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茶和树叶有什么不同,同一片茶树叶子

来源:网络 时间:2022-08-13 01:08:41 编辑:第一茶叶 手机版

2000元一斤的茶叶和20元一斤的茶叶所含的物质有什么区别吗?茶是我们的传统饮品,喜欢喝茶的人不计其数,究其原因除了因为茶很美味,因为茶富含有益成分,比如茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸等。普文先讲述茶是依据什么分类的。曾有茶友发出疑问,贵的茶与便宜的茶有何区别?比如说2000元一斤的茶叶和20元一斤的茶叶所含的物质有什么区别吗?从整体来看,茶叶所含物质大多一样,但贵的茶与便宜的茶在物质含量上是不一样的。

茶叶的芽和叶怎么分别?

欢迎关注【懂茶帝】真叶我们通常说的茶树叶片就是指真叶。真叶的大小、色泽、厚度和形态各不相同,并且因为品种、季节、树龄、地理条件及农业技术措施等不同而有很大的差异。常见的真叶形状有椭圆形、卵形、长椭圆形、披针形、倒卵形、圆形。其中以椭圆形和卵形居多。芽芽是尚未发育成长的叶、枝或花的雏形。茶树树冠的形成,是各级枝条上芽逐步开展的结果。

芽展开而成的芽叶,即是采收的主要对象,又是树体新生营养体。按其着生位置,分为定芽和不定芽。定芽又分顶芽和侧芽。按其生理状态,可分活动芽、休止芽、休眠芽。按其分化性质,可分叶芽和花芽。叶芽叶芽也叫“营养芽”,是能发育成枝和叶的芽。因其部位不同,可分定芽(顶芽、侧芽)和不定芽。芽叶它是茶树营养芽开展后形成的嫩枝,是茶树生理活动最强烈的器官之一,也是茶叶生产主要采收的对象。

利用普通树叶按照茶的制作工艺,能不能做出茶的味道

这是肯定不行的,茶叶的香味等等都是由茶叶本身所含各种物质成份所决定的,也是其它树叶无法比拟的。但其中一部分树叶还是可以用来制成代用茶,当作“茶叶”来喝。比如苦丁茶、桑叶茶、金银花茶、荷叶茶、银杏茶等。但代用茶和真正茶叶最大的区别在于生物碱性和多酚物质的含量,代用茶叶的这些成份远低于茶叶中的含量,口感当然不一样了,选用代用茶,大多也是出于药用和保健的目的。

用同一种茶树上长出的叶子,是否可做不同的茶,如绿茶或者黑茶

感恩提问者,普文是云南省临沧市凤庆县普洱茶与滇红茶的原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,同一种是茶树的鲜叶可以做不同种类的茶。普文先讲述茶是依据什么分类的。(下图为熟茶)茶是怎么分类的?普文经营与制作茶已经6年,先讲述茶品的分类,以至于更详细讲解。中国的茶分类是依据茶叶的制作工艺(鲜叶的发酵程度来区分茶品)主要分为大类以下7类:1.白茶2.绿茶3.黄茶4.青茶(乌龙茶)5.红茶6.黑茶7.根据地域标准来判定的普洱茶。

(下图为滇红)用同一种鲜叶可以制作绿茶黑茶吗?理论上讲是完全可以的,因为中国的茶分类是根据制作工艺来分,那制作工艺不同,肯定是可以划分的茶品类的。举个例子:云南这边是产茶大省,主要产,普洱茶、滇红(红茶)、滇绿(绿茶)、熟茶(黑茶白茶等,我们可以同样采用一种茶树种制作。地域性产茶的特性,福建比较喜欢制作白茶绿茶、乌龙茶、红茶,茶树品种的差异,在制作中会找到最合适的茶类来进行制作。

茶叶有不同的品种,茶树都是一样的吗?不一样的话又是如何区分?

谢谢邀请。话说茶叶的种类很多,按大类分有这么几种:绿茶、黄茶、红茶黑茶白茶、乌龙茶,六大类,这是传统或者主流的看法,我个人认为应该将普洱茶单独分成一类茶,尤其是普洱生茶,它与这六大类茶的任何一种都有非常明显的不同,至于原因,我们暂不在本篇文章中讨论。 那么制作七类茶所用茶叶产自什么品种的茶树呢?那就需要大概的把茶树的品种捋一捋,云南是世界茶树的发源地之一品种也是最多的,全世界茶树的品种到目前为止一共有40个,其中有3个变种,我们云南就有33个(含两个变种),至于它们具体的名字大家可以自行去查资料,我就不在这里重复。

绿茶的用料来源很广,基本上所有的茶种都适合制作绿茶只是用不同的茶种、不同的工艺所制作出来的绿茶滋味会不一样,外形也有明显的差别,当然人们取的名字也不一样比如:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等等。 至于黄茶、乌龙、白茶等它们原料的来源主要是产地所生长的中小叶种,它们之间最大的差别就在于制作工艺的不同,当然,茶树生长地不同也会带来茶叶滋味上的不同。

红茶黑茶的用料产地不同用料也不同,云南的滇红、普洱熟茶的用料基本上是云南产的大叶种,也有部分用的是云南产的中小叶种,它们之间还是有差别的,这里就不展开讨论了。其它的比如祁门红、正山小种、英德红、湖南安化黑茶、广西六堡茶等等的用料都是当地产的中小叶种。 普洱茶的用料大部分是产自于云南的大叶种,也有少量用的是云南本地产的中小叶种,比如很火爆的猫耳朵之类。

茶叶和水,有怎样的纠缠呢?和我们的平淡人生有什么相似之处呢?

