首页 > 普洱茶 > 普洱茶疑问 > 茶叶里活性酶的作用是什么,传统的炭焙白茶为什么好

茶叶里活性酶的作用是什么,传统的炭焙白茶为什么好

来源:网络 时间:2022-07-15 14:00:41 编辑:第一茶叶 手机版

如果用它来装茶叶那是方便实用,简单易行的。当然,现在保存茶叶的条件好多了,除大型茶叶仓库用现代化设备管理外,一般爱茶人士只要注意收存的地方防潮,防晒,防虫,防毒,无异味,不串味……把各种茶分开放存,都可以很好的保存茶叶。这样收存的茶叶只要不是大叶散茶,一般细茶,珠粒类等茶叶放进去容易倒出来方便的都可以放。

茶叶的保质期到底有多长?

谢谢提问者!马未都先生曾在一个访谈节目中说一一有一次在台湾做访问时,亲自尝到了1930年的台湾绿茶。这种陈年藏茶虽然没有了绿茶的鲜爽香韵味道,但有些近似普洱生茶的陈年茶味道,并且还很好喝。依此推算,此绿茶已经收藏将近90年了。至于茶叶能收藏存放多久这个问题,我认为只要方法得当,没有霉变,没有异味,滋味转化好,又是自己喜欢喝的口感,都能喝,时间长短根本不是问题。

(一)玻璃瓶简易收存法。玻璃化学稳定性好,无毒,只要把茶叶放入玻璃瓶中,密封防潮,埋入地下或放入地下室避光保存,一般几十年都可以。因为地下或地下室温度比较恒定,茶叶在此环境中能够静态保存,缓慢转化。马未都先生台湾喝的1930年的茶就是玻璃瓶藏存的茶。(二)保温瓶(热水瓶)存藏茶法。玻璃胆热水瓶隔热又保温,又能避光,又能隔潮湿,是存茶藏茶的选用佳器。

由于现在很多人家里喝水都是直饮水,桶装水,烧开水都是直接用饮水机,或者用随手泡,泡茶机随烧随用,原来家里的玻璃胆热水瓶基本上没有用途了。如果用它来装茶叶那是方便实用,简单易行的。这样收存的茶叶只要不是大叶散茶,一般细茶,珠粒类等茶叶放进去容易倒出来方便的都可以放。注意!一个热水瓶一定只放一种茶!不然会串味会收坏茶叶的。

(三)草木灰存茶法。过去农村存茶叶有一个妙法,就是用刚烧过已经摊凉的草木灰用布袋或草纸包好,放入罈罐底部,然后把包好的茶叶放在上面,盖上盖子保存,很多年后还可以喝。只是草木灰如果没有烧干净,茶叶上会沾染上草木灰的烧火气,柴草味。当然还有人用香草同茶叶放在一起入罈罐保存,茶叶也很香美。(四)生石灰保存法。

生石灰吸湿,防霉,防虫,无毒,无异味。过去条件好的人家里都备有石灰缸,用来存放茶叶,糖果饼干,米面粮食等。还有简单一茶一存的收存茶叶方法,如:锡罐,不锈钢罐,瓷罐,陶罐,纸箱,木箱,防潮袋,塑料袋等等。当然,现在保存茶叶的条件好多了,除大型茶叶仓库用现代化设备管理外,一般爱茶人士只要注意收存的地方防潮,防晒,防虫,防毒,无异味,不串味……把各种茶分开放存,都可以很好的保存茶叶


文章TAG:白茶活性茶叶传统茶叶里活性酶的作用是什么传统的炭焙白茶为什么好

最近更新

  • 茶叶怎么做米饭,米饭配家庭版奶茶

    在日本常见的做法:饭添半碗,米饭不要太软,黏糊糊的那种,像做寿司那样的米饭最好。嗨,我是沉渔的美食情书,很开心回答这个问题,因为昨天我和我妈刚好摘了新鲜茶叶,老妈亲手做茶,我拍摄视频,自己做的茶叶真的很香,比那种上百一罐的抹茶粉的香气都好闻,我打算用这些茶叶做一些茶叶蛋给孩子吃,给自己煮杯奶茶,把茶叶打成粉末可以代替抹茶粉做蛋糕,做面包,虽然没有买的抹茶粉颜色好看,口感和香气一点也不逊色日本进口的抹茶粉。请问米饭怎么做,稀饭怎么做?将热水加入生米让生米快速吸足水份这样可减少,烧的时间节省很多,电也可节省很

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 竹叶茶和铁观音哪个好,铁观音的功效有哪些

    今天我们要来说的一款茶,主要冲泡的对象是铁观音、陈皮和紫苏。比较知名的如玫瑰花茶、菊花茶、竹叶茶等等,当然有大名鼎鼎的“保温杯里泡枸杞”的枸杞茶、黄芪茶、麦冬茶等等,在此就不一一列举了。茯茶,属于后发酵茶,主产于湖南益阳安化和陕西泾渭,中小叶种加工制作,茶味不是很浓,刺激性不强,所以适合年长或者脾胃虚弱者饮用!铁观音,中国十大名茶,因沉如铁,声如罄,香高味醇的特点,闻名全国!传统工艺的浓香铁观音,深受全国人民的喜爱!近些年,铁观音制作工艺绿茶化,加工而成的铁观音,很清香,属于飘香型。茯茶和铁观音哪个好?两

