茅台酒的香气成分尚未研究明白，那么，对普洱茶香气的研究，就几乎是一张白纸了。普洱茶（生茶）的香气：普洱茶的新生茶，香气独特，以下香气都是品种香。花香：类似某些花的香气，云南有百花，茶香赛百花。澜沧的帕赛茶，香气特别高锐，就是典型的花香。有这种香气的茶很多，但浓郁过帕赛香气的茶，极少。兰香：类似优雅的兰花香，未带甜，昔归古树茶就是这样的香气。蜜香：花香中带着蜂蜜的甜香，就是蜜香，景迈山的古树茶才有此香气。木香：花香不明显，较为低沉，谓之木香，布朗山系茶、永德忙肺茶，就是这样的香气。冰糖香：冰岛茶一入口，就满嘴溢香，其香独特，有类似冰糖的香气，故名冰糖香。易武刮风寨、麻黑大树茶尾水阶段，也出明显的冰糖香。普洱茶（熟茶）的香气：普洱茶的熟茶，香气比生茶弱，经过了渥堆发酵，产生了很多新的香气。荷香：娇嫩的芽茶，渥堆发酵后，存放到一定时间，就出荷香，“金针白莲”就是这样的茶。大昌号的女儿瑞贡，开始出现淡淡荷香了。枣香：粗老的原料，渥堆发酵后，会出枣香，时间越长，枣香越浓郁，九到十一级的茶，一般都出枣香的，梗比叶，出枣香更多。大昌号2001年的枣香砖，就很典型。米香：一些熟茶，存放到一定年份，会产生让人很舒服的米香，就像刚打开电饭煲闻到的香气一样。大昌号2006年做的金瓜，就出米香，都被重庆的客户悉数买走了。陈香：渥堆发酵后形成的物质很多，滋味香气都很复杂，总体统称为陈香，包含了樟香、药香等，不过，很多情况下，湿仓存放，才出浓郁的樟香、药香，这里就不深入分析了。分辨香气，没什么诀窍，多品尝，多对照，多交流，多总结，功到自然成，但一定要找到标准对照品，否则，走偏就难调头了。【资料】《茶叶科学》2009年03期《陈香普洱茶的香气成分研究》（作者：中国农业科学院茶叶研究所吕海鹏钟秋生林智）【摘要】：选用云南省内市售的36个普洱茶样品，采用顶空-固相微萃取法(hs-spme)富集其香气物质并用gc-ms分析香气成分；结合香气感官审评结果；研究了陈香普洱茶的香气成分组成,并比较了陈香普洱茶与其它普洱茶在香气成分上的主要差异。结果表明；通过感官审评确定了具有陈香的普洱茶样品5个；这些陈香普洱茶的香气成分以杂氧化合物和醇类为主(两种成分之和40%)；主要香气成分有1,2,3-三甲氧基苯、4-乙基-1,2-二甲氧基苯、β-萜品醇、环氧芳樟醇、芳樟醇氧化物ⅰ、3,4-二甲氧基甲苯、1,2-二甲氧基苯、雪松醇、2,6-二叔丁基对甲苯酚、1,2,3-三甲氧基-5-甲基-苯、β-芳樟醇、1,2,4-三甲氧基苯、β-紫罗酮、α-法呢烯等;与其它普洱茶相比,陈香普洱茶中的β-芳樟醇、癸醛、壬醛、水杨酸甲酯、3,4-二甲氧基甲苯、4-乙基-1,2-二甲氧基苯以及2,6-二叔丁基对甲苯酚等成分的含量要明显高于其它普洱茶,而β-萜品醇、雪松醇、β-紫罗酮、1,2,4-三甲氧基苯、1,2-二甲氧基苯、1,2,3-三甲氧基苯以及长叶烯等明显低于其它普洱茶。

怎么品评普洱茶的香气

3，铁观音的韵究竟是什么怎么鉴别出来

铁观音的“韵”味，领略“音韵”，是品茶行家和乌龙茶爱好者的乐趣，不过要领略“音韵”，并不是一件很容易的事，要经常品啜，反复啄磨，才能体会到铁观音珍贵和给您带来的乐趣。下面我们就安溪铁观音韵味的一些基本特征体现有请珍田阁茶厂苏老师为做以下简要阐述：其一，观音韵的感觉从闻香开始，“如梅似兰”的香气，你想像它是什么香，它就有什么香，而且它就有一种神奇的穿透力，会穿透你的五脏六腑，甚至于每个细胞，而其他品种闻香的时候，顶多也就到了喉咙，然后马上失去了感觉，而且这种香气会让你感觉“俗”，而铁观音的香气则表现为“雅”，就好像我们闻到了茉莉花和兰花之间的区别，这估计就是有韵和没韵之间的差别之一。　　其二，入口一霎那的“钻”感觉，铁观音一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝，并且向两腮扩张，直入候根底部，在舌的表现则为被覆盖了一层薄薄的冰膜，并有一点“油”的感觉......而其他乌龙茶则没有这种感觉，一般是粗淡或平淡的感觉。　　其三，回味的感觉，铁观音的回甘和其他品种又有不同，铁观音的回甘带有“气”的感觉，两腮生津，而这种特有的“气”则从鼻子冲出，并且这种“气”从喉咙到鼻孔之间长时间保留；而其他品种则没有这种感觉...... 　关于“音韵”，乃是由铁观音特殊的香气和滋味形成的。铁观音的香气，犹如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，达到了超凡入圣的境界，令人雅兴悠远，诗意盎然。铁观音的滋味，醇厚甜鲜，饮时甘滑，余味回甘，犹如陆游“舌根常留甘尽日”的诗句所形容的那样深长。这种蜜底甜香，回味无穷的“音韵”，来自铁观音品种本身的遗传性，为铁观音所独有，味得天真，香臻圣妙，十分难得。铁观音由于香郁味厚，故耐冲泡，因此有“青蒂、绿腹、红镶边，冲泡七道有余香”之称。

