而这脚不同啊，利用的是人自身的重力，而且常常走路，腿的肌肉自然不差，比用手轻松无数倍。而且茶叶杀青后热度较高，需要马上进行揉捻，要使茶尽快成形，茶汁充分捻出，手的力度也不如脚。不过现在只能叫做老工艺了，几十年前就已经很少有人用脚揉了，茶农家家都有揉捻机，手脚揉捻这种费时费力，还有可能揉不好的方法早已经被淘汰。
这还要感谢张天福、冯绍裘等老前辈，成功研发出了揉捻机。1941年，张天福设计出了“9·18揉捻机”，并制造成功，福建省管理局先定了20台分派给当地茶区的茶农，这台揉捻机便是后续所有揉捻机的模型，从这第一台揉捻机出现开始，我国的茶叶的手工揉捻逐渐被淘汰。1945年，张天福写了一本《”9·18揉茶机“的构造与制茶品质关系之试验》，书中明确的写道：茶叶制造，目前最感有改良之必要者，厥为揉捻之方法与器具。
一般茶农多用足揉捻茶叶，既不卫生，又损品质；如用手揉，则力量不足，且时间及人力两不经济。现在制茶全是使用的揉捻机，手脚揉捻的方法基本已经消失，即便是小茶农，也有揉捻机，揉捻机可真不是啥奢侈品。可以解决劳动力，又非常实用，力度均匀，揉捻效果更好，可以提升茶叶品质。这么好的方法不用，为啥要用脚，还打上了传统古法的旗号，传统制法传承的是揉捻这道工序，不是用脚揉茶的这种方式。
这则视频真的是闲的没事做，单纯为了博取眼球。这种方式不知轻重，短短十几秒恶心到了多少朋友。对于这次事件，只能用“无语”一词来形容了。如果在置购茶时，有人跟你说传统脚揉的概念，请果断说：“滚！”文章如果有帮助到大家的话，希望大家关注我的头条号：“承艺茶叶官方账号”，往期内容请在我的头条号中观看。好茶，承艺希望与大家一同品鉴。
生活中经常见到茶叶饼，为什么要把茶叶制成茶叶饼保存，原因是什么？
把茶做成茶饼我个人觉得有以下几个原因1.便于运输和存储。拿普洱来说，清朝时候，普洱茶是作为贡茶的。普洱是运到北京紫禁城的，要从云南的普洱运到北京，那是很远的，山高路远，气候变化无常，把散茶压成饼状或者砖的形状，积多成少，由于压缩了空间，便于运输的同时，茶叶内质的变化也是很有限的，压成饼状再用云南当地的竹壳包装好，防水，防潮，这样原汁原味运到北京，皇帝才能喝到正宗的普洱茶。
大家知道每年茶树开花的季节，茶农都要把茶树上的茶花摘了，这是为什么？
很高兴看到您的问题，并且作答：每年茶树花开的时候，茶农会把茶树上的茶花摘了，其实是因为茶花会阻碍茶树的生长。茶树花在生长过程中，会与茶叶争夺生长所必需的水分和养分。所以为了 茶树花不妨碍茶叶的生长，茶农每年需要再茶树花开的最盛的时候，把茶花给摘了，为茶叶的生长提供更多的营养。这里，很多人生活中会把茶树花和茶花混淆，其实这两者有很大的区别，陆羽曾在《茶经》里谈到过茶树花，“花如白蔷薇”，茶树的花瓣为白色，蕊为金黄色，像栀子花，但比栀子花要小。
