转化

泡茶时，注意普洱茶的分类和年份差异在泡普洱茶时，一定要注意自己泡的是什么普洱茶，因为不同的普洱茶需要用不同的泡茶方法。在泡普洱茶时，所泡普洱茶是生茶或熟茶，普洱茶尤其是普洱茶生茶的陈放年份等都是我们应该注意的因素。想要泡好普洱茶，喝到一口好喝的普洱茶，普洱茶的自身品质是基础，如果普洱茶的品质不好，就算运用再好的泡茶手法，最多也只能在普洱茶原有的基础上将其口感提升两三成。怎样泡好普洱茶？同事很喜欢喝熟普，有一次休息时在茶水间泡了一款熟普，他立马顺着茶香就找过来了，蹭了满满的一大杯，一边美滋滋地喝一边抱怨我有...

【什么是茶叶陈化？】茶叶陈化，指的是茶叶在贮存过程中受到外界条件如光照、水分、温度等的影响，内含物发生氧化、聚合等反应，从而使茶叶品质发生变化。综合来看，在以上各种条件相同相近的情况下，茶叶的底蕴(内涵物质的多少)的高低，决定了茶叶有无储存价值。茶叶为什么会陈化、变质？为什么茶叶会陈化变质？首先，茶叶是日常食用农产品，但凡食品都会有一个保质期安全期，简单的说，食品都会过期，茶叶也不例外。其次，造成变质的几个关键因素。湿度含水量。茶叶由新鲜的茶青叶经过人工或机器加工而成。去除水分，是茶叶加工中重要的一道环节...

当然，白茶转化为老白茶有一个前提，那就算良好的储存。大家都知道，白茶经过3年以上的存储就能转化为老白茶。有白茶储存要避光，因为强烈的阳光会导致白茶的内质发生改变，叶绿素被损耗，生成叶黄素、叶红素，于是原本充满生机的绿色，逐渐转变为褐色、红色、黑色，导致白茶看起来死气沉沉。什么是白茶？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。先上白茶的官方定义：“以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。”这句话里可以提炼出三个方面，即茶树品种、制作原料和制作工艺。首先，树种限定。白茶的树种一...

我们从易武茶来看，前三年都是转化较慢的“淡泊期”，4-7年是活跃期，8-10年以上是气韵期。在某种程度上跟生茶转化出来是不同的。熟普在原料选择方面，相对会选择低端的原料来做为发酵的基础茶，高端原料的作为发酵熟茶是很奢侈的问题，万一发酵出现问题，全功尽弃，有高端生茶原料，不一定是好的熟茶原料。为什么有人说生普是绿茶？要弄清楚这个问题，首先就要弄清楚什么是普洱茶。按照国家标准《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶》给出的定义，普洱茶分生茶和熟茶。这里讲生茶，国标是这么说的：普洱茶生茶是以符合普洱茶产...

普洱茶转化起最重要作用的物质是什么?普洱茶的转化主要是微生物在起作用。晒青的普洱茶没有通过高温，茶叶活性物质保持活性状态，在一定温度、湿度、空气条件下，茶叶中的有益微生物菌群不断产生增加，从而使茶叶中以茶多酚为主的物体进行转化，茶多酚不断递减，转化为茶黄素、茶红素、茶褐素等新成分。普洱的转化要经过哪几个阶段？欢迎关注【懂茶帝】！普洱生茶一般会经过7个阶段，通过自然陈放，茶叶中的内含物质慢慢转化，滋味、汤色、香气等都有变化。（1）新茶时期：1--3年，新茶未进过发酵，刺激性强，带有青味，口感丰富多样，茶汤呈...

并不是什么茶都适合陈放做老茶，同样的，也并不是什么茶都适合做青柑。从这个角度来说经过30-50年时间检验的茶也就是易武的大拼配茶了，最关键的是它确实转化得很好，因此，我们是不是可以下结论说易武的大拼配茶是后期转化得最好的普洱茶呢？这就未必了。喝什么茶能降低尿酸？痛风能不能喝茶呢？茶叶中富含茶叶碱，其在人体内会被代谢转化为甲基尿酸盐，虽然该物质与引发痛风的尿酸名称相似，但两者结构并不相同，因此甲基尿酸盐不会在体内沉积而形成痛风石，从而引发痛风。同时茶水呈弱碱性，能减少尿酸的生成，且有利于体内尿酸的排泄，对尿...

