前几道水出汤的时间可以快些，后几道水的出汤时间可以逐渐增加。在冲泡时，前几道水可以不闷泡，在后几道水可以适当闷泡。、六堡茶的冲泡手法，不同的人有不同的理解。老杨推荐的沸水急冲法，是我个人采用多种方法冲泡六堡茶，并在十一年中冲泡了几百款六堡茶得出的经验。这种冲泡方法不仅简便易学、易掌握，更重要是能够充分展现六堡茶的本味。
泡六堡茶，用什么壶烧水最好？
首先，如果仅仅是说烧水器（壶），而不是直接用壶泡（煮）茶，通常铁壶、银壶、坭兴陶壶、紫砂壶、粗陶等都可以，且它们有各自的特点。茶友可根据壶的特点以及个人喜欢的茶汤滋味来选择。据小编收集，大多资深茶友较为喜欢铁壶，银壶，坭兴陶壶煮水泡茶。铁壶煮出来的水泡六堡茶，更能够突显茶气和茶的力道。银壶有净化、软化水质的作用，煮出来的水泡六堡茶，茶汤较软、滑。
坭兴陶壶煮出来的水，相对于紫砂壶来说会更软，茶汤口感较为醇厚、香气较为内敛。若茶友感兴趣的话可以用不同的壶煮水，感受它们所呈现的茶味的不同；此外，还可以根据不同的茶品，搭配不同的壶，细细品味它们的区别噢~补充：很多茶友喜欢用铁壶煮水，因为铁壶煮水具有山泉水效应，在煮水过程中去除水中的氯离子，释放出为人体所吸收的有利于健康的二价铁离子，既能预防贫血，又能软化水质，因此铁壶煮出的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出的茶别有风味，能给茶汤起到加分作用。
紫砂壶泡六堡茶要分香型和壶吗？
要泡好一壶六堡茶，选壶十分关键。不懂选壶，再好的茶也泡不出好滋味。要选好壶，就要知茶性和知器性。1.知茶性：知茶性，就是要了解茶叶本身的特点，包括它的条形、口感、香气、工艺、年份等。我们知道，六堡茶因为原料、工艺、仓储、年份的区别，会呈现不同的品质特征，我们在选壶的时候就要根据这些特征作出调整。（1）发酵偏轻的六堡茶，多酚类物质保留较多，口感偏青涩，香气高扬。
在冲泡的时候，尽量不要焖焗茶叶，因此选用壁薄的茶壶比较合适；（2）发酵足一些的六堡茶，在冲泡的时候要确保水温和壶的保温性，这样才利于水浸出物的析出。因此，适合选用高身、肚大、壁厚的茶壶，特别是对于年份长的老六堡，更应如此！（3）对于干茶条索较大，或者粗老的茶叶，应选用大壶冲泡，这样更利于茶叶的舒展，能更好的析出内含物质。
2.知器性知器性，就是要对茶壶的泥料、工艺、型体（大小、高矮、厚薄）有所认知，它们决定了茶壶的透气性、保温性，还有对水质的影响。一般而言，高身、壁厚、容量大的茶壶保温性好、聚热性强，适合冲泡发酵足、年份长的六堡茶，而新茶或者轻发酵六堡的选壶则反之。除了形体，也要考虑壶的泥性：（1）紫砂朱泥，泥料细腻，密度大，利于聚香，而且因为收缩率大，往往做得比较薄，适合冲泡轻发酵的六堡茶；（2）紫砂紫泥，透气性好，中庸而宽泛，适茶性好，适宜冲泡发酵足、年份长的六堡茶；（3）钦州坭兴陶，泥料细腻，密度大，同时因为手拉胚成型，所以壶壁往往会比紫砂壶厚一些，但保温性好，拿来冲泡发酵足、年份长的六堡茶同样合适！坭兴陶壶此外，大家常见的壶嘴有直流、二弯流、三弯流。
后者弯多，虽能体现出线条的柔和婉转，但相对而言，弯多并不利于出水，所以如果冲泡新茶，或者轻发酵的六堡，用直流嘴的壶会更好。直流出水利索，缩短了出汤时间，可以避免茶汤苦涩。最后，提醒一下大家，茶壶都有吸附的作用，应避免“一壶侍多茶”的习惯，让茶壶尽可能的还原茶叶的本味。同时，对于新出窑的茶壶，多少会带有点窑气和泥土味，它们会影响茶汤的香气和口感（常见的是让茶汤变得有燥感）。
广西六堡茶属于后发酵的茶，冲泡时如何去除堆味？
在讲述去除堆味方法前，我们先来聊聊堆味是怎么产生的。堆味是因为在六堡茶制作过程中，经过洒水渥堆发酵而产生的气味，所有以洒水渥堆技术发酵的茶都不可避免的气味，如普洱茶也会如此。有的人第一次喝六堡茶可能会很不习惯，甚至觉得它有点像药。当然堆味其实是会随着存放年份慢慢降低，刚刚出厂的新茶堆味最明显，一般来说存储得当1年就可大幅度消散。
所以，买来的如果是新茶可以先放一段时间（1-2年），当然六堡茶越陈越佳，如果仓储得当，即便放上5年也没事。接下来，讲讲冲泡的容器。器皿对于味道也会有一定的影响，六堡茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，茶器选用陶壶为最佳。而紫砂壶和广州本地的坭兴陶内部有气孔，所以具有良好的透气性且保温性好，泡茶不走味。
紫砂大家都比较熟悉，我们再解释一下坭兴陶，它产于广西钦州，与同产于广西梧州的六堡茶是老乡。他们都是广西独有的文化名片。浓浓的“乡情”，让六堡茶更显亲切。大概是“老乡”吧，坭兴陶最能读懂六堡茶的“脾性”。使用坭兴陶也能在冲泡过程中一定程度降低堆味。最后，来讲讲冲泡本身。对于新手，茶人贡献了一个比较简单的口诀，可以尝试。
当然因为每个人的口感和饮用习惯不一样，仅供参考。但润茶是必须的，一定要用沸水，水温过低会影响口感。1.润茶80℃以上开水润茶1-2遍，总润茶时间不少于20秒。2. 冲泡 茶/水比例1-1.5g茶∶20ml水；水温90-100℃（老茶的话有人则更喜欢沸水冲）；冲泡时，根据口感适当延长出汤时间，以免口感过淡，一般可冲15泡以上。
