感谢头条邀请，泡茶用水的优劣，对茶叶的汤色、香气和滋味有着极大的影响，尤其体现在水的酸、碱度和金属离子成分上。水质呈酸性，汤色的透明度较好，水质趋中性和微碱性时，会加速茶叶中的茶多酚氧化，色泽趋暗，滋味变钝。一般井水偏于碱性多，江、湖水和自来水常常带来浑浊和漂白粉异味，不建议用来泡茶，蒸锅煮沸的水常显汤熟，新安装的自来水过滤含有铁离子较多，加重茶汤的颜色，所以泡茶时尽量选用深井水和自然界中的矿泉水以及山区流动的水流较好。
感谢邀请！严格说肯定有一定影响。但是影响不会特别大。理由有以下几个方面：1.茶产区大部分成长于丘陵地区和高山峻岭间，也有的在深山中，这里本身的地质气候非常宜人，雾霾对产区的影响微乎其微。2.茶产区一般都在有水系的山川河流中，受温润湿气较重。这样潮湿很浓的环境，湿度是雾霾的天敌，也可以说几乎没什么影响。
3.茶本身都是低矮作物，都是小树种。由于它的低度和空气对流形成较大的空间，所以对茶叶本身影响的程度也是微乎其微。但这里强调一个，头些年由于我们对生态环境的破坏，个别茶产区出现了许多重工业园区。这个破坏是肯定的，但是政府已经意识到这个问题，经过近几年的环保和生态的严格管理，产生重度污染的条件越来越少。所以说茶叶产区雾霾，对茶叶质量影响真的不大！。
2000元一斤的茶叶和20元一斤的茶叶所含的物质有什么区别吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。2000元一斤的茶叶和20元一斤的茶叶所含的物质有什么区别吗？茶是我们的传统饮品，喜欢喝茶的人不计其数，究其原因除了因为茶很美味，还因为茶富含有益成分，比如茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸等。人们喜欢喝茶，同时也很享受在众多茶叶中挑选适合自己喝的茶。茶叶的价格有高有低，有的动辄几千，有的只要几十元就够了，想喝贵的茶，但担心自己钱包的厚度减少，而很便宜的茶又有些不情愿喝。
不得不说，选茶叶是一个难题。曾有茶友发出疑问，贵的茶与便宜的茶有何区别？比如说2000元一斤的茶叶和20元一斤的茶叶所含的物质有什么区别吗？从整体来看，茶叶所含物质大多一样，但贵的茶与便宜的茶在物质含量上是不一样的。这很好理解，因为贵的茶与便宜的茶在原料选择上是不一样的，特别是像2000元与20元价格这样差距明显的茶，同时也反映在茶叶品质上。
以白茶为例，像2千元以上的白茶是很少的，有的话也是像银针或品质、原料都很好的老白茶。而20元一斤的白茶也很少，如果有也是那种非常粗老的秋寿眉或者夏寿眉。银针是白茶中的珍品，是以单芽为原料制成，所以芽头肥壮、有浓密白毫，不仅颜值高，香气与滋味都很好。而寿眉基本用叶子制成，且寿眉中大多数是秋寿眉，价格比较便宜。
银针与寿眉的价格差距较大，香气与滋味也有很大不同。银针香气清纯、毫香浓郁，滋味清鲜醇爽、毫味十足，而寿眉香气是浓纯的，滋味醇厚。银针喝的是鲜爽，寿眉喝的是醇厚、浓厚。之所以表现如此不同，这是因为它们的原料是不一样。银针是用芽制成，寿眉用叶子制成，而芽富含茶氨酸，这是鲜爽、甘甜的表现。叶子含有茶多酚咖啡碱，是茶叶苦涩味的体现，也是浓厚的反映。
也可以说，贵的茶基本用原料很嫩的芽头或一芽一叶制成，而便宜的茶基本用粗老叶子制成，所以像20元一斤的茶叶，大多数是粗老的、品质很一般的茶叶。一分钱一分货，贵自然有贵的道理，首先在原料上是做不得假的，像开春后第一轮采摘的茶青，价格很贵，而到了尾春时，价格就会比以前低很多。一般春茶的价格高过秋茶，时间靠前就越贵，成本贵，自然成品茶就贵。
除了受到采摘时间影响，上市时间也会影响茶叶价格。刚上市的茶叶价格比较高，过一段时间，价格就会稳定一点。贵的茶与便宜的茶区别还有很多，比如在产地、产量、品牌、工艺、存储等方面上。名产区的茶比普通茶叶受欢迎，质量也会更好些，做出来的茶也会好喝点。产量低的茶，价格往往不低，很多春茶的产量不高，比如银针，一年也只有一两个礼拜的采摘时间，产量有限，所以价格低不下来。
茶叶除了外形与品质要有不错表现外，还要看诸多附加值，比如茶叶是不是大公司制作的？是不是名师制作的？是不是名人代言的？如果茶叶的宣传到位，那么可能价格低不了。如果茶叶的工艺出色，后期存放到位，像白茶、普洱茶这些非常注重后期存放工作的茶来讲，存的好，价格就上去了。因为存得好，品质就会好，品质好，自然价格不菲。