千万不要去茶叶批发市场拿货，那里鱼龙混杂，茶叶没有保障。至于到底茶叶怎么样，由于各人的口感不同，领悟性不同，茶叶好坏并不十分紧要了。第五，给你算算开店的投入不算门店租金和装修费用，只算一种茶叶，最基本的一个冰柜2000元，茶叶封口机500元，礼盒包装2000元，茶叶存上3个档次，高档茶成本300元一斤的存10斤，中档茶200元存20斤，低档茶100元存30斤，仅这些就得劲2万元，这只是一种茶叶的成本。什么茶可以陈放成老茶？最近市面上又掀起了一股“老茶热”的风潮，除了那些需要陈化的茶种，比如我们熟知的普洱和...

喝茶又有什么禁忌呢？1.不要喝头道茶。那么，喝茶对于我们来说有什么益处呢？喝茶时又有什么禁忌呢？喝茶的7大好处1.提神醒脑茶叶含有咖啡因、茶碱，能够刺激人体中枢神经，帮助人体消除疲劳，增强思维与记忆能力，提神醒脑。张医生为你解答：喝茶，有讲究，你知道吗？你可能不会喝酒，但大部分人多少都能喝点茶，喝茶的好处，不再多说，植物饮料，当成一种爱好就行，要是本着功效去喝茶，那就本末倒置了。喝茶有哪些禁忌？中国茶文化相当丰富，很多人都有喝茶的习惯。和朋友叙旧或者独自一人的时候，都忍不住泡上一壶好茶，细细品味。那么，喝...

普洱茶的陈化和转化是两个不同的概念。因此老班章也是经过20年的时间验证，再往后十年或二十年的转化究竟如何，是没有人能说清楚的。综上所述，布朗、南糯、攸乐、临沧等茶区的茶后期转化也都是很好的。从这个角度来说经过30-50年时间检验的茶也就是易武的大拼配茶了，最关键的是它确实转化得很好，因此，我们是不是可以下结论说易武的大拼配茶是后期转化得最好的普洱茶呢？这就未必了。普洱的转化要经过哪几个阶段？欢迎关注【懂茶帝】！普洱生茶一般会经过7个阶段，通过自然陈放，茶叶中的内含物质慢慢转化，滋味、汤色、香气等都有变化。...

白茶用什么壶泡好？我来回答这个问题白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，经过晾晒或文火干燥后加工成茶。您所说的越老越好是说茶原料是存放时间呢？茶原料的话，福鼎白茶按照采摘标准分几个等级，依次是白毫银针（单芽）、白牡丹（一芽一叶、一芽二叶）、贡眉、寿眉（叶）。福鼎白茶如何储存？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。白茶的储存讲究五点要素，密封、干燥、阴凉、避光和无异味。太过潮湿的环境，会令白茶受潮，而随着含水量不断上升，白茶有发霉、变质的风险。太过气味混杂的环境，会令白茶的香气受到影...

欢迎关注【懂茶帝】！普洱生茶一般会经过7个阶段，通过自然陈放，茶叶中的内含物质慢慢转化，滋味、汤色、香气等都有变化。”可见在不同地域储存的茶，都会带有当地转化的特色，也说明了地理环境和温湿度对茶转化有着一定的影响。影响普洱茶陈化转化进程的因素主要是温度和湿度。普洱砖茶与散茶有什么区别？散茶与（紧压茶）的最大区别在于后面的压饼制作工艺历史上砖茶或是饼茶是为了方便运输和储存，特别是圆饼，为什么是357克，一提普洱茶为什么是7饼（7子饼）？357克/片*7片=2500克=2.5公斤1、运输以前由于路途遥远，运输...

水分超出会促进茶叶中的酵素氧化，使到茶叶变质。因为不知道题主自家炒制的茶叶是哪种茶叶，我就以自家炒的绿茶来举例说明这保存茶叶的方法。引起茶叶变质的原因，主要有：温度，湿度，光，茶叶的水分含量，空气中的氧气，异味和微生物等。储藏：茶叶的水分含量要在百分之五之内。农村自家炒制的茶叶怎么存放？陌上花老家也种有茶树，每年清明前后都会和母亲去山上摘了茶叶，然后自己炒制，因为量不多，所以并不售卖，分给亲朋好友一些，剩下的就够自家泡茶喝到第二年开春新茶萌发。因为不知道题主自家炒制的茶叶是哪种茶叶，我就以自家炒的绿茶来举...