只有铁观音的品种做成的茶，才会有铁观音的韵味，反过来，有没有“观音韵”也就成了检验铁观音品质高下的依据。 “红叶、圆身，歪巴桃”是纯种铁观音品种芽叶的特征，所以行内人又叫红心铁观音或红祥观音。纯种的铁观音鲜叶制成乌龙茶后，香气清香高长如幽兰，滋味醇厚甘鲜，香与味的完善结合，回酣隽永，无味至味，在心脾，胸臆间回荡，又呈现醍醐灌顶之势，形成一种可以追寻与可以辨别的残存的齿后留香，沿着食道向上漫延，一般的茶汤入口后，茶气是下沉的，惟只有铁观音可以上行的，这亦就是所谓的铁观音的韵味与神韵。铁观音的韵味只有常年品饮铁观音的人才能分辨出来好坏高低。

看悟性了，多喝喝就有韵了！

铁观音的韵只有自己喝过很多的好茶，才能体会到韵味是什么味道的，目前市场上有韵味的茶很少，但价钱都很贵。前十几年的铁观音有韵味的茶很多，价钱也很便宜的，就可品尝到含韵的茶。

铁观音的韵究竟是什么怎么鉴别出来

4，普洱生普是什么味道

普洱新生茶，其本质的原味主要表现为自然清雅的甜木叶香，这种香的性质相当于沉稳而自然，没有丝毫的飘扬和刺激，能与人非常和稭地融洽，但由于杀青的原因，在前一年内更多显现的是一种熟稻香，随着时间的转化，慢慢地那不属于茶叶本性的熟稻香渐渐退去，茶叶的内质甜木叶香渐渐显现！生普，是很多喝茶人的起点，也是茶友普遍公认的最具魅力的茶，甚至被誉为茶叶的“终极追求。让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由，便是它的口感，很多茶友为之着迷，就是觉得生普好喝，味道讨人喜欢。普洱生茶的口感具体是什么样的，生普有哪些香气，接下来我详细分享一下。 1、生普的口感生普富含茶多酚，茶气霸道。冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味，而生茶更好的保留了“茶性”的完整，更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。 2、生普的7种香气 1）清香清香是普洱生茶中较为常见的香气类型，其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。 2）毫香毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。毫香是普洱中的高级别香气。如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。 3）花香花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。 4）蜜香蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下，生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。 5）樟香好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。 6）梅子香好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。 7）陈香陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息，历史的气息，就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。 1、生普的口感生普富含茶多酚，茶气霸道。冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味，而生茶更好的保留了“茶性”的完整，更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。 2、生普的7种香气 1）清香清香是普洱生茶中较为常见的香气类型，其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。 2）毫香毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。毫香是普洱中的高级别香气。如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。 3）花香花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。 4）蜜香蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下，生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。 5）樟香好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。 6）梅子香好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。 7）陈香陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息，历史的气息，就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。味道比较多的。云南茶山比较广，版纳、临沧、普洱很多的大大小小茶山。但是生茶相对于熟茶来讲，生津回甘好，有更多的自然原味。普洱生茶里有很丰富的花香、果香、蜜香。普洱生茶讲究香和汤的融合，很有自然的气息。云南普洱生普什么味道？一句话，嗅天地之灵气，掬山水之韵感。初次喝普洱生茶，应该是又苦又涩；但是习惯喝了，就会爱上！普洱古树茶香喷喷甜滋滋凉丝丝。和所有茶类不同的是，普洱生茶是没有标准答案的！滋味多样而又富有变化。有苦的，有甜的，有香的也有涩的。各种滋味相互融合，相互影响而又不断变化着。最奇妙的是，同一款茶生产出来后发往大江南北之后，随着环境的变化而发生不一样的变化。我曾经有过一个想法，让一款茶在不同的地方存放，产生变化后，再统一送到一处，集中冲泡，体会一下一款茶不同的境遇！可惜的是，因为各种成本太高而没有实现！顺便说一句，如果你遇到一款又香又甜而又不苦不涩的生茶新茶，建议你别买。那种茶是没有灵魂的，没有前途的！

5，怎么品尝茶了

茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸条索，开汤品尝。具体如下：看色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的气色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，肯定也不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”；若汤色暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。看外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一；好的毛峰，茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶。闻香气----各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。尝滋味----或者叫茶叶的滋味，茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。特征如下：春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。 (1)干看主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。（2）湿看就是对茶叶进行开汤审评，作出进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色红艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。

