2、揉捻:揉捻也分人工与机器加工,不过在现今社会已经大面积都是机器加工了,人工的只有一群执着的茶人不以盈利为目的而加工了,所以揉捻的环节没有明显的费用,一点点的电费会算进整体茶叶加工的成本里3、发酵:发酵目前一般都是采用发酵间发酵,特点是快,一些正经的制茶师还是比较坚持自然发酵的,就像臭豆腐一样,没有经历过几十道程序,通过化学的方法一夜变臭豆腐,那个人感觉虽然结果一样,但这个结果里的内容是完全不一样的,自然处理的臭豆腐有韵,有回甜,有豆香,真的是吃着臭臭的闻着香香的,所以发酵环节没有明显的费用,所谓的大师除外,某些大师来帮个忙拍张照片就需要很多费用了4、干燥:单单以红茶的干燥来讲,只有烘干机或生火打炭上焙笼,还有日晒干燥,其他工艺也有但是不属于正经加工红茶的范围里。
以烘干机为例,只有相关的电费而已;焙笼的费用很大因为炭火很贵,有一般木炭,有荔枝炭,有橄榄炭等等;日晒的话只有人工成本,所以干燥环节因工艺不同造成的费用也不一样;当然再次提大师:大师出一次场正经掌控下细节费用就完全不同了加工总结:按中等大小的加工厂生产一斤红茶为例,没有大师没有负责的工艺,一切按国家标准来的话一斤红茶的加工成本为10到100元不等,基本正经的厂费用为中间水平,无证的农户作坊会便宜很多。
成本总结:按低档的红茶为例,茶叶成品的价格为30到150不等,抛去我所讲的工艺中间,还有以天气、地理、环境、海拔等81种因素决定最后的成本价二、所以99元2斤茶合理吗?1、答案是合理,但品质不要抱太大的希望,毕竟一分价格一分货,因为很多的产家因为价格的关系,又想品质好,某些不正经的产家会在茶叶中添加不自然的东西,比如白砂糖,香精等等,也有正经的产家不添加的,往往生意不是很好,但是我感觉:路还长,指不定谁辉煌,在这里我向正经的制茶师傅致敬,坚持真的不容易,别人喝的是茶,我们喝到的可能不是茶,是一种无奈!2、我要为树叶打抱不平,有很多人认为便宜的茶是树叶做的,我代表树叶表示不服,树叶虽然没有茶叶值钱,但采摘树叶的成本远远高于茶叶,茶叶因规模化生产,有很整齐的茶园,机器一天可以采摘上千斤或好几吨,树叶是你想几吨就几吨的吗,树叶在自然的环境下高矮不同,树枝分大小,生长不在同一条线上,分布不规则,只能人工采摘,人工采摘一天的成本大致为200到300元不等,有的地方可以高到一千,所以我们不要玷污树叶,树叶真的很高贵!3、对于99元两斤还包邮的茶叶我想说的:大家都是为生活没错,如果往里添加东西就是你的不对了,人们只是想喝下正经的茶,不论茶叶好坏,这样会对大面积的人们对茶叶反感,我身边有很多人网购了一斤茶叶,从此和茶叶就拜拜了,其实我也是其中之一,挽回一个这样的人,我们正经做茶的需要多大的努力和解释你们知道吗?这样只会对整个中国茶叶的发展进行破坏,有句古话说的很对:唇亡齿寒!4、对于正经的这种低档茶我们要正确的面对,因为这是对茶叶的尊重,对辛苦的茶农的尊重,茶叶是一年四季都会生长的,有的厂家因为不正经的厂家会放弃做低档茶,造成很多辛苦劳作的茶农收益减少,因为我也停止对低档茶的加工,其中的无奈不是一言两语能说的清楚的,其实低档茶是也是正经茶叶,一般用于办公用,还有西部地区没有茶不行的地区,因为当地缺少维生素c,而茶叶刚好满足了他们的生命之需,所以低档茶叶也是正经茶叶,只是口感和内含物质、外观没有高档茶而已!比如我在加工茶叶的时候,渴都渴死了,还在不在意是否高档茶,只要是正经的茶,20-30元一斤都没问题,一口干,冰一下更好喝。
实体店的茶叶不贵的话,不是实体店!①老茶人。老茶人老茶客都是老理手(湖南方言,指内行人),对所喝茶的品种,分类,优劣,一看便知道。何况,茶叶实体店里开水,茶具齐全,看上的茶叶只要一泡就行,老板讲大话,假话再多,也不抵一泡茶的真实。茶叶实体店一般招呼的顾客,大部分都是这些懂茶的人,内行里手,有些人甚至比实体店老板还懂茶。
(图片来源:头条图库)②实在人。实在人是懂得“一分钱一分货,值一分钱价”的人。本来茶叶就有分级分类的严格标准,同样的茶叶,同一的名称,等级高的与等级低的价格就有巨大的差距,决不是拿一个茶叶品种名字就可以忽悠人的。③有闲人。有闲人有闲的时候,会时不时地光顾茶叶店,一旦实体店老板有什么好茶,有什么新茶,这些闲人就是最先的体验者,检阅者。
闲人有闲时,也有闲心,如果茶叶实体店买的茶叶与市场上买的,或者网络上买的茶叶还差些,这些闲人也会在另外场合说闲话的。茶叶实体店老板陪茶又赔理,会得不偿失的。(图片来源:头条图库)④有钱人。有钱人并不是随便的人,也不是花冤枉钱的冤大头。他们懂得好茶的价格和品质,忽悠他们是根本不可能的。并且,这些人对于个人的体验看得很重,品质要求都很高。
99元的茶叶网上那么火!99元的茶叶网上那么火!我认为应该打个大大的疑问号(?)。火不火,我们不可能知道真相。当然,我们也没有必要知道,更没有必要去调查去确认。不火也得说火!这是广告宣传的路径,是广告宣传的策略,如同现在的网红经济,带领大家吆呵一阵后,后续怎么样?!实际上,有些实体店也有这些99元一斤二斤或几斤的茶叶买。
但是,决不敢同网络上一样描述产品,更不敢同网络上一样用漂亮的图片来展示茶叶样品。如果顾客一定要按描述的展示的茶叶用低廉价格来购买,店家会亏死的。再则,这些茶叶实体店不敢把这些低廉的茶叶做当家产品进行推广,是怕拉低茶叶实体店名声,拉低店家茶叶整体品质。这“非是不能,还是不行”啊!(喜茗堂龙新久)2020年7月17日生活中有茶,茶中有健康,关注喜茗堂!。