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 怎么辨别金丝皇菊,花茶皇后金丝皇菊

    金丝皇菊一般几月份种植,能不能与苹果园套种,该怎么做?我是乡村吕步,为您分享自己种植金丝皇菊的经历。一,金丝皇菊的种植时间金丝皇菊的种植时间根据不同的栽培方法,种植时间不同,一般金丝皇菊的繁殖方式,常用的方法有2种,一是分株繁殖,二是扦插繁殖。金丝皇菊一般几月份开始种植?能不能在苹果园里套种,该怎么做?金丝皇菊一般几月份种植,能不能与苹果园套种,该怎么做?我是乡村吕步,为您分享自己种植金丝皇菊的经历。金丝皇菊一种常见的中药材花卉,具有清热去火与明目作用,其生长特性,耐寒,对土壤要求不严,疏松肥沃的土壤即可

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 普洱熟茶生茶放多久,「第171期」普洱熟茶能放多少年

    普洱熟茶能存放多久?要先看看熟茶发展的历史。其实渥堆工艺的熟茶没有出现之前,经过多年转化以后的生茶就叫熟茶。普洱生茶通过存放是不能够转化成现代渥堆工艺生产的熟茶的,因为二者的转化原理是不一样的。普洱生茶的转化是通过茶内部酶得作用导致茶多酚等物质的聚合氧化水解而形成的独特风味的普洱转化茶。普洱茶:生茶与熟茶的区别—熟茶不能叫普洱茶!这个问题的回答在网络上遍地都是,但是我觉得大部分都是互相抄袭,很多人都不了解。1、我从来不喝熟茶,普洱茶我只喝生茶。现在人工发酵的熟茶,不是真正意义的普洱茶。普洱熟茶能保存多久?

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 红茶怎么会有水闷味,有哪些甜甜的睡前故事

    所以冲泡红茶,只要掌握一定技巧,就可以降低红茶的苦涩味,增加茶的醇滑,甘甜度。要了解红茶的苦与涩,就先要了解红茶苦涩因素,茶多酚主涩,咖啡碱,茶叶皂素,花青素等主苦。当开水冲泡红茶的时候,红茶中的各种成份,就会马上苏醒,茶叶中的茶黄素,茶红素,茶多酚,咖啡碱,茶氨酸等等,纷纷随着空气,温度,时间等,作出不断的变化。泡茶的时候水味是指什么?我试着回答一下,个人的实际感受和饮茶习惯。第一是水腥味,我是做龙井喝龙井的,而且很幸运,每年我杭州租的房东和几个茶农客户,他们西湖龙井开园采摘的第一锅(现在都机器杀青的)

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 冰岛古树茶多少钱一饼,最便宜的古树茶要多少钱

    三、做几百块的假冒名山头茶商家有多少利润?一般来说,这种挂羊头卖狗肉的名山头茶成本一饼仅在十几块钱,加上一块钱的包装最多不会超过二十块,而且这是稍有良心的了,一饼几块钱的成本卖几百块的也不奇怪。从以上数据可以看到,古树茶是非常稀少的,所以价格也是非常昂贵的。普洱茶一般多少钱一饼靠谱?我只是说我个人对普洱茶的看法,希望不要有人对号入座。作为一个生于80年代的北方人,我对普洱茶一直是有偏见的。虽然从小喝的最多的茶就是茶叶末。后来整体经济提升,生活质量改善。茉莉花茶、所谓的碧螺春,又成为了我这样北方人能喝到的最

    普洱茶疑问 日期:2023-02-26

  • 单丛茶为什么叫单丛,乌龙茶属于什么茶

    包括黄金叶单丛、岭头白叶单丛、輋门单丛。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。【感谢邀请】许多茶友都对凤凰单丛情有独钟,尤其对凤凰单丛茶的香更是痴迷,香是凤凰单丛最大的特点。凤凰茶区所产的高香单丛茶较其它产区同一香型的优质单丛茶,其品质不尽相同,一般来说,优质凤凰单丛茶除具备“香”、“活”、“甘”的品质外,具备独特的“山韵”,所谓“山韵”主要指滋味而言,是对肉质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在。单丛茶是什么茶,好喝吗?单丛

    普洱茶疑问 日期:2023-02-26

  • 台湾茶如何推广,海峡两岸如何行业标准共通

    朋友圈每天更新的日记都是小两口的创业故事,就是如何从家里走出来,如何到城市,如何一步步把面店开起来。用茶叶机械代替繁重的体力活,更有时间来研究如何制好茶,提高制茶技术。所以做为茶农想推广自己的大红袍茶,那就要对你自己的产品优劣作出分类,对你想开拓的销售群体有正确的定位,再量体裁衣加以推广适合这个群体的相应茶叶,绝不能以次充好,以假乱真,以诚相待,才能逐渐开拓市场,把自己的产品推广出去,反之,就是有一时之利,也难以长久。精准扶贫如何推广茶叶品牌?“扶贫开发贵在精准,重在精准,成败之举在于精准。”精准扶贫是我

    普洱茶疑问 日期:2023-02-26