一个茶，好喝是必须的！无非是香气、甜度、醇和度、韵味，再加一个细腻度和茶气，够了。普洱生茶作为茶类的集大成者，被称为茶叶的最后一站。我们收藏，只要照着这几个硬件标准来，还会有什么问题呢！普洱茶的香气很重要，香气有很多种，诸如花香、清香、樟香、百花香、化肥香等等，凡是天然的香气，如各种花香樟香什么的，香气浓且耐久。
有这样香气的茶后期转化更趋精妙。凡是人工过度管理催熟出来的香气如典型的化肥香等等，除了香气不雅不够纯正之外，香气飘忽易散失。这种茶不要指望有什么出息，基本断定后期转化无望！波多蜜韵在长期的做茶实践中，发现普洱茶的甜度甚于香气。两者的关系，有香气不一定有甜度，但有甜度的茶其香必高。甜度和回甘是同一种事物的不同阶段，打一个不太恰当的比方，甜度好比是小学生，而回甘是大学生。
回甘好的茶下喉深，下喉深的茶产生喉韵；而喉韵是普洱茶的灵魂。所以普洱茶的回甘极其重要，后期转化必不可少的要素。说穿了，没有甜度和回甘的普洱生茶没有魅力可言，不值得收藏。韵味，波多蜜韵认为，普洱茶的韵味至少有三路韵。一路为有地域特点和茶叶品种构成的品质韵（如冰岛大叶种，昔归中叶种等），一路为一山一味具有独特工艺特点的工艺韵（如布朗韵等），还有一路为体验韵即喉韵。
韵味丰富的普洱茶，往往来自树龄比较大的古树茶，内质深厚，耐存储，才有收藏价值。所谓醇和度，是相对而言。意思是一个茶不能过于苦涩，过于苦涩的茶往往是农残超标。但普洱茶里有种“好的苦涩”，那是茶叶的原味，即茶多酚儿茶素和花青素的苦涩，这种苦涩，一入到口里瞬间就会化开。这是“好苦涩”，普洱茶后期转化的大功臣之一，必不可少。
首先看干茶，白茶干茶发青绿，年份久的颜色糙米色，更久的咖色。其次看汤色，新茶汤色像绿茶汤色。年份久的金黄色，老茶汤色橘红色。闻香气，新茶青草香，还带毫香，久一点香气已变有的是杏仁香，有的是枣香，有的是梅子香，有的花香。。。口感新茶发甜，比较淡雅。年份的口感会有涩感也会比较酽。普洱茶分生普洱，熟普洱。生茶和白茶判断差不多?熟茶对于新手比较难判断，但是还是有直观的简单方法。
新茶熟茶有渥堆味，土腥味。老茶有陈香味，药香味。口感新茶不那么绵滑，老茶比较绵滑当然不是绝对的。汤色新茶混浊，老茶汤色栗红透亮，并且有黄金圈。其实要想很好的有一个标杆我推荐中茶品牌的新茶，老茶对比喝，记住它们的特征就很容易区分了。中茶牌子的茶专卖店并不太贵，请不要贪小便宜网络购买。总之多喝多比较，什么理论都不是绝对的。
