比如茶多酚会与“非血红素铁”的铁形成复合物，这些复合物很难被人体吸收。而且血红素铁的吸收率可以高达20%。人体可以吸收的铁元素中，比如我们常食用的动物性食品，以“血红素铁”为主，在“血红素铁”中的铁元素会被卟啉（bǔlín）环螯合保护起来，这种状态下的铁元素是不会与茶多酚等物质发生反应的，可以顺利的被人体吸收。喝茶会影响人体对铁元素的吸收吗？因为自己比较喜欢喝茶，所以有时候也会注意这些问题，简单说说。如果同时喝茶以及近视，的确部分茶叶中的物质会与各种矿物质发生反应。比如茶多酚会与“非血红素铁”的铁形成复合...
更新时间：2022-04-06标签： 茶叶腥味吸收影响茶叶为什么影响铁吸收为什么茶叶有铁腥味 全文阅读