你说的茶叶和水,也没有什么纠缠。“纠缠”这个词感觉用得很别扭,人的一生其实看起来很平淡,但是从你说的茶叶和水的道理中,你应该能明白任何人遇到对的人或者事,人生就会发生巨变,从此人生不同。水其实最平常不过的东西了,但是谁也离不开水,如果在你的水里加入茶叶,你喝的是茶,如果你加入的咖啡,就是咖啡了,人的一生不管你是水还是茶叶,你都需要遇到与你匹配的东西,才能激发你的潜能,让你发生一个根本的变化,当然你也要具备这些能力,如果你就是一片满山遍野的植物的叶子,随春而生,随秋而落。

2000元一斤的茶叶和20元一斤的茶叶所含的物质有什么区别吗?

大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。2000元一斤的茶叶和20元一斤的茶叶所含的物质有什么区别吗?茶是我们的传统饮品,喜欢喝茶的人不计其数,究其原因除了因为茶很美味,还因为茶富含有益成分,比如茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸等。人们喜欢喝茶,同时也很享受在众多茶叶中挑选适合自己喝的茶。茶叶的价格有高有低,有的动辄几千,有的只要几十元就够了,想喝贵的茶,但担心自己钱包的厚度减少,而很便宜的茶又有些不情愿喝。

不得不说,选茶叶是一个难题。曾有茶友发出疑问,贵的茶与便宜的茶有何区别?比如说2000元一斤的茶叶和20元一斤的茶叶所含的物质有什么区别吗?从整体来看,茶叶所含物质大多一样,但贵的茶与便宜的茶在物质含量上是不一样的。这很好理解,因为贵的茶与便宜的茶在原料选择上是不一样的,特别是像2000元与20元价格这样差距明显的茶,同时也反映在茶叶品质上。

白茶为例,像2千元以上的白茶是很少的,有的话也是像银针或品质、原料都很好的老白茶。而20元一斤的白茶也很少,如果有也是那种非常粗老的秋寿眉或者夏寿眉。银针是白茶中的珍品,是以单芽为原料制成,所以芽头肥壮、有浓密白毫,不仅颜值高,香气与滋味都很好。而寿眉基本用叶子制成,且寿眉中大多数是秋寿眉,价格比较便宜。

银针与寿眉的价格差距较大,香气与滋味也有很大不同。银针香气清纯、毫香浓郁,滋味清鲜醇爽、毫味十足,而寿眉香气是浓纯的,滋味醇厚。银针喝的是鲜爽,寿眉喝的是醇厚、浓厚。之所以表现如此不同,这是因为它们的原料是不一样。银针是用芽制成,寿眉用叶子制成,而芽富含茶氨酸,这是鲜爽、甘甜的表现。叶子含有茶多酚咖啡碱,是茶叶苦涩味的体现,也是浓厚的反映。

也可以说,贵的茶基本用原料很嫩的芽头或一芽一叶制成,而便宜的茶基本用粗老叶子制成,所以像20元一斤的茶叶,大多数是粗老的、品质很一般的茶叶。一分钱一分货,贵自然有贵的道理,首先在原料上是做不得假的,像开春后第一轮采摘的茶青,价格很贵,而到了尾春时,价格就会比以前低很多。一般春茶的价格高过秋茶,时间靠前就越贵,成本贵,自然成品茶就贵。

除了受到采摘时间影响,上市时间也会影响茶叶价格。刚上市的茶叶价格比较高,过一段时间,价格就会稳定一点。贵的茶与便宜的茶区别还有很多,比如在产地、产量、品牌、工艺、存储等方面上。名产区的茶比普通茶叶受欢迎,质量也会更好些,做出来的茶也会好喝点。产量低的茶,价格往往不低,很多春茶的产量不高,比如银针,一年也只有一两个礼拜的采摘时间,产量有限,所以价格低不下来。

茶叶除了外形与品质要有不错表现外,还要看诸多附加值,比如茶叶是不是大公司制作的?是不是名师制作的?是不是名人代言的?如果茶叶的宣传到位,那么可能价格低不了。如果茶叶的工艺出色,后期存放到位,像白茶普洱茶这些非常注重后期存放工作的茶来讲,存的好,价格就上去了。因为存得好,品质就会好,品质好,自然价格不菲。


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