6，普洱生普是什么味道

普洱新生茶，其本质的原味主要表现为自然清雅的甜木叶香，这种香的性质相当于沉稳而自然，没有丝毫的飘扬和刺激，能与人非常和稭地融洽，但由于杀青的原因，在前一年内更多显现的是一种熟稻香，随着时间的转化，慢慢地那不属于茶叶本性的熟稻香渐渐退去，茶叶的内质甜木叶香渐渐显现！云南晒青茶的味道，简称太阳味！复杂点就是一山一味生普，是很多喝茶人的起点，也是茶友普遍公认的最具魅力的茶，甚至被誉为茶叶的“终极追求。让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由，便是它的口感，很多茶友为之着迷，就是觉得生普好喝，味道讨人喜欢。普洱生茶的口感具体是什么样的，生普有哪些香气，接下来我详细分享一下。 1、生普的口感生普富含茶多酚，茶气霸道。冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味，而生茶更好的保留了“茶性”的完整，更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。 2、生普的7种香气 1）清香清香是普洱生茶中较为常见的香气类型，其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。 2）毫香毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。毫香是普洱中的高级别香气。如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。 3）花香花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。 4）蜜香蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下，生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。 5）樟香好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。 6）梅子香好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。 7）陈香陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息，历史的气息，就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。普洱茶——被称为 “可以喝的古董” 虽然被分生普与熟普，但是这些衍生的品种都是在生普的基础上产生的。生茶是新鲜的茶叶采摘后摊晾自然蒸发，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。是普洱茶树鲜叶初步加工后的初制品。普洱生茶在新茶阶段是属于晒青毛绿茶，它追求的口感是鲜爽度喝刺激感。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味对胃的刺激比较大。但是普洱茶拥有陈化越久滋味越特殊的特点。在时间的推移下以自然的方式陈放产生了特殊的口感，与新茶不同的是存放后的生普适口性更佳，氧化度更高，口感更佳醇厚耐泡，带有药香、陈香等香气特点。自然陈化的陈年生普叶底呈现墨绿色为主，有部分转为黄红色，带有星点白色，白色则是芽头。外观：生茶茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头汤色：当年新生茶呈金黄色，陈化后的生茶以红褐色汤色为主。茶性：生茶属晒青毛绿茶性属寒凉，胃寒怕凉的茶友需少喝，陈放后的陈年生普性转温。希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。 1、生普的口感生普富含茶多酚，茶气霸道。冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味，而生茶更好的保留了“茶性”的完整，更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。 2、生普的7种香气 1）清香清香是普洱生茶中较为常见的香气类型，其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。 2）毫香毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。毫香是普洱中的高级别香气。如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。 