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者对您的问题做个人解答，云南白茶是白茶吗？与福鼎白茶有什么区别？普文想跟提问者说，云南白茶肯定是白茶，与福鼎白茶有什么区别，工艺区别、茶树种区别，口感有区别，耐泡度有区别。云南白茶与福建白茶的区别。白茶该如何保存？【欢迎关注“罗姐说白茶”】一、储存环境要干燥、常温、无异味在水泥地板上最好铺层木板。木板最好离地20-30公分左右，离墙也20-30公分左右二、内包装最好有2层用塑料膜和铝箔袋包装茶叶。塑料袋的作用主要是防水和隔绝部分氧气和异味。铝箔袋的作用主要是为了遮光，铝箔袋...

感谢邀请！普洱生茶看您所指的是普洱生茶散茶是普洱生饼，普洱茶生饼大概需要4年以上，当然有条件的喝8年以上的比较好，散装升普新茶口感比较苦、涩，滋味变化多端，茶气太重一般人受不了，也有喜欢的就是这个勐劲，提神醒脑，瞌睡时候泡一杯普洱生茶醒瞌睡，吃完饭感觉肚子涨，或者吃饭没有胃口，喝生普就可以解决了，喝普洱茶，爱上云南普洱。普洱的转化要经过哪几个阶段？欢迎关注【懂茶帝】！普洱生茶一般会经过7个阶段，通过自然陈放，茶叶中的内含物质慢慢转化，滋味、汤色、香气等都有变化。（1）新茶时期：1--3年，新茶未进过发酵，...

3.制作工艺制作工艺是决定一款茶的优质程度，是体现茶优质的一个过程，除去苦涩跟制作工艺非常有关，白茶的苦涩度低、红茶苦涩低、为什么？这两种茶各有两道工序，来降低苦涩。普洱茶的老树或古树茶，要比普通的普洱茶要苦涩，因为老树和古树茶，所含的茶多酚高。为什么你喝普洱茶会觉得苦？谢邀！喝普洱茶苦，这是新茶（生茶）的特征.一、普洱生茶苦是舌尖上敏感的触碰，每个人落地的那一刻对于苦的理解无非就是就是与药接触的苦，药味的苦，使得神经抵触药苦的产生，相信喝过苦药的人都知道这种感觉，每当接触药时，闻其药味就抵制.恶心反胃吧...

把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）通常情况下普洱茶揉捻的程度要比绿茶要轻一些也就是说它揉捻的时间要短一些这是为什么呢？普洱茶我们都知道是用盖碗或者壶来冲泡，绿茶是用茶杯来冲泡如果说普洱茶揉捻的程度和绿茶一样那么普洱茶的内涵物质释放速度就会比较快大家都知道云南茶的茶味比较重，其中许多苦涩味比较重普洱茶的加工工艺决定了它的苦涩味会比绿茶重一些这是为什么呢？因为绿茶有萎雕后期靠烘干，萎雕和烘干都会减轻茶的苦涩味普洱茶是晒干所以它的苦涩味就会比绿茶重一些如果普洱茶和绿茶揉捻程度一样的...

普洱生茶制好三个月后普洱生茶压制好以后，放置三个月左右，这个时候的普洱生茶水气刚刚褪去，茶性重，茶气强。感谢邀请！普洱生茶看您所指的是普洱生茶散茶是普洱生饼，普洱茶生饼大概需要4年以上，当然有条件的喝8年以上的比较好，散装升普新茶口感比较苦、涩，滋味变化多端，茶气太重一般人受不了，也有喜欢的就是这个勐劲，提神醒脑，瞌睡时候泡一杯普洱生茶醒瞌睡，吃完饭感觉肚子涨，或者吃饭没有胃口，喝生普就可以解决了，喝普洱茶，爱上云南普洱。怎么喝生普洱茶才最健康？新茶可尝鲜但不宜多，年份茶宜常饮，但不宜过量也不宜浓！做...

普洱茶的陈化和转化是两个不同的概念。因此老班章也是经过20年的时间验证，再往后十年或二十年的转化究竟如何，是没有人能说清楚的。综上所述，布朗、南糯、攸乐、临沧等茶区的茶后期转化也都是很好的。从这个角度来说经过30-50年时间检验的茶也就是易武的大拼配茶了，最关键的是它确实转化得很好，因此，我们是不是可以下结论说易武的大拼配茶是后期转化得最好的普洱茶呢？这就未必了。云南普洱茶后期转化最好的是什么茶？谢谢邀请！这个是一个很不好回答的问题，或者说没有绝对答案的问题，我试着来回答一下吧。要回答这个问题我们需要分三...

