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十大茶为什么没有普洱,普洱茶为什么不是中国十大名茶

来源:网络 时间:2023-01-31 16:16:40 编辑:第一茶叶 手机版

1959年中国“十大名茶”评比会将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。

2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

普洱茶到底属于中国六大茶类哪一类?

茶叶分类在古时候是没有的,只有绿茶,喝新鲜为主,放的时间长了叫陈茶。那什么时候开始茶叶分类呢?茶叶分类是在我国成立以后了,以茶叶的发酵程度划分为六大茶类,当然了普洱茶叶做成熟茶,是一帮香港人搞得,之前的普洱是没有熟茶这么一说的。随着时代发展,茶叶行业越发的发达,人们开始了对于茶叶要求增加,我们这个民族对于热爱的东西都会深究,喜欢寻求根本,有时候可能会偏离轨道,但是会另辟蹊径。

国家对于普洱茶的定义是什么?为啥叫普洱茶,原因是云南有一个县城名子叫普洱,这个地方是茶马古道上的一个茶叶集散地。根据长时间在此集散,外界对于此地集散的茶叶普洱茶。大家应该也清楚,古道上的茶叶要经过什么样的磨练才能到达目的地,首先是潮湿的森林的山地,多雨的地区,泡了水的茶叶会发生发酵,到达目的地时候茶叶已经发酵的差不多了,因为茶马古道走一批茶需要很长时间。

所以目的地的客人就会认为普洱茶是发酵的,茶汤色是红色的。只是我们把它分成了发酵前和发酵后两个状态,但是茶叶还是那个茶叶。那为啥我们叫普洱黑茶呢?原因是这样的,老外认为我们的茶叶叫black tea,为啥呢因为老外把外观上看起来是黑色的茶叶,叫黑茶,我们之所以把茶叶分的那么细是因为茶叶的汤色来说的。

所以我们把普洱归类到黑茶里面,现在有人不在把生普洱黑茶,原因我们也能猜测一二,大概是因为汤色还有发酵与否来说的。我们把普洱茶叫黑茶,如果那些不想要这个名号,可以不叫黑茶,只要叫普洱那就是黑茶,别说生普洱还是熟普洱,那都是黑茶。除非你把普洱俩字去掉。如果去掉那你的茶叶将失去了名分,也就是身份不明了,没有了名字带来的优势了。


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