3）花香花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。 4）蜜香蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下，生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。 5）樟香好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。 6）梅子香好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。 7）陈香陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息，历史的气息，就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。普洱生普是普洱茶的一种特殊品类，它是一种没有经过人工发酵的普洱茶。到目前为止，没有人能准确说出它到底是什么味道，或者说普洱生普的味道不是一句话就能概括的。原因在于： 1、它一直在变化；2、没有靠谱的品评标准一直在变的东西，您怎么能一两句话就说清它的味道呢？我们只能分阶段说明了；没有标准的茶您又如何能界定它的好与坏呢？我们只能通过与其它茶类对比来形容了。大家都知道，普洱茶的核心价值在于越陈越香，如果说这个“香”字不够准确的话，应该是“越存越好”。从晒青毛茶出来，不管是散的存放还是压成饼、砖、沱来存放，只要存放的条件合适，它就能在一定温度、湿度和氧气、微生物的作用下发生氧化和陈化，随着年份的延长，滋味口感也会发生变化，并趋向于越来越好。具体怎么个好法呢，我们不可能一年、两年、三年···十年、二十年的列举，通常用新茶、中期茶和陈茶三个阶段来形容 1、普洱新茶的味道普洱新茶，一般指经过初制加工成的毛茶或者饼茶，存放年限在5-10年之间，没有发生明显变化的普洱茶。虽然有人不同意散的毛茶是普洱茶，但这是另一个论题了，此处不做探讨，因毛茶的滋味口感和新茶阶段的生普区别不大，我们索性直接将它纳入普洱新茶的讨论范畴。有人习惯性将普洱新茶当成绿茶来品鉴，从茶学类教材上看，实际也可以把它作为晒青绿茶看待，但是品饮的方法却和传统绿茶有明显的区别。品饮绿茶，我们重在新鲜，重在鲜爽，普洱新茶无论在香气浓度和鲜爽度上，都和传统的绿茶没得比，如果你直接拿这两项来PK，可以说是拿鸡蛋去碰石头了。实际上普洱新茶由于大叶种茶的优势在于厚积薄发，传统绿茶的亮点重在品饮过程的享受，普洱新茶的亮点却在品饮之后的感受。如果比较生津、回甘的表现，茶气茶韵的体感，原料优质的普洱新茶可以秒杀一切绿茶。当然，没有香的茶是没有灵魂的，虽然它的香不及传统绿茶岩茶类，但却是一种来自原生态的自然香，是一种大叶茶树品种占基因优势的天然品种香。虽然微弱却很高级，若隐若现却长久迷人，隐于茶汤之中，馥于唇齿之间，似兰似荷，似桂似麝，淡雅而不落入俗套，芬芳却不甜腻黏人，是一种让品者上瘾后欲罢不能的香。如果用一句话来概括普洱新茶的滋味，我以为，它应该是：强烈的生津，长久地回甘，愉悦的茶香，通畅的体感。 2、普洱中期茶的味道普洱中期茶，一般认为存放到10-20年之间，普洱茶的外形和内质已经发生一定的变化，但还保留新茶阶段的特征。这样的茶其实很尴尬，因为它正处于转化期，没有达到老茶陈茶的醇厚润滑，却保留了生茶的苦涩寡淡，生普的香减弱，陈茶的韵达不到，可以说是普洱茶最不适合品饮的阶段了，唯一可以品到的亮点是优质原料陈化后的茶汤之中含有蜜香，这可以作为评估中期茶存放价值的一个重要参考项。从品饮的角度来说，我们可以这样概括普洱中期茶的味道：生涩难尽，陈滑不足，蜜韵若存，后期可待 3、普洱陈茶的味道普洱陈茶，一般认为存放在20年以上的普洱生茶，资深的老茶客则选那些40年以上的生普才算陈茶。不管它存放多少年，它的外形和内质与新茶和中期茶阶段相比已经发生了质的变化，虽然我们对茶味道喜欢用”什么香“来形容，绿茶、红茶和青茶类，这种香是基于嗅觉上的体验，而对于普洱陈茶来说，它的香已经完全融入茶汤之中，那是一种调动触觉、嗅觉、味觉，和体感上的综合体验，所以才有木香、陈香、参香、药香、樟香等说法，所以才有韵味、陈味、岁月之味和无味之味的感悟。形容普洱陈茶的味道，是个难题，我只能以自己的感觉勉力一试：醇厚饱满、丝滑甜润、陈香绵绵、气韵流长味道比较多的。云南茶山比较广，版纳、临沧、普洱很多的大大小小茶山。但是生茶相对于熟茶来讲，生津回甘好，有更多的自然原味。普洱生茶里有很丰富的花香、果香、蜜香。普洱生茶讲究香和汤的融合，很有自然的气息。一壶亿人能喝的饮料初次喝普洱生茶，应该是又苦又涩；但是习惯喝了，就会爱上！云南普洱生普什么味道？一句话，嗅天地之灵气，掬山水之韵感。

