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《春节各地的风俗》,潮州哪里可以喝茶室外

来源:网络 时间:2022-12-15 19:02:45 编辑:第一茶叶 手机版

谢谢邀请!悟空问答:潮州地区有什么品种茶叶? 一提到潮州,第一印象就是潮州功夫茶,那是一种极为讲究的泡茶技巧 。可以说,不是潮州本地的茶艺师,基本都没法真正掌握潮州功夫茶的泡法。笔者早年还是茶叶小白时,有幸结识一位潮汕朋友,看他泡茶,觉得就是耍杂技。当时一次,我被他的茶喝醉了,十分难受。记得每次他都泡的都是凤凰单丛。

叩指礼也是他教我的。 相对功夫茶技巧,潮州地方的茶叶,就更加复杂了,一个外地普通的评茶员,如果不在潮州地方长时间的摸爬滚打,是难以搞清楚潮州茶叶门道的。所以我感觉答这个问题很没有自信,勉强为之吧。 第一 凤凰单丛释义 潮州茶叶是广东乌龙茶的皇冠,凤凰单丛是皇冠上的明珠。(比喻很俗气啊?。)潮州凤凰茶区,从高山至低丘,茶园遍布,面积几万亩之多。

品种有凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦(黄金桂)、肉桂等,其中凤凰单丛声名卓著。所谓“凤凰单丛”,是从凤凰水仙群体中经过选育繁殖的优异单株,因采制是单株采收,单株制作,风味各异,故称为凤凰单丛。凤凰单丛是众多单株的总称。 现有的3000余株单丛大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,高大如乔木,每年单株可产干茶二十多斤。

第二 凤凰单丛分类 1.现今凤凰单丛有八十多个品系,按叶片形态命名的,如山茄叶、橘子叶、竹叶、柿叶、柚叶等二十多种。2.有以茶香命名的,如黄枝香、桂花香、米兰香、芝兰香、茉莉香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、夜来香、暹朴香等十大香型。 3.以采摘时间不同分:3月20日左右的特早熟种(如白叶单枞);清明时节的早熟种;单枞茶采制在清明至谷雨期间,大部分老名枞茶都在这段时间采摘。

4.凤凰单丛干茶按品质高低依次分为三个级别: 凤凰单丛、凤凰水仙、 凤凰浪菜。 第三 凤凰单丛工艺及品质特征 1.凤凰单丛经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制成成品茶。 其中环环相扣,每一工序都不能粗心随意,稍有疏忽,其成品非单丛品质,而降为浪菜级别或水仙级别,品质、价格相差甚远。

除了我们潮汕,其他地方平时都喜欢喝什么茶?

多得是。尤其是闽南、云南、浙江等众多区域,喜欢喝茶的人仕不比潮汕少,只是品茶的方式各有不同,潮汕和闽南地区大多数泡的是以“工夫茶”为主,而其他地方则用比较大些杯子而已。至于喜欢喝什么茶则是个人喜好,也很难断定各地方人仕口味与标准。茶在中国有着过千年历史,中国茶叶与瓷器、丝绸齐名,譽满全球。翻开世界历史,不难发现在数百年来,有某些西方国家为了争夺茶叶控制权,曾发动过不少于数次战争。

纵观历史,潮汕地区有一部份是福建石狮人的后裔,这与古代的中原文化延伸到闽南,再迁移潮汕地区有着莫大的关系,很大程度“喝茶”也是其中一环。在早期,南粤地区就有不少“茶楼”,广东人迄今还流传着一句口禅“得闲一齐去饮茶”,而“饮茶”是代表了吃点心或是吃饭,由此可见,除了潮汕,其他地方的人对茶也有着不可割舍的喜爱。

有潮汕人的地方就有功夫茶,你们都在什么地方场所泡过茶?

感谢邀请。我是江西人。由于从小就在汕头长大,对于功夫茶已经是司空见惯的事情了。特别这几年出来工作了,让我更多地接触到功夫茶。因为我是做装修的,不比进厂,每次套房在装修的时候业主都会带包茶叶过来。看见我们在干活就自己烧水冲茶喝,还会叫我们坐下来喝两杯。跟我们讲,潮汕人泡茶很有讲究,说水的温度要随着各类茶叶品种来决定。


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