信阳毛尖手工炒制的过程，钦元斋的信阳毛尖说是手工的这个手工是啥意思

来源：网络时间：2025-06-14 06:00:59 编辑：第一茶叶手机版

本文目录一览

1，钦元斋的信阳毛尖说是手工的这个手工是啥意思
2，信阳茶叶怎样炒制才能发绿
3，五香茶干的制作过程
4，信阳毛尖炒制分哪几个工序
5，有谁能给我详细介绍一下信阳毛尖怎样鉴定好坏
6，一件衣服的制作过程是什么从原料到制成的流程
7，炒米茶怎么制作啊

1，钦元斋的信阳毛尖说是手工的这个手工是啥意思

手工采摘，手工杀青，手工搓条。不涉及机器炒制

就是买的话，还需要另外算手工费用，就是另外加钱的意思

钦元斋的信阳毛尖说是手工的这个手工是啥意思

2，信阳茶叶怎样炒制才能发绿

信阳毛尖第一步骤：筛选信阳毛尖　　这主要是按照信阳毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间，当然异物也是被清除掉。　　信阳毛尖第二步骤：推放信阳毛尖　　信阳毛尖筛选好之后的鲜叶，可以依次的摊放在室内比较通风、干净的竹编簸箕篮上。　　信阳毛尖第三步骤：杀青信阳毛尖　　现在的信阳毛尖是采用滚筒杀青机来杀青信阳毛尖，使用的时候，只要点燃炉火，就可以启动滚筒杀青机啦！这样可以使转筒均匀的受热。　　信阳毛尖第四步骤：信阳毛尖流程之风选。　　信阳毛尖第五步骤：信阳毛尖流程之茶叶回生。回生的作用就是在回生的过程中把杀青失去水分的部分再均匀的恢复，这样在揉捻的过程中不会破碎。　　信阳毛尖第六步骤：揉捻信阳毛尖　　现在的信阳毛尖揉捻采用的是揉捻机，杀青后，适当的摊凉，因为，信阳毛尖比较适合冷揉。　　信阳毛尖第七步骤：理条信阳毛尖　　信阳毛尖第八步骤：熟锅之信阳毛尖抓条技术活。　　信阳毛尖第九步骤：信阳毛尖烘烤提香。

你说呢...

信阳茶叶怎样炒制才能发绿

3，五香茶干的制作过程

五香茶干的制作工艺流如下。　　1、选料：无论青豆、黄豆均要粒粒浆水饱满，大小均匀一致，无杂质。　　2、浸泡。豆子浸泡的时间必须掌握好，以手指轻捏豆皮脱落为佳。　　3、淘洗。将浸泡好的豆子放入水中淘洗，用木齿耙不断搅拌，至漂尽豆皮为止。否则，出浆虽多，但影响口味质量。　　4、磨浆。以前，手工操作采用细齿大石磨，用牲口拉磨，节奏均匀，细水长流，能将粒粒豆充分磨细，使豆浆外溢，提高浆质浓度。现在，采用半机械化，操作简单，效率高，质量不减当年。　　5、煮浆。浆水下锅，以芦柴拌稻糠作燃料，火势稳而不猛，大而不烈，可随时调节火势。煮浆沸时不可焦底，否则口味变差，也不可挑制豆腐皮，否则影响茶干质量。　　6、点浆。在豆浆烧开后，用勺子不断地在豆浆中搅拌。淋石膏水或盐卤点浆，使蛋白质变性凝固成豆腐脑状。　　7、上榨。包扎四角见方，份量确准无误，锡块商标印记放在正中，板板整齐，层层叠到架位上榨。独木龙头杠榨循序下压，分段加塞。不怕费时费事，不要急于求成，才能达到搓卷不破不裂的地步。　　8、煨煮。将压好的原干生坯再次下锅，用甜稀、焦色、酱油、冰糖、五香、笋干、茶叶等制成的汤汁煮沸，待茶干入味，停火浸泡约两小时，然后起锅稍晾，淋小麻油，拌匀即成。

五香茶干的制作过程

4，信阳毛尖炒制分哪几个工序

信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃-40℃度倾斜状。“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后，开始初揉，并与抖散相结合。反复进行4分钟左右，实成圆条，达四五成干（含水理55%左右）即转入“熟锅”内整形；“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行“赶条”，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入“理条”，这是决定茶叶光和直的的关键。“理条”手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与国外四指张成“八”定形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13-17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七八成干时出锅，进行“烘焙”；烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品优质佳的信阳毛类。上等信阳毛类含水量不超过6%。信阳毛尖初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，春茶茴青又叫“梅片”。“茴青”属五级茶，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上销售的“精制毛尖”。

5，有谁能给我详细介绍一下信阳毛尖怎样鉴定好坏

怎么辨别正宗信阳毛尖　　一般说来，茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的。　　一、干看评外形　　首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。　　其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。　　二、湿看识内质　　湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3－ 5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。　　（1）嗅香气　　茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。　　（2）看汤色　　看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3－5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。　　（3）尝滋味　　滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。　　（4）评叶底　　评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