7，一篇语文作文

已解决问题收藏转载到QQ空间有关人生的作文 [ 标签：人生,作文 ] 大约6.7.8百字，尽量少一点。速度，明天就交了~~ 悊霬の悪魔回答:2 人气:2 解决时间:2008-10-06 14:36 人与路　　我带着你的梦，牵着你的遗愿回到了你离开时的小巷，立在你走过的路的一头。　　这条巷好深，深得令我心中略显凄凉；这条路好长，长得令我看不到另一头。我有些胆怯，有些犹豫，更有些徘徊。　　我不清楚，是否因为你的走过，才有了这巷中的深路，也可能因为我的到来这条曾经的路又重现，我决定为自己，也为你走下去，踏上这条寻梦路。　　一切照旧，江南依旧鸟语花香，江南雨巷照样迷人。我竟信了你，撑着把油纸伞，头上戴着玉牙叉，就像陈逸飞的《丽人行》那样。我走了进去，踏上你来时的路，带着迷惘，四处寻觅。　　希望替你寻到那位从雨巷深处走来的丁香一样的女子，告诉她你的梦与愿望。尔后，依然从我身边走过，来不及回来，丁香一样的女子早已消逝在雨巷的尽头，可我仍站在你走过的小路上，重温着当初你的遗憾。　　我踏着你的路，带着你的梦回来了，一切仍是原样。他们大概看出了我与你的相似，同样青涩的脸庞与深邃的眼神，他们脸上写着惊愕，可他们又摇头了：“你不是他，他不一样”。　　是啊，我怎么可能会是你呢？你永远是位多情的诗人，为了雨巷中丁香一样的姑娘而抱憾终生。我不过是芸芸众生中的一位，因为了解你，深知你，所以愿意替你追寻，走上你的路。　　即使我有着与你一样的性情，一样的性格，或许眉宇间也有你的气息，毕竟，你是你，我是我。你的路，我有何资格重踏？我的路，仍在等着铺平。　　我决定离开，离开你的路，你的江南雨巷，不想看到你的故人看我时那种惊愕而又失望的眼神。　　你和我都要明白：路过的人只是一阵路过的风。　　该放下的都让我们放下，你我的路不会有交点，我们永远都是两条平行线，两条孤立的路。　　我将你放下，放在你来时的路上。我和你都只是平凡人，各人有各自的路途，我又何必非要踏着你的旧路，那并不是我想要的。只希望，能够在清凉午后，翻开你的书卷，重温你的气息，任花开花落，云卷云舒，品人生似棋。　　我离开了你的路，回头张望，这条路好深，那里有你的辛酸，可那是你的历程；向前张望，那儿也是一片尽头，可那是我的路，它等着我去创造与铺设。我带着自己的梦，踏上自己的路，转身，浪迹天涯…… ┿靇纇ㄨ輝回答采纳率:31.0% 2008-10-06 13:40 你觉得这个答案好不好？好(4)不好(1) 人生如品茶大理苍山脚下缠绕着澄澈的洱海，在洱海游船上，游客能免费品尝到当地特产，白族三道茶。穿着艳丽民族服饰的白族姑娘手托茶盘，里面放着十几只小巧的紫砂茶盅。旁边的另一位姑娘，则用左手的中指和母指钳着茶盅，其余三指呈兰花状，右手圈起如凤凰点头，鞠着躬把茶盅递到游客手中，姿势优雅而富礼仪。解说员说，这是第一道茶，名叫苦茶，喻意生活的艰辛。苦茶香浓而味苦，浅尝一口，立如醍醐灌顶直冲脑门，真正的沁人心脾。接下来上第二道茶——甜茶，喻意生活的甜美，尝过这盅甜茶，感觉到口颊留香提神醒脑。第三道是回味茶，香、甜、苦、麻五味具全，回味无穷，真正是茶如人生，人生如茶。 年轻时我不喝茶，只喝开水，觉得品茶的规矩太多。若用来解渴，又会被人称作饮驴，说明我这个人是很俗的。年纪大了逐渐想到了保健，许多专家都说茶是最好的保健饮料，在国际会议上定出的六种保健饮料，中国的绿茶居然名列榜首。国外渐有以茶替代咖啡的趋势，于是我开始有意识的喝茶，不过那不是为了高雅，而是保命。新茶的品质一般来说要优于陈茶，有“茶要新，水要活”的说法。宋代唐庚在《斗茶记》中说：“吾闻茶不问团挎，要之贵新；水不问江井，要之贵活”，用山泉烹上一盏新上市的龙井，慢慢品尝，其香馥郁，其味醇厚，别有一翻情趣。品茶讲究一个慢字，心急不得，得捂着盖子慢慢的焖，慢慢的品，才能真正品尝出茶的滋味。年轻人没有这般功夫，也没有这个耐心，所以不大容易品出茶中情趣。品茶犹如人生，工作中追求快节奏，为的是生活中的缓慢享受，工作中的忙碌为的是生活中的悠闲。一张一弛，文武之道，这是我们老祖宗总结出来的生活经验。 茶贵乎新，这是对一般的绿茶而言，云南的普洱茶却是越陈越好。新制的普洱茶要放上十几年，乃至几十年，经过缓慢的“后发酵”，才能去除茶中的杂味、涩味，而留下陈香、桂香、樟香、兰香。名贵的普洱茶有的已经珍藏了七八十年，人们将这些积淀着岁月时光的普洱茶饼称为“能喝的古董”，现在已经有不少人像收藏古玩一样收藏着普洱茶饼，把它当作一种艺术品投资了。但它毕竟不像瓷器那样能放上千年，所以投资普洱茶是需要冒较大风险的。 人们在浮光掠影的忙碌人生中似乎发现到普洱茶缓慢的经受时光洗礼的一分从容，一分优雅，一分安宁。品尝普洱茶似乎是在重温那段浸泡在茶中的缓缓流过的时光，感受那屏蔽在摩天大厦之外的山野气息。人生应该有忙有闲，林语堂说：“能闲世人之所忙者，方能忙世人之所闲。人莫乐于闲，非无所事事之谓也。闲能读书、能游名胜、能交益友、能饮酒、能著书。天下之乐莫大于是。”普洱茶似乎天生就是为忙碌人生准备的悠闲饮品。茶要慢慢的喝，生活也要一点一点的过，这样才能品味出人生的滋味。人生如品茶，这道理也只有经过人生的煎熬才能有所领悟。

