入伏，一伏、二伏、三伏，具体哪一天开始，是怎么推算的？在农村有什么风俗和习惯吗？夏至之后，天气越来越热，但是按照老一辈的说法，真正的高温天气还没有来临。“热在三伏”，三伏天才是最热的时候。三伏天的“伏”指的是“伏邪”的意思，即我们所说的风、寒、暑、湿、燥、热六邪之中“暑邪”。同时，“伏”有趴着的意思，就是说三伏天已经热到趴在地上，一动都不想动了，由此可见三伏天的温度有多高。
那么，2019年的三伏天什么时候来临？又是如何计算的呢？对于三伏天，农村有什么风俗呢？入伏，一伏、二伏、三伏，如何确定时间？三伏天的说法，自古就有了，计算方法自然也是按照农历的日期进行计算。根据农村俗语“夏至三庚数头伏”，可以明确三伏的时间是按照夏至的时间推算而来的。不像现在的日历，古代采用天干地支纪年，庚是10天干中的第七位，即“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”，结合12地支就确定了每天的纪年。
天干10天为一个轮回，地支12天一个轮回。所以，根据“夏至三庚”的说法，就是明确夏至之后的第三个庚日即别入伏的时间。今年夏至是6月21日，己丑日，6月22日即为第一个庚日，庚寅日，之后分别是7月2日庚子日、7月12日庚戌日。那么，入伏的时间就是2019年7月12日，夏至三庚，庚戌日。同时，根据入伏的时间继续推算，夏至三庚入伏，四庚中伏，立秋后第一个庚日为末伏。
这里面，除了中伏（二伏）可能有10天或者20天，其他初伏（一伏）、末伏（三伏）均为10天。区分中伏是10天，还是20天，就看夏至后的第五个庚日在立秋之前还是之后，如果在之前，那么中伏有20天；否则也同样是10天。而今年夏至五庚为8月1日庚午日，立秋在8月8日，五庚在立秋之前，所以中伏有20天。所以，根据推算，三伏的时间分别为：2019年7月12日~2019年7月21日 为初伏 10 天2019年7月22日~2019年8月10日 为中伏 20 天2019年8月11日~2019年8月20日 为末伏 10 天有了这个计算方法，我们就可以推算以后任何年份的入伏和三伏的时间，比如2020年入伏的时间为7月16日，初伏为7.16-7.25；中伏为7.26-8.14；末伏为8.15-8.24，中伏同样也是20天。
三伏天的时间确定是非常有价值的，不仅可以知道今年的三伏天的时间间隔，还能明确指导农业生产，所以还是非常有价值的。掌握了这一套计算方法，下次自己就可以推算了。三伏天有什么风俗呢？上文我们已经分析了三伏天的计算方法，也明确了今年的入伏从7月12日开始，持续40天。同时，三伏天作为一年当中最热的阶段，对于农村农业生产还是非常重要的。
农村有很多关于三伏天的风俗，比如在饮食上，北方地区讲究“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，吃饺子既有“福气满满”的意思，又有夏季开胃的作用；其他地方，根据当地风俗不同，有不同的饮食习惯，比如上海有“头伏馄饨二伏茶”、杭州有“头伏火腿二伏鸡”、徐州“伏羊一碗汤不用开药方”等等。虽然，各地的风俗有所不同，但是都是表达同样的意思，就是在三伏天的时候要适当进补，起到冬病夏治的作用。
在饮食上，各地有所不同。但是在行为上，各地的风俗大致相同，就是三伏天要安神静气，避免过于焦躁。因为气温较高，身体内部虚火旺盛，容易躁动，加上饮食上丧失胃口，很容易造成内空外躁的情况。所以，在三伏天要重在养。养不是说一动不动，而是养气的意思，心态平和。综上所述，今年的三伏天马上就要来临了，夏季的高温天气也即将袭来，我们在做好防暑降温的同时，也要适当进补。