泡出来汤要清澈明亮，芽头越多越好。在问香味要适中。再看你能不能接受那个茶的味道。就这么多了。

你好，我是信阳的。毛尖分好几个等级的，但是最好的就是明前茶和谷前茶，决定茶叶好坏的最重要的两个方面就是采摘时间和手工炒制过程，采的茶好如果炒制中出现问题也算不上好茶。购买时主要一个是看，叶尖上有很多绒毛看起来有发白的感觉，芽尖顺直无弯曲紧紧包裹在一起，长度一厘米左右；然后是闻，一定要闻起来清香没有霉味和怪味，否则很可能是是陈茶或霉变的茶；再就是品，先放一小撮茶叶倒入开水，然后再将水倒出洗一遍茶，之后重新倒水沏茶，等茶叶全部落到杯底后有很浓的清香味，喝一口开始感觉有点涩但是随后却感觉很甘甜让人回味，基本上这种茶就不错了，一般价位要在800-1000元左右一斤。

要想好喝，还是要到浉河港和董家河去买信阳毛尖大山茶。

6，一件衣服的制作过程是什么从原料到制成的流程

棉农种植棉花 -棉农摘下籽棉（摘下的棉花叫籽棉） -籽棉经加工后去棉籽得到皮棉（而一般情况下说的棉花就是指皮棉） - 棉花收购商收购棉花 – 卖给纺织厂 – 胚布送到印染厂印染整理生成面料 – 面料收购商收购面料销售 – 服装企业选购面料 – 送到水洗厂水洗 – 服装厂制成服装 – 服装厂直销或者批发货源刚好在做这个课题，由于还没送上去检查不知道有没有漏

你好！你都想了解什么这是我号3 9 3 9 5 2 5 2 4 白天基本都在加的时候请说明身份希望对你有所帮助，望采纳。

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1、面料、辅料物料进厂检验面料进厂后要进行数量清点以及外观和内在质量的检验，符合生产要求的才能投产使用。把好面料质量关是控制服装成品质量重要的一环。2、技术准备工作技术准备是保证大批量生产顺利进行和最终产品满足客户要求的重要手段。在批量生产前，技术人员首先要做好生产前的技术准备工作。技术准备包括工艺流程表、样品制定和样品服装制作三个内容。3、裁剪缝纫是服装加工的中心环节。服装缝制按款式和工艺风格可分为机器缝制和手工缝制。在缝制过程中实现流水作业。4、锁眼钉扣在一般的服装生产中，钮孔和钉扣通常是经过加工的。按其形状，钮孔分为两种类型：平孔和眼孔，俗称睡孔和鸽孔。用于衬衫、裙子、裤子等薄型材料产品。鸽眼孔用于外套、西服等厚面料上。5、整烫衣服经过熨烫，使其外观光滑，尺寸准确。熨烫时，内衬板放入衣服内，使产品保持一定的形状和规格。里衬板的尺寸比衣服要求的尺寸稍大，以免缩松后规格太小。熨平温度一般控制在180℃～200℃之间，安全且不易发黄、结焦。6、成衣的检验和包装服装检验是服装进入销售市场的最后一步，在服装生产过程中起着重要的作用。由于影响服装检验质量的因素很多，服装检验是服装企业管理链中的一个重要环节。扩展资料：制作衣服过程中瑕疵问题：1、在缝制的过程中，一些裁片出现了缺陷，导致太多的片被更换。工作人员没有及时更换碎片。另外，在生产过程中，车间积压了太多的半成品，一些裁片在车间被掩盖或丢失，导致数量少。然后是部分工艺裁断件的定位误差，导致最小码数和最大码数占少数。2、如果出现这些问题，一般都需要重新补齐。一旦数量补足，可能需要重新申请表面附件。有的外发印花绣花加工，这还耽误了太多时间，补一些回来车间还得加班，所以服装厂有的经常会出现通宵赶货。3、为了赶货，签到流程要改，线路要改，车要改，流程要改。在这个时候，整个计划将被打乱。

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7，炒米茶怎么制作啊

你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点： 1、炒米的时候，要保证米是干的； 2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的； 3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。 4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。从21日开始我准备用三种方法：第一种：炒米茶教你做减肥食品：炒米茶这是偶在别的论坛发现的好DD,希望对JMS有用.试过的别忘发成果啊. 你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点： 1、炒米的时候，要保证米是干的； 2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的； 3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。 4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。米茶得名于“食之裹腹，饮之解渴”，制作也很简单。先将大米放在锅里置中火干炒，至大米发黄带焦时起锅，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，气候愈热，食之愈爽。在钟祥农村，人们一般在头天晚上炒制后，盛入陶罐中，第二天食用。隔夜米茶，味略酸甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。在钟祥市，家家户户夏天都炒制米茶，荆门、京山、沙洋、天门、宜城等周边县市也有部分居民喜爱吃米茶。直接把米放在锅里炒，不用洗，然后用小火炒，因为这样不会糊，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候煮一下就行了，跟煮粥似的，只是水要放多一点，等米煮到开花了就可以了，只是顺便跟你说一下，炒米的时候多炒一些，放在那里也不会坏，要吃多少煮多少，很方便的。可以喝水. 这个方法我最近刚用完,我是从8.21日-8.30日用了十天(我个人觉得用十天以上为好)前三天是单一滴炒米茶,8.23日晚上来MC,我就从24日到28日除了三餐炒米茶之外,早餐加了一块西瓜,隔天晚上喝半斤牛奶.其它滴就是米茶,我坚持滴很辛苦,好在成绩也很不错,本想十天四斤就好,结果多了一倍,十天减了八斤,从118斤减到110斤. 要是不来MC我是不会吃水果滴,到后期我会只加半斤奶.这个属于流食减肥,要想效果好还是吃单一滴米茶最好了.