8，茶是怎样命名的

不同种类的茶叶,命名的方法五花八门,有的根据形状不同而命名,如形似瓜子片并名,如形似瓜子片的安徽"六安瓜片"。有的结合产地的山川名胜命名,如"西湖龙井"。有的根据采摘时间和季节而命名,如“明前茶”、“雨前茶”、“春茶”等。有的根据采摘时间和季节而命名,如"明前茶"、"雨前茶"、"春茶"等。有的根据加工制造工艺而命名,如"炒青"、"蒸青”。有的按销路不同而区分,如“内销茶”、“外销茶”。有的依照茶树品种的名称而定,如乌龙茶中的“水仙”而定,如乌龙茶中的"水仙"、"乌龙茶"等。有的按产地不同而命名,如"祁门红茶"等。

不知

茶的命名: 我国是茶叶的故乡。中国茶类之齐全，茶叶品种之繁多，是世界上任何一个产茶国都无法相比的。茶叶的名称是根据什么命名的呢？名茶源于贡茶，起初并无茶名。到了唐代，陆羽在《茶经》中把茶叶分为“上、次、下、又下”四个等级，也尚无茶名。给茶命名，无从考证是否始于唐代，但唐人却匠心独运，视命名为艺术，赋予一定文化色彩。唐代茶的命名主要有三种基本方式：一是以地名之：如著名的蒙顶茶，产于四川雅州蒙山，峨眉茶产于四川峨眉山，其它如青城山茶、武陵茶、沪溪茶、寿阳茶、径山茶、天竺茶、岭南茶、溪山茶等。二是以形名之：如著名的仙人掌茶，是一种佛茶，李白在诗中描写过，其形如汕人掌，产于荆州当阳（今湖北当阳）。其它如产于四川雅安蒙山的石花茶，蜀州、眉州产的蝉翼，蜀州产的片甲，麦颗，鸟嘴，横牙，雀舌，产于衡州的月团，产于潭州、邵州的薄片，产于吴地的金饼等。三是以形色名之：如著名的紫笋茶，色近紫，形如笋，符合《茶经》的名茶标准，故倍受推崇，“牡丹花笑金铡动，传奏吴兴紫笋来”，紫笋进宫，照例一年要轰动一次，不仅茶美，其名也雅。其它如产于鄂州的团黄，产于蒙山的鹰嘴芽白茶，产于岳州的黄翎毛等。此外其它命名法：如蒙顶研膏茶、压膏露芽，压膏谷芽，包含着地名、外形和制作特点。瑞草魁、明月、雷鸣、瀑布仙茗其词富诗意。西山寺炒青以地名和最新制茶工艺名之。当然，唐茶品类繁多，但真正够资格以“名”冠之的不会大多，所谓名茶，一要质优，为广大茶人认可；二要知名度高，为广大茶人熟悉。唐人饮茶品位很高，不会轻易以“名”许之，故有名的不过以下50余种：顾清紫笋阳羡茶寿州黄芽薪门团黄蒙顶石花神泉小团昌明茶兽目茶碧涧夷陵茶天目山茶茶岭茶腊面茶明月芳蕊茉英方山露芽柄木茶香雨衡山茶泡湖含膏鸠坑茶东白西山白露仙崖石花绵州松岭仙人掌茶茶芽紫阳茶义阳茶六安茶天柱茶黄冈茶雅山茶径山茶敛州茶仙茗横芽雀舌乌嘴麦颗片甲蝉翼邓州茶沪州茶峨眉白芽茶赵坡茶界桥茶邦溪茶蜀冈茶庐山茶唐茶柏岩茶丸华英小江园而现今我国茶叶的花色品种以达上千种之多。在浩如烟海的茶叶品类中，它们又是如何命名的呢？依据也各不相同。茶叶以按其“形状”来命名的为多，如珍眉、瓜片、紫笋、雀舌、松针、毛峰、毛尖和银峰等，它们都是以外观形状来命名的。茶名形容色香味的为数也不少，如黄芽、敬亭绿雪，形容其干茶色；黄汤，是指其汤色；云南十里香、安徽舒城兰花香和安溪香橼，是指其香气；泉州绿豆绿、安溪桃仁、江华苦难茶，是指其滋味。名茶在命名时，还冠以地名，这种命名方法古今都有。唐代名茶，有寿州黄芽和绍兴目铸；宋代名茶，有六安龙芽和顾渚紫笋；近代，有南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片等。古时已有的杭州龙井、洞庭碧螺春和武夷岩茶等，今仍袭用。茶也有以采摘时期不同命名的，如古时的探春、次春和现在的明前、雨前；或以采制季节分别命名为春茶、夏茶和秋茶，社前茶、明前茶、雨前茶，春蕊、春尖、秋香、冬片等。有依制茶技术不同命名的，如炒青、烘青、蒸青、晒青、工夫茶、窨花茶等。有依茶树不同而命名的，如乌龙、水仙、铁观音、毛蟹、白梅占、奇兰等。有以创制的人名字命名的，如熙春、大方等。还有以茶叶色泽命名，如红茶、绿茶等等。奇怪的还有以动植物的名称命名，如龙井、水仙、佛手等等。有些茶名的由来还有着好听的故事或传说，例如：碧螺春、铁观音、涌溪火青、敬亭绿雪、瑞草魁、杂华毛峰、太平猴魁、蒙山甘露等等。而有些冠以茶名实际却并非茶之“茶”：绞股蓝茶；杜仲茶；松针米茶；罗布麻茶；人参茶；菊花茶；桑芽茶；金银花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五加茶；虫屎茶；柿叶茶；青豆茶；玄米茶；锅巴茶；老鹰茶；老姜茶；红枣茶；竹叶茶；玉米须茶；车前草茶；丹参茶；胖大海茶；番泻叶茶；钩藤茶。茶的品种繁多，同一品类的茶可有十余个名目。如各地销售的绿茶，外形和内质都差不多，叫法都不同，有毛峰、雀舌、龙芽、莲芯、麦粒、蜂翅等多种名称。也有茶叶品质不同而茶名相同的，如青茶有莲芯，绿茶也有莲芯；绿茶有银针、黄茶、白茶也有银针、红茶有小种，青茶也有小种；绿茶有贡尖，黑茶也有贡尖。真可谓“茶名雅号传千里，名茶芳名播九州。” 好的茶叶，色香味形兼备，本身就是一种艺术品。至于给茶叶命名，诸如碧螺春、铁观音等等，无不洋溢着诗情画意，谁说这不是艺术呢！

