古树普洱生茶那么好,为什么很少见用来发酵成熟茶的?
老徐谈茶,去伪存真。把真实的普洱茶带给您!!(欢迎关注老徐谈茶,了解更多普洱茶干货)大家都知道2010年后古树茶的价格年年在大幅上涨,古树茶的价格与台地茶的差距越来越大。如果说用古树茶来生产熟茶,投入是非常大的,而且生产熟茶不是说发酵的师傅技术不错就可以保证做出来好的熟茶,在一定程度上想要做出一批上好的熟茶还是需要一点运气的。
从起堆以后到完成发酵的整个过程大约需要50天左右的时间(根据不同季节、不同地点这个时间会有一点点的不一样),这个期间内影响熟茶品质的因素就非常多,比如说天气。如果说你起堆的时间经常下雨那肯定会降低它的品质,还有气温过低、过高、环境菌群的变化都有可能对茶叶品质会有较明显的影响。因此生产熟茶是带有风险的,一旦出问题那高投入就会变成低回报了。
普洱熟茶的地理特征与生茶相比就比较微弱,没有那么明显,并且古树茶的特征也是一样不明显。因此就算你用真正的古树茶去做成熟茶,市场上有分辨能力的茶友是很少的,很难按古树茶的价格把这熟茶销售出去。冒了很大的风险,用了很高的投入,最后就是有可能用了1000元的成本只卖了200元,这种生意谁都不会做的。除非是玩家及发烧友定制,可能会有极少量的古树熟茶。
喝了我的古树普洱茶生茶口干舌燥是什么原因,如何解决?
两种可能:一、产品本身的问题,一些普洱茶在压制完成后,为了能够逼出茶叶本身的香气,会进行中高温烘烤,凡经过烘烤过的普洱茶香气逼人,但饮用完后会有口干舌燥的感觉;二、饮用者对茶叶本身极其敏感,而普洱茶富含单宁物质,比红酒高很多。单宁物质会有明显涩感,一些山头的茶叶涩感长久不退。这样一来本身很敏感的体质饮用此类型茶叶会有发涩导致口干的感觉。
你还在乱喝生普洱吗,它的坏处你都知道吗?身体都被你喝坏了?
谢谢提问者!提问者的提问如果是在几十年前人们生活比较艰苦的时候,那确实是很有道理的。因为那时候的人们肥胖的很少很少,腰细体瘦的人却是绝大部分,都是我们现在的人,人人羡慕的标准身材。如果那些饥饿瘦弱的人,又乱喝生普洱茶,确实会喝坏身体。为什么呢?古书《本草拾遗》上就有茶“久食令人瘦”的明确记载。本来市场上一般的细芽茶都有去肥腻的功效,更何况是比较粗芽大叶的普洱茶生茶呢?!自古以来茶叶去肥腻的功效就备受王公贵族,豪门大户的推崇,因为当时只有这些人才需要用茶来解肥腻。
这“解肥腻”之说,就是指“饭后饮之可解肥腻”。也就是我们现在的人说的“减肥”,要不然,茶叶的用武之地就会少很多。当然,乱喝生普洱茶的坏处,不只是“去肥腻”,还有乱喝喝多了后,有些人还会引起“茶醉”,这种茶醉现象表现为:有的人心慌,气短。有些人饿乏,胸闷。有些人出虚汗,心虚。还有些人分神,不安。有些人有弱虚感,无助感。
这种茶醉现象也是因人而异的,大部分情况下,对一些瘦弱的人反应强烈些。实际上,茶醉现象是茶的去肥腻(减肥)现象的延伸,是引起人体血糖减低的低血糖现象,只要当事人及时补充糖份(如:牛奶,水果,糕点,干果,糖水等),茶醉现象就会马上解除。普洱茶虽好,也不要贪杯哦!(喜茗堂龙新久)2020年6月10日生活中有茶,关注喜茗堂!。