普洱茶转化起最重要作用的物质是什么?普洱茶的转化主要是微生物在起作用。普洱茶的陈化和转化是两个不同的概念。欢迎关注【懂茶帝】！普洱生茶一般会经过7个阶段，通过自然陈放，茶叶中的内含物质慢慢转化，滋味、汤色、香气等都有变化。普洱茶转化期什么物质最重要？普洱茶转化起最重要作用的物质是什么?普洱茶的转化主要是微生物在起作用。晒青的普洱茶没有通过高温，茶叶活性物质保持活性状态，在一定温度、湿度、空气条件下，茶叶中的有益微生物菌群不断产生增加，从而使茶叶中以茶多酚为主的物体进行转化，茶多酚不断递减，转化为茶黄素、茶...

我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:刚刚入了普洱茶的坑，有那些普洱茶推荐？胃不好也不是决对不能喝普洱茶生茶，可以选择年份在5年以上的普洱茶生茶，对胃是没有刺激作用的。普洱茶转化的快慢，涉及到很多方面的因数。我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:茶友们，有什么好的普洱茶推荐的？云南普洱茶从种类上分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种，从形状上分为散茶、砖茶、饼茶、沱茶，市面上比较常见的是饼茶，饼茶又以357克的比较多见，饼茶是为了方便运输跟储藏，先要看你是喝普洱茶生是熟茶，生茶有产地、山头、树龄之分，产地不一样，...

普洱茶的陈化和转化是两个不同的概念。感谢头条邀请，我们常说普洱茶有越陈越香的说法，所以近些年在台湾地区有窖藏茶一说，窖藏主要在于在一个恒温恒湿的，适合茶叶转化的地方来存放茶叶，那是所有的茶都可以进行窖藏么？当然不是，窖藏茶可以选择白茶，黑茶，适当的乌龙茶和红茶也可以适当存放，有一个前提条件就是茶叶底料一定要好！底料是存茶的基础！个人建议如果是个人喝茶可以选择现喝现买，不建议多存茶！我是汲老，感谢大家多多关注！。“窖藏茶”是什么“鬼”？感谢头条邀请，我们常说普洱茶有越陈越香的说法，所以近些年在台湾地区有窖藏...

谢谢！很多人在问普洱茶发酵是怎么一回事？借这个问题和大家聊一聊，发酵其实是普洱茶生产及存放的关键词！发酵分为两种1.自然发酵，普洱茶的生茶在生产完后的存放过程中进行了转化，逐渐变成了老生茶的过程（这里要再提一下生茶是绝对不会存放成为熟茶的）。普洱茶的发酵指的是什么？谢谢！很多人在问普洱茶发酵是怎么一回事？借这个问题和大家聊一聊，发酵其实是普洱茶生产及存放的关键词！发酵分为两种1.自然发酵，普洱茶的生茶在生产完后的存放过程中进行了转化，逐渐变成了老生茶的过程（这里要再提一下生茶是绝对不会存放成为熟茶的）。这...

那么，红茶和黑茶则需用刚烧开的沸水冲泡，因为这类茶叶基本是发酵类的茶叶，这样高温下的茶叶才会慢慢泡出味来。冷水泡茶，可以有效释出茶的有效成份，避免受热受伤，如儿茶素，茶多酚等，便于人体吸收，对失眠来讲也是一件好事，凉泡咖啡碱泡出成份量少，不会对睡眠有很大影响。冷水泡茶叶有什么变化？冷水泡茶可适用于绿茶，及白茶和乌龙茶。因它们属于不发酵，或轻微发酵。红茶，黑茶等不适合冷水泡。冷水泡茶，用水可以用矿泉水，凉开水等。最好当天用完，以免刺激脾胃。冷水泡茶，可以有效释出茶的有效成份，避免受热受伤，如儿茶素，茶多酚等...

六大茶类是根据各类茶叶叶绿素破坏程度及黄烷醇类变化程度的顺序进行划分，体现了茶叶制法的系统性，又体现了茶叶品质的．系统性。要想了解茶叶是如何制作的，我们先来了解一下茶叶的科学分类法，也就是说，茶叶一共分几类？可能很多喜欢喝茶的朋友会欣然一笑，脱口而出六大茶类，即是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。茶叶是如何制作出来的？大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。茶叶是如何制作的？我国是茶树的原产地，不仅茶叶种类丰富，制茶历史也非常悠久，又因为茶叶那么多，所以各地制茶的方式有所不同，而且从古至今，...