传统都这么叫，慢慢的就变成这么叫了。然后再有什么所谓专家，没事就瞎研究，胡编些原由

9，茶叶怎么区分好茶和一般茶

在茶叶安全的基础上，我们还能通过什么来判断茶的好坏呢？　　一、汤色透亮　　观汤色主要从色度、亮度、清浊度等方面来着手，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。所以要通过泡茶来观茶，也是最直观的一种方法。我们在品茶的时候会这样评价一款好茶，这款茶汤色透亮、清澈、不浑浊等等。从这可以看出不管是什么茶，汤色透亮是很重要的一点。　　茶汤透亮表示着这款茶的茶质较优且制作工艺优良，茶叶较为完整没有碎末杂质。且这款茶的内含物较为丰富，在良好的储存空间下很好地释放出来。茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色。　　二、毫香蜜韵　　之前小翁提到过白茶香气的来源，形容白茶香气的专业术语有很多，人们是这样形容一款好白茶的香气：毫香蜜韵、清高持久、鲜嫩纯爽、鲜甜纯和等等，而一款劣质的茶在泡制过程中会有闷青味、浊气、异味等不好闻的气味。　　所以在泡茶过程中的气味也是决定茶好坏的一项重要因素，不管是杯中气味还是盖碗里的气味。但也有些厂会通过高温烘焙的方式来提高香气，泡的前几泡香气十足，几泡之后就马上没了香气，不持久。这样的香气也只是一时的，过了之后就没了。　　三、无异味　　茶的基本味道分为：甜味、苦味、涩味、酸味水味、以及无味。茶中有异味、酸味、水味，都是白茶不好的味道，当然在茶品茗时不希望有异味、酸、水味出现。首先茶叶的异味，大都由于茶叶在存储过程中吸收了其他味道，如烟味等其他异味。而茶叶制作不良干度不够或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作，如果在走水的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。　　四、茶叶耐泡　　茶叶的耐泡性受很多因素的影响，包括茶树的树龄及生态环境，叶片老嫩及完整程度，制茶中揉捻和发酵程度，泡茶时茶水比例、冲泡时间、水温，茶叶存储的时间等等。　　我们在观茶时，也要注意汤色的变化，茶叶在冲泡的过程中，茶汤的颜色是慢慢变淡，而不是泡了几泡之后就淡如清水且无味。茶汤变化应该是稳定的，不该是大起大落的。　　当然茶叶耐不耐泡还得注意冲泡方法，茶水比例，水温，存储等等，按最基础的玻璃杯比例，白茶在冲泡过程中的茶水比例应为1:50，不同的工具，不同款茶控制的量都是不同的。而白茶在规范的储存过程中，经过内酶或外酶的转化，其内涵物质变得愈加丰富，因而耐泡度也变得越来越好，这也是为什么陈年老茶更加耐泡的原因。　五、苦而不涩　　苦味——苦本是茶的原味，古代称茶为苦茶，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由野生型茶树而过渡型茶树，才变成为今天的栽培型茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。　　涩味——常听说不苦不涩不是茶，其实陈化六、七十年以上的陈年茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶，有的茶口感有比较强的阳刚性，有口感比较温顺的阴柔性茶。而一款好茶的口感是苦、回甘好、并且不涩。茶苦是正常现象，但是在喝的过程中有卡喉且出现口干、舌头涩的现象都是不太好的。一款好白茶，回甘很重要，回甘是则是指喝完茶，舌头有回甜的滋味。这也是好茶的一大特点。　　六、叶底鲜活　　浸泡后的茶叶(叶底)，能真实反映茶叶的真实品质，所谓窥一斑而知全豹。而叶底鲜活则表明这款茶不论从茶青、制作工艺、冲泡方式都是好的。评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物掺入。有些所谓的老茶，既没有陈茶的醇厚，又缺少入口即化的口感，唯独就是火气甚重。　　察看叶底，往往发现，叶底看起来非常干燥，多有烘焙过度的痕迹。好的老茶，哪怕存放三四十年，也应该有它的生命力，在历经水与火的考验后，慢慢展示出其初的面目。而对叶底的观察，是常会被遗漏一个重要环节。

看色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。看外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。闻香气----各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。尝滋味---- 茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口.

要想知道好茶和质量差的茶叶，首先你得学会品茶，而且是各种各样的茶叶喝个遍，才能品出茶叶的好与坏。中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，名茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。如岳阳的君山银针，芽头肥实，茸毫披露，色泽鲜亮，冲泡时芽尖直挺竖立，雀舌含珠，数起数落，堪为奇观。其二，名茶要有商品的属性。名茶作为一种商品必须在流通领域中显示出来。因儿名茶要有一定产量，质量要求高，在流通领域享有很高的声誉。其三，名茶需被社会承认。名茶不是哪个人封的，而是通过人们多年的品评得到社会承认的。历史名茶，或载于史册，或得到发掘，就是现代恢复生产的历史名茶或现代创制的名茶，也需得到社会的承认或国家的认定。由于我国名茶种类繁多，在此仅对不同茶种的有代表性的少量名茶作简单介绍，恕我不能一一赘述，希望能帮到你！

10，铁观音是乌龙茶的一种那喝铁观音可以减肥吗

乌龙茶和普洱茶都有减肥效果,普洱茶是可以喝的古董，时间越长越值钱，但是要起到减肥的效果，不要喝太古老的普洱茶。时间太长的普洱茶味道很香，但里面的茶碱会消失。喝乌龙茶能让一个人在半年内体重下降36公斤，并且成功地摆脱了“三高”（高血压、高血糖和高血脂）的纠缠，你相信吗？近日，台湾《康健》杂志介绍了美国人史蒂芬成功的减肥经验，让人们对乌龙茶的健康功效刮目相看。乌龙茶也叫青茶，是一种半发酵茶。它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。台湾成功大学医学系教授张智仁最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。张教授解释，这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。史蒂芬的减肥经验是，三餐前后都要喝一杯乌龙茶。张教授提醒大家，最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。切记:铁观音是乌龙茶中最好的一种,因此铁观音的减肥效果不比乌龙茶的其他品种差!

