谢谢邀请！红茶的发酵与普洱茶的发酵是完全不同的，红茶是前发酵，普洱熟茶是后发酵。那么何为前发酵，又何为后发酵呢？前发酵就是鲜叶从茶树上采摘下来之后，需要进行萎凋。而普洱熟茶的发酵属于后发酵，其工艺是将已经制成普洱生茶的毛料泼水回湿，然后渥堆发酵。茶叶发酵时间长了有什么影响？这个问题一般人不会回答，也不知道怎么回答的，因为在网上发文发帖吹嘘普洱的大多数是快餐式培训的茶艺师假茶农之类的，让他们回答实际操作中的问题有点难度，其实我也是，我也不是专业的做发酵茶的只能从绿茶变质的角度去思考发酵过度的问题。茶叶的发酵...
更新时间：2022-04-01标签： 发酵茶有弊端什么是后发酵茶后发酵茶有什么弊端 全文阅读