那是红茶,喝绿茶减肥效果好些

可以的

铁观音属乌龙茶,乌龙茶属青茶,安溪四大名茶:安溪铁观音,本山,黄金桂(黄旦),毛蟹. 铁观音是闽南乌龙茶的王牌品种，以铁观音原料所制乌龙茶，品质最优，广受海内外茶友的喜爱，受观音吸引者日众，这方面的言语我们就不再罗嗦，直接切入主题。铁观音品种的特征（培植、制作、品质）红心铁观音品种，其特点是红样歪尾芽，这一点大家可以在下面的介绍图片中清楚看到；但在培植繁衍过程中，铁观音茶树本身也会因环境影响而发生变异，导致出现诸如白观音、竹叶观音之类的子品种，但这些品种的数量都很少，至少在本地红心铁观音为绝对主导——当然，一开始实现100％的纯种是非常困难的，正常来说，购买的红心铁观音茶苗能做到90％的纯种便属合格，达到95％就属高标准了；至于其他的比例为各种各样的奇怪衍生品种：外观看起来同铁观音有点像，但又有明显区别，同其他的品种也不同，这类不知名的品种没什么价值，我们的做法都是把它挖掉重新栽植。要制造出高品质的铁观音，有三个要素：优质的茶青原料，良好的气候条件以及制茶者的技术水准： 1）茶青原料：5年以下的新枞茶树、施用农家肥、采摘时嫩度适中为上，要制造出极品所用的茶青必须符合以上基准；施用农家肥的老枞与施用化肥的新枞等级相当；施用化肥、且采摘时茶青较老的老枞原料最差。 2）气候条件：只有在晴天或多云天气时采摘才有可能做出好茶，采摘的最佳时间是中午到下午这段时间，早上茶青含水量高、此时开采也难以做出好茶。如果遇上下雨或潮湿的阴天，再好的茶青、再高明的技术也无法作出好茶，即便有先进设备的辅助也很难制出佳品——一句话，靠天吃饭，今年春茶非常不幸遇上连续的雨季，优质铁观音数量极少，到外地就更不用说了。 3）制造技术：乌龙茶制造对技术要求甚高，关键点在于几个前期环节〔对此不深入阐述〕；如果制造者缺乏经验，某个环节处理不好、都无法制出优质产品――更要命的是，如果铁观音做得不好，会比大批量的毛蟹还要难喝，相信尝过这类铁观音的茶友为数不少。 4）上述三个条件缺一不可，尤其气候条件与制造技术最为关键，若这两方面表现完美，即便茶青质量不太好也有机会做出优质品，但要制出极品就需要三项条件同时满足。铁观音的品质特征与其他品种相比，铁观音最的优点突出体现在三个方面：兰花香、优秀的口感表现与强而持久的回甘、耐泡——当然，只有优质品才可有这些特征： 1）兰花香：与其他品种不同，铁观音具有类似兰花的茶香，其特征是清幽细长、好比是高频的声波一样非常具有穿透力，但它又不会非常浓郁、四处张扬，这种如兰的茶香非常迷人，相信有机会真正体验到的兰花香茶友都很容易喜欢上铁观音。但如果做得不好，制出的铁观音茶很可能完全感觉不到兰花香、也没有其他的味道，总之茶香暗弱淡淡入开水，如果口感不错，这类茶也可称中品，但若口感表现无过人之处，这类茶就垃圾了。 2）口感：这也是铁观音的关键魅力所在——高等级铁观音，茶汤入口后会给人很好的感觉，我们无法精确形容出味觉，但所有的人都会有共同的体验：好喝！入喉后回甘泛起，强度与持久度远非其他品种可比——非常不幸，业界流行的轻发酵制法在回甘方面大有不足，强度低、不够持久，但其优点是茶汤明显较香、饮后口香明显；中发的茶在这方面就不如前者，关于这方面话题大家也可参考本文尾部的链接； 3）耐泡度：铁观音素有“七泡有余香”之名，耐泡度极佳——但这只是指铁观音品种有这样的潜力，能否发挥出来还取决于技术取向：轻发酵观音在耐泡度表现不足，且多需要长时间浸泡才有茶味，一些轻发酵工艺且原料不够好的茶，极容易出现泡两三泡后没茶味的现象；相比之下，中发酵观音可真正达到“七泡有余香”，泡茶的浸泡时间也短得多。当然，这并不是说二者谁优谁劣，轻中发酵工艺各有长处，各自都有喜爱的群体，但如果口味选择失准，就很容易不满意茶品质量的情形。参考资料：www.axhc.com

铁观音也是属于乌龙茶的一种．乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。

说到减肥，所有的茶类都有这种功能，只是作用的强度问题。乌龙茶中，以岩茶性最烈，但于减肥，我看和铁观音等差不多。如果只论减肥，不如喝普洱茶生茶，他应该是世界上最能刮油解脂的茶了。简要说说普洱减肥的机理：第一，普洱茶和胃生津、括油解腻。就是说，普洱能分解食物中的脂肪类物质（是为括油）是从源头上减肥；第二，普洱茶可迅速降低血糖含量，如不及时补充糖，则可感觉全身乏力。此时，身体会分解储备的糖份以补充能量（这也可以减肥）。从以上讲，普洱的减肥是一种控源式的，所以不会危极你已有的胸部：），从实践上看，不少朋友身体瘦了，但体重反而没同步降低，从而使形体更加曲线动人

如何描述普洱茶的兰花香，喜欢喝茶的人围观下哈交流下好茶

本文目录一览

1，喜欢喝茶的人围观下哈交流下好茶

2，怎么品评普洱茶的香气

3，铁观音的韵究竟是什么怎么鉴别出来

4，普洱生普是什么味道

5，怎么品尝茶了

6，普洱生普是什么味道

7，一篇语文作文

8，茶是怎样命名的

9，茶叶怎么区分好茶和一般茶

10，铁观音是乌龙茶的一种那喝铁观音可以减肥吗

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